I le faagasologa o le gaosiga o masini uʻamea, o suāuʻu o mea faʻasusu ia e faʻaaogaina e faʻaitiitia ai le teteʻe atu o paga feteʻenaʻi ma faʻagesegese ai lo latou ofuina. E iai foʻi matafaioi a suāuʻu e pei o le faʻamālūlūina, faʻamamāina, ma le puipuia o le faʻaleagaina o paga feteʻenaʻi. Peitaʻi, o le faʻaaogaina o suāuʻu e ono mafua ai ni ila ele, ila enaena ma paʻepaʻe i luga o le oloa, lea e le gata ina faʻaitiitia ai le foliga lelei o le oloa, ae faʻateleina ai foʻi le faigata o le faʻagasologa mulimuli ane, ma e oʻo lava i le aʻafia ai o le faʻatinoga o le oloa.
Ina ia faʻaleleia atili le lelei o oloa ma aveese ai ila, e tatau ona suʻesuʻeina le faʻagasologa o le faʻamamāina ma le faʻamamaina o luga. O le tuufaatasiga ma meatotino o mea faʻasusu e matua taua tele mo le faʻamamāina ma le faʻamamaina o luga. O ila o le palapala e mafua mai i luga o uʻamea e mafai ona vaevaeina i ni vaega se tolu e tusa ai ma mea e mafua ai le faʻaleagaina:
(1)Fa'aleagaina o le suāu'u – ga'o ma ga'o fa'asusu;
(2)Fa'aleagaina e mafai ona solo i le vai – oona fa'alenatura ma oona e le fa'alenatura;
(3) Fa'aleagaina o mea malo - okesene, fasi mea, pefu, ma isi mea fa'apena.
O auala masani mo le fa'amamāina ma le fa'amamāina o u'amea e fa'apea:
1. Metotia solo: E masani ona fa'agaoioia e le lima, talafeagai mo le fa'amamaina o vaega faigata ma le gaosiga la'ititi.
2. Metotia olo: E mafai ona fa'amamā le palapala e le pipii lelei i luga o le mea, e talafeagai mo le gaosiga i se aofa'iga la'ititi.
3. Metotia fa'asusu: E mafai ona fa'amamāina una o le oxide, mea fa'aola, ata alkali ma ila o le 'ele i luga o u'amea, ae e iai sona aafiaga fa'aleagaina i luga.
4. Metotia fa'amamāina o le vaila'au alkali: Fa'aaogaina le aafiaga o le saponification o le vaila'au alkali e aveese ai mea leaga e mafai ona saponifiable.
5. Metotia fa'amamāina o vaila'au fa'alenatura: Fa'aaogā le gafatia e fa'ata'ape'ape ai vaila'au fa'alenatura mo suāu'u ma ga'o e aveese ai le palapala, fa'atasi ai ma se taimi pu'upu'u e fa'amamā ai ma e leai se 'ele i u'amea, ae o le tele o vaila'au fa'alenatura e o'ona.
6. Metotia fa'amamāina ultrasonic: Liliu le malosi o le leo mai le puna o le gatete ultrasonic i le gatete fa'amekanika e ala i se transducer, fa'asalalauina atu galu ultrasonic i totonu o le vai fa'amamā i totonu o le tane e ala i le puipui o le tane fa'amamā, ina ia mafai ai e pupuni laiti i totonu o le vai i totonu o le tane ona fa'atumauina le gatete i lalo o le gaioiga a galu leo, ma mafua ai ona fa'aleagaina le palapala i le vaivai ma fa'apea ona sae ese.
7. Metotia fa'amamāina o le emulsification, metotia fa'amamāina eletise, ma isi.
Auala Masani e Fa'aaogā ai Mea Fa'amama Falegaosimea mo le Puipuiga o le Siosiomaga
1. Fa'amamāina pe pupuna i le vevela o le potu: Fa'aopoopo i se auala talafeagai le taimi e fa'amamā ai, lūlū mālie le fa'avaa fa'amamā a'o fa'amamāina ina ia mautinoa ua pa'i lelei le mea faigaluega ma le vai fa'amamā. A uma ona fa'amamā, fufulu lelei i le vai paipa ona fa'amago lea.
2. Fa'asusu: Saunia le vaila'au fa'amamā e tusa ai ma le malosi e mana'omia, ona tu'u lea o mea e fa'amamā i totonu o le masini fa'asusu.
3. Fa'asusuina i le vevela: Fa'avevela le vaila'au fa'amama vai ua saunia i se tulaga fa'apitoa i le 70-80°C e tusa ai ma le tulaga moni. A uma ona fa'amamā mo le 5-15 minute (o le lūlūina lelei o le mea faigaluega i le taimi o le fa'amamāina e mafai ona maua ai se aafiaga fa'amamāina sili atu), fufulu lelei i le vai paipa ona fa'amago lea.
4. Solo fa'asolo lima: E masani lava, fa'afefiloi le vaila'au muamua i le 10-20 taimi (e fuafua i tulaga patino), ona fa'aaoga lea o se ie ua fufui i le vaila'au fa'amama ua fa'afefiloi mo le soloina. E sili atu le ofuina o totigilima a'o soloina. Pe a fa'atusatusa i le fa'amama otometi e se masini fa'amama, o le solo fa'asolo lima e mana'omia ai se vaila'au fa'amama maualuga atu.
5. Fa'amamāina o le ultrasonic: Fa'avevela le vaila'au fa'amamā ua fa'avaivaia i le 55-65°C fa'aaoga se masini ultrasonic, fa'amamā mo le 3-10 minute, ona fufulu lelei lea i le vai paipa ma fa'amago.
Taimi na lafoina ai: Mati-06-2026