Suwdaky käbir gaty maddalaryň pes ereýänligi sebäpli, bu gaty maddalaryň biri ýa-da birnäçesi suw ergininde köp mukdarda bolanda we gidrawliki ýa-da daşarky güýçler bilen garyşdyrylanda, olar suwuň içinde emulsiýa ýagdaýynda bolup, emulsiýa emele getirip bilýärler. Teoriýa taýdan şeýle ulgam durnuksyzdyr. Şeýle-de bolsa, ýüzleý işjeň maddalaryň (meselem, toprak bölejikleri) barlygynda emulsiýa güýçli bolýar we iki fazanyň bölünmegini has-da kynlaşdyrýar. Bu, esasan, nebit-suw bölünişi wagtynda nebit-suw garyndylarynda we hapa suwlary arassalamakda suw-nebit garyndylarynda, iki fazanyň arasynda deňeşdirme boýunça durnukly nebitdäki suw ýa-da suwdaky nebit gurluşlary emele gelýän ýerlerde, synalyp bolýar. Bu hadysanyň nazaryýet esasy "iki gatlakly gurluş"dyr.
Şeýle ýagdaýlarda, durnukly iki gatlakly gurluşy bozmak we emulsiýalaşdyrylan ulgamy durnuksyzlaşdyrmak üçin käbir himiki serişdeler girizilýär, şeýdip iki fazanyň bölünmegine ýetilýär. Emulsiýalary döwmek üçin ýörite ulanylýan bu serişdeler demulgatorlar diýlip atlandyrylýar.
Demulgator emulsiýa edilen suwuklygyň gurluşyny bozýan we şonuň bilen emulsiýanyň içindeki dürli fazalary bölýän ýüzleý işjeň maddadyr. Çig nebitiň demulgasiýasy demulgatorlaryň himiki täsirini ulanyp, emulsiýalaşdyrylan nebit-suw garyndysyndan ýagy we suwy bölüp, daşamak üçin zerur bolan suw mukdarynyň standartlaryna laýyk gelýänçä çig nebitiň suwsuzlanmagyny gazanmak prosesine degişlidir.
Organiki we suwly fazalary bölmegiň netijeli we aňsat usuly, emulsiýalaşmany aradan aýyrmak we ýeterlik derejede güýçli emulsiýa serhediniň emele gelmegini bozmak üçin demulgatorlary ulanmakdyr, şeýlelik bilen faza bölünmegine ýetilýär. Şeýle-de bolsa, dürli demulgatorlar organiki fazalary demulsiýalaşdyrmak ukyby boýunça tapawutlanýar we olaryň işi faza bölünmeginiň netijeliligine gönüden-göni täsir edýär.
Penisilin öndürmekde möhüm ädim organiki ergin (meselem, butil asetat) ulanyp fermentasiýa şorbasyndan penisillini çykarmakdan ybaratdyr. Fermentasiýa şorbasynda çylşyrymly maddalaryň bolmagy sebäpli—beloklar, şekerler we miseliýalar ýaly—Organiki we suwly fazalaryň arasyndaky serhet aýdyň däl bolýar we ortaça emulsiýa sebitini emele getirýär, bu bolsa gutarnykly önümiň hasyllylygyna düýpli täsir edýär. Muny çözmek üçin emulsiýany parçalamak, emulsiýalaşan ýagdaýy ýok etmek we çalt we netijeli faza bölünmegini gazanmak üçin demulgatorlar ulanylmaly.
Ýerleşdirilen wagty: 2025-nji ýylyň 24-nji oktýabry