1.Emulgační účinek
Komplexní afinita hydrofilních a lipofilních skupin v molekulách povrchově aktivních látek k oleji nebo vodě. Na základě zkušeností je rozsah hodnot hydrofilně-lipofilní rovnováhy (HLB) povrchově aktivních látek omezen na 0–40, zatímco u neiontových povrchově aktivních látek se pohybuje v rozmezí 0–20.
Vzorec pro aditivitu míchání: HLB=（HLBaWa+HLBb/Wb） / （Wa+Wb）Teoretický výpočet：HLB=∑（Hodnota HLB hydrofilních skupin）+∑（Hodnota HLB lipofilních skupin）-7 HLB：3-8 Emulgátor typu W/O：Tween；Hodnota HLB jednomocných mýdel：8-16 Emulgátor typu O/W：Span；Dvojmocná mýdla.
Hrubý disperzní systém, který vzniká disperzí jedné nebo více kapalin ve formě kapek o průměru větším než 10⁻⁷ m v jiné nemísitelné kapalině, se nazývá emulze. Pro udržení jeho stabilní existence je nutné přidat emulgátor. V závislosti na struktuře emulgátoru může tvořit buď emulzi olej ve vodě (O/W) s vodou jako spojitou fází, nebo emulzi voda v oleji (W/O) s olejem jako spojitou fází. Někdy je nutné k rozrušení emulze přidat další typ povrchově aktivní látky, která se nazývá deemulgátor. Odděluje dispergovanou fázi od disperzního média v emulzi. Deemulgátory se například přidávají do ropy, aby se olej oddělil od vody.
2. Pěnivé a odpěňovací účinky
Povrchově aktivní látky se také široce používají ve farmaceutickém průmyslu. Ve farmaceutických přípravcích může mnoho ve vodě nerozpustných léčiv, jako jsou některé těkavé oleje, celulózy rozpustné v tucích a steroidní hormony, tvořit průhledné roztoky a zvyšovat svou koncentraci díky solubilizačnímu účinku povrchově aktivních látek. V procesu farmaceutické přípravy slouží povrchově aktivní látky jako nepostradatelné emulgátory, smáčecí činidla, suspenzní činidla, pěnidla a odpěňovače. „Pěna“ je definována jako plyn uzavřený v kapalném filmu. Některé povrchově aktivní látky mohou po smíchání s vodou vytvářet filmy určité pevnosti, které zachycují vzduch a vytvářejí pěny; takové povrchově aktivní látky se nazývají pěnidla a používají se při flotaci pěny, hašení pěnou a čištění a odstraňování skvrn. Naopak, odpěňovače jsou v některých případech také potřebné: například při výrobě cukru a zpracování v tradiční čínské medicíně vzniká nadměrné množství pěny, proto by se měly přidat vhodné povrchově aktivní látky, aby se snížila pevnost kapalného filmu, odstranily bubliny a zabránilo se nehodám.
3. Pozastavující účinek
V pesticidním průmyslu,Pro smáčitelné prášky, emulgovatelné koncentráty a koncentrované emulze je zapotřebí určité množství povrchově aktivních látek. Například aktivní složky ve smáčivých prášcích jsou většinou organické sloučeniny s hydrofobností. Pouze v přítomnosti povrchově aktivních látek, které snižují povrchové napětí vody, mohou být částice pesticidu smáčeny vodou a tvořit vodné suspenze.
Aplikace povrchově aktivních látek při flotaci rud závisí na efektu podpory flotace. Rudná drť se míchá, zatímco ze dna nádrže je vháněn vzduch; bubliny nesoucí účinné částice rudy se poté shromažďují na povrchu. Tyto bubliny se shromažďují a pěna se rozrušuje a koncentruje, aby se dosáhlo obohacení rudy. Bahno a hornina bez rudy zůstávají na dně nádrže a pravidelně se odstraňují. Když je 5 % povrchu částic rudy pokryto sběračmi, povrch se stává hydrofobním, což způsobuje, že se částice rudy přichytí k bublinám a vyplavou na hladinu kapaliny pro snadné sběr. Vhodné sběrače by měly být vybrány tak, aby jejich hydrofilní skupiny byly adsorbovány pouze na povrchu částic rudy, zatímco hydrofobní skupiny jsou orientovány směrem k vodě.
4. Dezinfekce a sterilizace
Ve farmaceutickém průmyslu je lze použít jako fungicidy a dezinfekční prostředky. Jejich baktericidní a dezinfekční účinky se připisují silné interakci s proteiny v bakteriálních biofilmech, která tyto proteiny denaturuje nebo znemožňuje. Tyto dezinfekční prostředky mají relativně vysokou rozpustnost ve vodě. V závislosti na použité koncentraci je lze použít k předoperační dezinfekci kůže, dezinfekci ran nebo sliznic, dezinfekci nástrojů a dezinfekci prostředí.
5. Čisticí a detergentní účinek
Odstraňování mastných nečistot je poměrně složitý proces, který souvisí s výše uvedenými funkcemi, jako je smáčení a pěnění. Čisticí prostředky obvykle potřebují přidat řadu pomocných složek, které zvyšují smáčecí účinek čištěných předmětů, a také mají funkce, jako je pěnění, bělení a zachycení čištěného povrchu, aby se zabránilo opětovné kontaminaci. Mezi nimi je proces dekontaminace povrchově aktivními látkami, které jsou hlavními složkami, následující: voda má vysoké povrchové napětí a špatnou smáčecí schopnost na olejové skvrny, což ztěžuje jejich vymývání. Po přidání povrchově aktivních látek se hydrofobní skupiny dostanou na povrch tkaniny a adsorbují se na nečistoty, což způsobuje jejich postupné oddělování od povrchu. Nečistoty se suspendují ve vodě nebo plavou na povrchu s pěnou a poté se odstraní a čistý povrch se zaplní molekulami povrchově aktivních látek. Konečně je třeba poznamenat, že funkce povrchově aktivních látek není dána pouze jedním aspektem jejich role; v mnoha případech je výsledkem kombinovaného působení více faktorů. Například v papírenském průmyslu se mohou používat jako varné látky, odbarvovače odpadního papíru, klížidla, látky regulující pryskyřičnou bariéru, odpěňovače, změkčovadla, antistatické látky, inhibitory usazování vodního kamene, změkčovadla, odmašťovadla, baktericidy a algicidy, inhibitory koroze atd.
Čas zveřejnění: 29. prosince 2025