Vanwege de lage oplosbaarheid van bepaalde vaste stoffen in water, kunnen ze, wanneer een of meer van deze vaste stoffen in grote hoeveelheden aanwezig zijn in een waterige oplossing en in beweging worden gebracht door hydraulische of externe krachten, in een emulgerende toestand in het water verkeren en een emulsie vormen. Theoretisch is een dergelijk systeem instabiel. In aanwezigheid van oppervlakteactieve stoffen (zoals gronddeeltjes) wordt de emulgatie echter ernstig, waardoor de twee fasen moeilijk te scheiden zijn. Dit wordt het meest waargenomen in olie-watermengsels tijdens de olie-waterscheiding en in water-oliemengsels in de afvalwaterzuivering, waar zich relatief stabiele water-in-olie- of olie-in-waterstructuren vormen tussen de twee fasen. De theoretische basis voor dit fenomeen is de "dubbellaagsstructuur".
In dergelijke gevallen worden bepaalde chemische middelen toegevoegd om de stabiele dubbellaagse structuur te verstoren en het geëmulgeerde systeem te destabiliseren, waardoor de scheiding van de twee fasen wordt bereikt. Deze middelen, die specifiek worden gebruikt om emulsies te verbreken, worden demulgatoren genoemd.
Een demulgator is een oppervlakteactieve stof die de structuur van een geëmulgeerde vloeistof verstoort en zo de verschillende fasen in de emulsie scheidt. Demulgering van ruwe olie verwijst naar het proces waarbij de chemische werking van demulgatoren wordt gebruikt om olie en water te scheiden uit een geëmulgeerd olie-watermengsel, waardoor de ruwe olie wordt gedehydrateerd om te voldoen aan de vereiste normen voor watergehalte voor transport.
Een effectieve en eenvoudige methode voor het scheiden van organische en waterige fasen is het gebruik van demulgatoren. Deze middelen voorkomen emulgering en verstoren de vorming van een voldoende sterke emulgatorinterface, waardoor fasescheiding wordt bereikt. Verschillende demulgatoren verschillen echter in hun vermogen om organische fasen te demulgeren, en hun prestaties hebben een directe invloed op de efficiëntie van de fasescheiding.
Bij de productie van penicilline is een cruciale stap het extraheren van penicilline uit de fermentatievloeistof met behulp van een organisch oplosmiddel (zoals butylacetaat). Vanwege de aanwezigheid van complexe stoffen in de fermentatievloeistof—zoals eiwitten, suikers en mycelia—De grensvlak tussen de organische en waterige fase wordt onduidelijk, waardoor een gebied van matige emulsievorming ontstaat, wat de opbrengst van het eindproduct aanzienlijk beïnvloedt. Om dit aan te pakken, moeten demulgatoren worden gebruikt om de emulsie te verbreken, de geëmulgeerde toestand te verwijderen en een snelle en effectieve fasescheiding te bereiken.
Plaatsingstijd: 24-10-2025