સર્ફેક્ટન્ટ્સના પાંચ મુખ્ય કાર્યો

1.ઇમલ્સિફાઇંગ અસર

તેલ અથવા પાણી માટે સર્ફેક્ટન્ટ પરમાણુઓમાં હાઇડ્રોફિલિક અને લિપોફિલિક જૂથોની વ્યાપક આકર્ષણ. અનુભવના આધારે, સર્ફેક્ટન્ટ્સના હાઇડ્રોફિલિક-લિપોફિલિક બેલેન્સ (HLB) મૂલ્યની શ્રેણી 0-40 સુધી મર્યાદિત છે, જ્યારે નોન-આયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સની શ્રેણી 0-20 ની અંદર આવે છે.

મિશ્રણ ઉમેરણ સૂત્ર: HLB=（HLBa Wa+HLBb /Wb） / （Wa+Wb） સૈદ્ધાંતિક ગણતરી: HLB=∑（હાઇડ્રોફિલિક જૂથોનું HLB મૂલ્ય）+∑（લિપોફિલિક જૂથોનું HLB મૂલ્ય）-7 HLB：3-8 W/O-પ્રકારનું ઇમલ્સિફાયર：ટ્વીન；મોનોવેલેન્ટ સાબુનું HLB મૂલ્ય：8-16 O/W-પ્રકારનું ઇમલ્સિફાયર：સ્પાન；ડાયવેલેન્ટ સાબુ.

એક અથવા વધુ પ્રવાહીને 10-7m કરતા વધુ વ્યાસવાળા પ્રવાહી ટીપાં તરીકે બીજા અવિભાજ્ય પ્રવાહીમાં વિખેરીને એક બરછટ વિક્ષેપ પ્રણાલી બનાવવામાં આવે છે જેને ઇમલ્સિફાયર કહેવામાં આવે છે. તેના સ્થિર અસ્તિત્વને જાળવવા માટે ઇમલ્સિફાયર ઉમેરવું આવશ્યક છે. ઇમલ્સિફાયરની રચનાના આધારે, તે કાં તો સતત તબક્કા તરીકે પાણી સાથે તેલ-ઇન-વોટર (O/W) ઇમલ્સન અથવા સતત તબક્કા તરીકે તેલ સાથે પાણી-ઇન-ઓઇલ (W/O) ઇમલ્સન બનાવી શકે છે. ક્યારેક, ઇમલ્સિફાયરને તોડવા માટે બીજા પ્રકારનું સર્ફેક્ટન્ટ ઉમેરવાની જરૂર પડે છે, જેને ડિમલ્સિફાયર કહેવામાં આવે છે. તે ઇમલ્સનમાં વિક્ષેપ માધ્યમથી વિખેરાયેલા તબક્કાને અલગ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેલને પાણીથી અલગ કરવા માટે ડિમલ્સિફાયર ક્રૂડ તેલમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

2.ફોમિંગ અને ડિફોમિંગ અસરો

ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં પણ સર્ફેક્ટન્ટ્સનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. ફાર્માસ્યુટિકલ તૈયારીઓમાં, પાણીમાં અદ્રાવ્ય ઘણી દવાઓ જેમ કે કેટલાક અસ્થિર તેલ, ચરબી-દ્રાવ્ય સેલ્યુલોઝ અને સ્ટીરોઈડ હોર્મોન્સ પારદર્શક દ્રાવણ બનાવી શકે છે અને સર્ફેક્ટન્ટ્સની દ્રાવ્ય અસરને કારણે તેમની સાંદ્રતામાં વધારો કરી શકે છે. ફાર્માસ્યુટિકલ તૈયારીની પ્રક્રિયામાં, સર્ફેક્ટન્ટ્સ અનિવાર્ય ઇમલ્સિફાયર, વેટિંગ એજન્ટ્સ, સસ્પેન્ડિંગ એજન્ટ્સ, ફોમિંગ એજન્ટ્સ અને ડિફોમર્સ તરીકે સેવા આપે છે. "ફોમ" ને પ્રવાહી ફિલ્મ દ્વારા બંધ ગેસ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. કેટલાક સર્ફેક્ટન્ટ્સ પાણીમાં ભળીને ચોક્કસ તાકાતની ફિલ્મો બનાવી શકે છે, જે ફીણ ઉત્પન્ન કરવા માટે હવાને ફસાવે છે; આવા સર્ફેક્ટન્ટ્સને ફોમિંગ એજન્ટ કહેવામાં આવે છે અને તે ફીણ ફ્લોટેશન, ફોમ અગ્નિશામક અને સફાઈ અને ડાઘ દૂર કરવામાં લાગુ પડે છે. તેનાથી વિપરીત, કેટલાક પરિસ્થિતિઓમાં ડિફોમર્સની પણ જરૂર પડે છે: ઉદાહરણ તરીકે, ખાંડના ઉત્પાદન અને પરંપરાગત ચાઇનીઝ દવા પ્રક્રિયા દરમિયાન વધુ પડતા ફીણ ઉત્પન્ન થાય છે, તેથી પ્રવાહી ફિલ્મની મજબૂતાઈ ઘટાડવા, પરપોટા દૂર કરવા અને અકસ્માતોને રોકવા માટે યોગ્ય સર્ફેક્ટન્ટ્સ ઉમેરવા જોઈએ.

૩.સ્થગિત અસર

જંતુનાશક ઉદ્યોગમાં,ભીના કરી શકાય તેવા પાવડર, ઇમલ્સિફાયેબલ કોન્સન્ટ્રેટ્સ અને સાંદ્ર ઇમલ્સન માટે ચોક્કસ માત્રામાં સર્ફેક્ટન્ટ્સ જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, ભીના કરી શકાય તેવા પાવડરમાં સક્રિય ઘટકો મોટે ભાગે હાઇડ્રોફોબિસિટીવાળા કાર્બનિક સંયોજનો હોય છે. ફક્ત સર્ફેક્ટન્ટ્સની હાજરીમાં, જે પાણીની સપાટીના તાણને ઘટાડે છે, જંતુનાશક કણોને પાણીથી ભીના કરી શકાય છે અને જલીય સસ્પેન્શન બનાવી શકાય છે.

ઓર ફ્લોટેશનમાં સર્ફેક્ટન્ટ્સનો ઉપયોગ ફ્લોટેશન-સહાયક અસર પર આધાર રાખે છે. ટાંકીના તળિયેથી હવા ફૂંકાતી વખતે ઓર પલ્પને હલાવવામાં આવે છે; અસરકારક ઓર કણો ધરાવતા પરપોટા પછી સપાટી પર ભેગા થાય છે. આ પરપોટા એકત્રિત કરવામાં આવે છે, અને ફીણને તોડીને ઓર સંવર્ધનના હેતુને પ્રાપ્ત કરવા માટે કેન્દ્રિત કરવામાં આવે છે. ઓર-મુક્ત કાંપ અને ખડક ટાંકીના તળિયે રહે છે અને નિયમિતપણે દૂર કરવામાં આવે છે. જ્યારે ઓર કણોની સપાટીનો 5% ભાગ કલેક્ટર્સ દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે, ત્યારે સપાટી હાઇડ્રોફોબિક બની જાય છે, જેના કારણે ઓર કણો પરપોટા સાથે જોડાય છે અને સરળતાથી સંગ્રહ માટે પ્રવાહી સપાટી પર તરતા રહે છે. યોગ્ય કલેક્ટર્સ પસંદ કરવા જોઈએ જેથી તેમના હાઇડ્રોફિલિક જૂથો ફક્ત ઓર કણોની સપાટી પર જ શોષાય, અને હાઇડ્રોફોબિક જૂથો પાણી તરફ લક્ષી હોય.

૪. જીવાણુ નાશકક્રિયા અને વંધ્યીકરણ

ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં, તેનો ઉપયોગ ફૂગનાશકો અને જંતુનાશકો તરીકે થઈ શકે છે. તેમની જીવાણુનાશક અને જંતુનાશક અસરો બેક્ટેરિયલ બાયોફિલ્મ્સમાં પ્રોટીન સાથેની તેમની મજબૂત ક્રિયાપ્રતિક્રિયાને આભારી છે, જે આ પ્રોટીનને વિકૃત અથવા નિષ્ક્રિય કરે છે. આ જંતુનાશકો પાણીમાં પ્રમાણમાં ઊંચી દ્રાવ્યતા ધરાવે છે. ઉપયોગમાં લેવાતી સાંદ્રતાના આધારે, તેનો ઉપયોગ શસ્ત્રક્રિયા પહેલાં ત્વચાના જીવાણુ નાશકક્રિયા, ઘા અથવા મ્યુકોસલ જીવાણુ નાશકક્રિયા, સાધન જીવાણુ નાશકક્રિયા અને પર્યાવરણીય જીવાણુ નાશકક્રિયા માટે કરી શકાય છે.

5. ડિટરજન્ટ અને સફાઈ અસર

ચીકણું ગંદકી દૂર કરવી એ પ્રમાણમાં જટિલ પ્રક્રિયા છે, જે ભીનાશ અને ફોમિંગ જેવા ઉપરોક્ત કાર્યો સાથે સંબંધિત છે. ડિટર્જન્ટ્સને સામાન્ય રીતે સાફ કરવા માટેની વસ્તુઓ પર ભીનાશની અસર વધારવા માટે વિવિધ સહાયક ઘટકો ઉમેરવાની જરૂર પડે છે, અને ફરીથી દૂષણ અટકાવવા માટે ફોમિંગ, સફેદ કરવા અને સાફ કરેલી સપાટી પર કબજો કરવા જેવા કાર્યો પણ હોય છે. તેમાંથી, મુખ્ય ઘટકો એવા સર્ફેક્ટન્ટ્સની ડિકોન્ટેમિનેશન પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે: પાણીમાં ઉચ્ચ સપાટી તાણ હોય છે અને તેલના ડાઘ પર ભીનાશની કામગીરી નબળી હોય છે, જેના કારણે તેલના ડાઘ ધોવા મુશ્કેલ બને છે. સર્ફેક્ટન્ટ્સ ઉમેર્યા પછી, હાઇડ્રોફોબિક જૂથો ફેબ્રિક સપાટીનો સામનો કરે છે અને ગંદકી પર શોષાય છે, જેના કારણે ગંદકી ધીમે ધીમે સપાટીથી અલગ થઈ જાય છે. ગંદકી પાણીમાં લટકાવવામાં આવે છે અથવા ફીણ સાથે સપાટી પર તરતી રહે છે અને પછી દૂર કરવામાં આવે છે, અને સ્વચ્છ સપાટી સર્ફેક્ટન્ટ પરમાણુઓ દ્વારા કબજે કરવામાં આવે છે. છેલ્લે, એ નોંધવું જોઈએ કે સર્ફેક્ટન્ટ્સનું કાર્ય ફક્ત તેમની ભૂમિકાના એક પાસાને કારણે નથી; ઘણા કિસ્સાઓમાં, તે બહુવિધ પરિબળોની સંયુક્ત ક્રિયાનું પરિણામ છે. ઉદાહરણ તરીકે, પેપરમેકિંગ ઉદ્યોગમાં, તેનો ઉપયોગ રસોઈ એજન્ટો, વેસ્ટ પેપર ડીઇંકિંગ એજન્ટો, સાઈઝિંગ એજન્ટો, રેઝિન બેરિયર કંટ્રોલ એજન્ટો, ડિફોમર્સ, સોફ્ટનર્સ, એન્ટિસ્ટેટિક એજન્ટો, સ્કેલ ઇન્હિબિટર્સ, સોફ્ટનર્સ, ડીગ્રેઝર્સ, બેક્ટેરિસાઇડ્સ અને શેવાળનાશકો, કાટ અવરોધકો વગેરે તરીકે થઈ શકે છે.