Сурфактантҳо

*Аксари одамон фикр мекунандсурфактантҳотанҳо "компонентҳои тозакунӣ." Онҳо дар асл химияи паси тар кардан, эмульсия кардан, кафк кардан ва парокандашавӣ мебошанд.
*Агар об ва равған аз омехта шудан саркашӣ кунанд, сурфактантҳо сабаби ин кор мебошанд.
*Як молекула метавонад тарзи паҳншавӣ, тозакунӣ, кафккунӣ ва устувор кардани формулаи моеъро тағйир диҳад — ин қудрати сурфактантҳост.
*Сурфактантҳо метавонанд дар маҳсулоти ниҳоӣ ноаён бошанд, аммо онҳо муайян мекунанд, ки оё формулаи шумо кор мекунад ё не.
*Фарқи байни шампуни хуб ва шампуни аъло аксар вақт ба системаи сурфактант вобаста аст.
*Чаро шустушӯйҳо ин қадар хуб кор мекунанд? Зеро сурфактантҳо дар сатҳи байни онҳо ҷойгир шуда, қисми душворро иҷро мекунанд.
*Сурфактантҳо молекулаҳои хурде мебошанд, ки вазифаи бузург доранд: шиддатро кам мекунанд, самаранокиро беҳтар мекунанд ва омехтаҳои ноустуворро қобили истифода мегардонанд.
*Аз косметика то дорусозӣ, сурфактантҳо ба таври оҳиста ба илми муосири формуласозӣ таъсир мерасонанд.
Онҳо агентҳои фаъоли сатҳӣ мебошанд, ки шиддати сатҳӣ ё байнисатҳиро коҳиш медиҳанд ва ба паҳншавӣ, тар шудан, эмульсия шудан, тоза кардан, кафк кардан ё пароканда кардани моеъҳо самараноктар мусоидат мекунанд.
Онҳо чӣ ҳастанд
Сурфактантҳо молекулаҳои амфифилӣ мебошанд, яъне онҳо сари гидрофилӣ ва думи гидрофобӣ доранд.
Аз сабаби ин сохтор, онҳо дар сарҳадҳо ба монанди сарҳадҳои нафт-об ё ҳаво-оби умумӣ ҷамъ мешаванд.
Таъсири асосии онҳо паст кардани шиддати сатҳӣ ва устувор кардани омехтаҳое мебошад, ки дар акси ҳол аз ҳам ҷудо мешуданд.
Намудҳои асосӣ
Сурфактантҳои анионӣ: гурӯҳҳои сарҳои заряди манфӣ; шустушӯи қавӣ.
сурфактантҳои катионӣгурӯҳҳои сари мусбат заряднок; аксар вақт зиддимикробӣ буда, дар сатҳҳо истифода мешаванд.
сурфактантҳои ғайриионӣ: ройгон; барои мутобиқат ва нармӣ муфид аст.
Сурфактантҳои звиттерионӣ: дар як молекула ҳам зарядҳои мусбат ва ҳам манфӣ доранд; аксар вақт ангезиши кам.
Чӣ тавр онҳо кор мекунанд
Сурфактантҳо дар сатҳи байни сатҳҳо ҷойгир мешаванд, то қисми гидрофобӣ бо ҳаво ё равған ва қисми гидрофилӣ бо об рӯ ба рӯ шаванд.
Ин тартиб пайвастагии об-обро дар сатҳ суст мекунад, аз ин рӯ шиддати сатҳӣ коҳиш меёбад.
Дар консентратсияҳои баландтар, онҳо метавонанд миселлаҳоро ташкил диҳанд, ки ба нигоҳ доштани моддаҳои равғанӣ ё гидрофобӣ мусоидат мекунанд.
Дар куҷо онҳо истифода мешаванд
Шустушӯйҳо ва тозакунандаҳои хонагӣ.
Маҳсулоти хӯрокворӣ, косметика ва доруворӣ.
Коркарди матоъ, эмулсияҳо, суспензияҳо ва барқароркунии равған.
Назорати кафк, ҷилавгирӣ аз зангзанӣ ва пароканда кардани пигментҳо ё рангҳо.
Чаро онҳо муҳиманд
Сурфактантҳо тозакунӣ ва омехтакуниро дар системаҳое имконпазир мегардонанд, ки дар онҳо об ва равған ба таври табиӣ якҷоя намешаванд.
Онҳо инчунин дар формулаҳои муосир дар нигоҳубини шахсӣ, химияи саноатӣ ва илми маводҳо нақши муҳим доранд.
Дар бисёр маҳсулот, интихоби намуди сурфактант ба самаранокӣ, асабоният, устуворӣ ва таъсири экологӣ таъсири сахт мерасонад.