Structurasurfactantessatis simplex est: unum extremum hydrophilicum est (aqua-amantes) et alterum lipophilicum (oleum-(amans). Utrumque extremum ad suam respectivam contrapartem, aquam et oleum, iungit. Moleculae surfactantes in oleo congregantur.-interfaciem aquae, et haec structuram fundamentalem format. Emulsificatio tantum una ex functionibus surfactantium est, tamen latissime...-Functio in industria nostra adhibita. Praecipue ad aquam miscendam adhibetur.-olea translata, ut olea emulsificata et aqua-ignem continens-fluida hydraulica resistentia. Re vera autem, emulsores applicationes latissimas in usu quotidiano inveniunt.-producta vitae, inter quae lac et glacies-cremor et shampoo, quae omnia emulsores variis gradibus continent.
Ob hanc simplicem architecturam molecularum, multae substantiae proprietates emulsificantes exhibent, quod selectionem emulsificantium satis subtilem reddit. Affirmari potest sine solida emulsificantium cognitione, vix quis aquam qualificatam evolvere posse.-Lubricantia fundata. Communiter notum est oleum et aquam immiscibiles esse. Ergo emulsores requiruntur ad ea coniungenda. In hac combinatione coacta, una phasis in guttas liquidas minutas transformabitur, dum altera liquida has guttas plene involvit. Hoc notiones phasis continuae et phasis dispersae nascitur: una phasis in guttas discontinuas dividitur et altera medium continuum et ininterruptum format. Macroscopice, hoc vel aquam producit-in-oleum (W/O) vel oleum-in-Emulsiones aquae (O/W). Quod principia fundamentalia emulsificantium amplectitur.
Cum anemulsorin oleum immiscibile introducitur-In systemate aquario, novae condiciones dispersionis creantur ad duas phases miscendas. Haec non est vera dissolutio, sensu salis in aqua dissoluti. Potius, una phasis homogenee dispergitur ut guttae tenues intra alteram phasim. Si condiciones externae mutantur, oleum et aqua iterum separabuntur, quod indicat emulsificationem malam vel stabilitatem emulsionis insufficientem. Quaedam additiva oleum perturbare possunt.-aequilibrium aquae efficiunt et separationem phasium completam incitant; tales substantiae emulsores adversantur et demulsores appellantur.
Emulsio essentialiter systema dispersionis est. Propter dispersionem-Guttae phasicae et differentiae indicis refractionis inter phases, lux incidentis reflexionem, dispersionem et transmissionem in superficiebus guttarum subit. Magnitudines typicae guttarum emulsionis variant ab 0.1μm ad 10μm, dum visibilis-longitudines undarum lucis inter 0.4 caduntμm et 0.6μm. Reflexio fortis fit, quae emulsionibus lacteam proprietatem tribuit.-aspectus albus. Cum diametri guttarum variantur ab 0.05μm ad 0.1μm (paulo minor quam visibilis)-(longitudinibus undarum lucis), dispersio lucis fit et systema translucidum apparet. Ad magnitudines guttarum infra 0.05μm (multo minor quam visibilis)-(longitudines undarum lucis), transmissio lucis dominatur et systema fit pellucidum. Systemata cum magnitudinibus guttarum infra 0.1μMicroemulsiones quae translucidae vel pellucidae apparent, microemulsiones definiuntur, quarum proprietates a macroemulsionibus conventionalibus substantialiter differunt. Microemulsio tamen emulsio est, sed cum multo subtiliori dispersione...-guttae phasis. Eius formatio non solum emulsores sed etiam co requirit-emulsores. Hoc demonstrat emulsificationem-impulsus"dissolutio"essentialiter ad magnitudinem particularum phasis dispersae moderandam redit.
Efficacia emulsori in aequilibrio delicato pendet. Eius facultates hydrophilicae et lipophilicae effectum oscillationis efficiunt. Exempli gratia, humilis...-Alcoholes carbonici hydrophiliam magnam exhibent et in aqua cum affinitate olei neglecta dissolvuntur. Contra, substantiae nimis lipophilicae cum aqua interagere non possunt et oleum ostendunt.-mores solubiles. Etsi multae substantiae et partes hydrophilicas et lipophilicas habent, non possunt classificari ut surfactantes. Si substantia est maxime hydrophilica vel lipophilica, est tantum superficies.-substantia activa, sicut nonnulla additiva supra memorata. Mensura mensurabilis pro hydrophilica-robur lipophilicum igitur requiritur, scilicet bene-hydrophilus notus-Lipophilus-Valor aequilibrii (HLB).
Valor HLB praebet utile consilium ad emulsificationem practicam, una cum variis technicis empiricis, quae in litteris documentatae sunt et hic non explicabuntur. Emulsificare oleum cum emulsoribus non est intrinsece difficile. Genera emulsorum optima, doses et condiciones stabilitatis experimentaliter determinari possunt per probationes.-et-error. Ergo progressus emulsificatoris magnopere in opere experimentali nititur. Multae micro-Mechanismi actionis surfactantium ad gradum usque hodie a peritis adhuc incomplete elucidati manent. Ultra emulsificationem, surfactantia functiones humectationis, purgationis, detergentiae, dispersionis, solubilisationis, aliarumque praestant. Pro nostra industria, examinatio experimentalis est accessus pragmaticus, cum vera scientia ex praxi oriatur. Plures regulae empiricae experimentaliter constitutae sunt: emulsores mixti emulsores singulos superant, et combinationes anionicorum et non-ionicorum...-Tensioactiva ionica effectus synergicos favorabiles producunt.
Quamquam theoria emulsorum simplicitas apparet, applicatio practica complexa probatur. Usus emulsorum solorum saepe per experimenta solvi potest, tamen multae postea...-additiva addita superficiem habent-proprietates activae. Hae impediunt functionem emulsificatoris et mutant HLB effectivum systematis. Exemplum typicum sunt inhibitores corrosionis in emulsionibus. Hae superficies valde polares-Ingredientia activa ad rubiginem prohibendam incorporantur, sed oleum destabilizare possunt.-Aequilibrium emulsionis aquae et in delectu emulsorum considerandum est. Mixtiones plurium generum emulsorum formulando dosis et sumptum minui possunt, dum stabilitatem emulsionis augent. Attamen, quaestiones de quomodo emulsores varios et eorum mechanismis miscendi combinandi sint, complexitatem formulationis vehementer augent. Falsa opinio pertinax affirmat emulsores anionicos et cationicos misceri non posse. Re vera, emulsores anionici...-Mixturae surfactantium cationicae late in scientia surfactantium divulgantur, quamquam raro intra nostrum sectorem adhibentur. Iones calcii et magnesii in aqua dura praesentes etiam membranas interfaciales emulsionis perturbare et emulsores deactivare possunt. Iones calcii praesertim problematici sunt: multi emulsores surfactantes cum calcio reagunt ad aquam formandam.-sapones calcici insolubiles qui e systemate praecipitant. Haec res in proximo capitulo tractabitur.
Proinde, emulsores specie simpliciores fiunt valde complicati, cum alia elementa introducuntur. Emulsionem perfectam producere non est difficile; vera difficultas est in stabilitate servanda sub variis condicionibus servitii, oleo et aqua perpetuo coniunctis.
Requisita effectuum pro emulsoribus:
Resistentia aquae durae
Hic parametrus emulsorem describit.'tolerantia aquae durae. Tensioactiva anionica usitata plerumque hoc in respectu male funguntur, ita non-Tensioactiva ionica ea paulatim substituunt. Nihilominus, tensioactiva anionica merita sua singularia retinent.
Spumae proclivitas
Multae surfactantes anionicae lineares traditionales spumam abundantem generant, falsam opinionem foventes, maiorem volumen spumae detergentiam superiorem aequivalere. Spuma imprimis a surfactantibus inducitur. In lubricante nostro...-In industria conexa, minima spumatio fere semper optanda est. Infeliciter, multa emulsora magnam capacitatem spumandi exhibent. Formulatores igitur idoneos gradus emulsorum eligere debent ad formationem spumae supprimendam, quod crescentem postulationem pro tam...-humilis appellatur-spumantes emulsores
Stabilitas biologica
Stabilitas biologica alium indicem criticum functionis emulsores repraesentat. Si emulsor degradationi bacteriali per longum tempus obnoxius est...-servitio longo termino, subsequens depositio fluidi secandi correspondentis fit maxime problematica. Ambientalis-Regulae tutelae vim decisivam in delectu emulsorum exercent et totam industriam regunt.
Emulsores in anionicos, cationicos, amphoteros, et non-emulsores digeruntur.-familiae ionicae aliaeque, omnes respondentes distinctis substantiis chemicis subtiliter notis-periti chemiae. Hic textus descriptiones singularum categoriarum non profundius tractabit. In nostra industria, anionica et non-ionica-Emulsores ionici praevalent quoad consumptionem et varietatem productorum. Intra singulas categorias existunt plures structurae moleculares cum divergentibus notis emulsificantibus, quarum unaquaeque proprias vires et infirmitates habet. Saepe miscentur ad usum dosis reducendum et stabilitatem emulsionis augendam.
Nullae regulae absolutae et fixae ad formulationem emulsorum exstant. Inter variabiles sunt differentiae in basi.-oleum ad-be-emulsificatum, proportiones mixtionis emulsificantium, servitium-Conditiones ambientales, specificationes speciales emptorum, et effectus interactivi ab aliis additivis. Nihilominus, experimenta solutionem practicam praebent. Experimenta emulsificationis relative facile perficiuntur. Etiam sine fundamento theoretico, ad formulas utiles per experimenta repetita perveniri potest, quamvis temporis sumptu. Tensioactivum pertinens-Theoriae scientificae, quae progressionem accelerant, bene sunt-in litteris exstantibus documentata et plene idonea ad provocationes emulsificationis intra industriam nostram occurrentes tractandas.
Tempus publicationis: XI Augusti, MMXXVI