O le faʻaaogaina tele o surfactants i le alamanuia lubricant

O le fausaga ovaila'au fa'amamae matuā faigofie lava: o le tasi pito e hydrophilic (e hydrophilic le vai)-alofa) ma le isi lipophilic (suauu-(alofa). E pipii atu pito taʻitasi i lona itu tutusa, o le vai ma le suāuu. E faʻapotopoto mole mole o le surfactant i le suāuu-fesoʻotaʻiga vai, ma o le mea lea e fausia ai le faʻatulagaga faʻavae. O le emulsification e naʻo se tasi o galuega a surfactants, ae o le mea sili ona lautele-fa'aaogaina i la matou pisinisi. E fa'aaogaina tele mo le fa'afefiloi o le vai-suāuu e maua mai i le emulsified, e pei o suāuu ma le vai-o lo'o i ai le afi-vai hydraulic e tete'e atu i ai. Peita'i, o le mea moni, e matua lautele lava fa'aoga o emulsifiers i aso faisoo-oloa mo le ola e aofia ai le susu, aisa-kulimi ma le sampoo, o ia mea uma e iai emulsifiers i tulaga eseese.

Ona o lenei fausaga faigofie o molekula, e tele mea e faʻaalia ai uiga faʻa-emulsifying, lea e matua faigata ai le filifilia o le emulsifier. E mafai ona fai atu a aunoa ma se malamalamaga lelei i emulsifiers, e faigata ona atiina ae se vai agavaa.-oloa fa'asuau'u e fa'avae i luga o le suāu'u. Ua iloa lelei e le mafai ona fefiloi le suāu'u ma le vai. O le mea lea e mana'omia ai ni emulsifiers e fa'apotopoto fa'atasi ai. I lenei tu'ufa'atasiga fa'amalosi, o le tasi vaega o le a liua i ni mataua vai laiti a'o ufitia atoa e le isi vai ia mataua. O lenei mea e mafua ai manatu o le vaega faifai pea ma le vaega fa'asalalauina: o le tasi vaega e vaevaeina i ni mataua e le fa'aauau ma o le isi e fausia ai se mea faifai pea e le motusia. I le fa'aogaina o le macroscopic, e maua ai le vai.-in-suāuu (W/O) po'o le suāuu-in-vai (O/W) emulsions. O lo'o aofia ai mataupu faavae autū o emulsifiers.

Afai o semea fa'apalapalaua fa'aofiina i totonu o se suāuu e lē mafai ona fefiloi-faiga vai, ua faia ni tulaga fou o le fa'asalalauina e fa'afefiloi ai vaega e lua. E le o se fa'ata'ape'apega moni lea i le uiga o le fa'ata'ape'apeina o le masima i le vai. Nai lo lena, o le tasi vaega e fa'asalalauina tutusa e pei o ni mataua manifinifi i totonu o le isi vaega. Afai e suia tulaga i fafo, o le a toe vaeluaina le suāuu ma le vai, e fa'ailoa mai ai le le lelei o le emulsification po'o le le lava o le mautu o le emulsion. O nisi fa'aopoopoga e mafai ona fa'alavelaveina le suāuu-e faʻaitiitia ai le paleni o le vai ma faʻaosofia ai le vavaeʻeseina atoa o vaega; o ia mea e feteenai ma mea emulsifiers ma e taʻua o demulsifiers.

O le emulsion o se faiga fa'asalalauina lea. Ona o le fa'asalalauina-mataua o le vaega ma eseesega i le faasinomaga o le refractive i le va o vaega, e ui atu le malamalama e oo i ai le atagia, faasalalauina ma le faasalalauina i luga o mataua. O le tele masani o mataua emulsion e amata mai le 0.1μmita i le 10μm, a'o va'aia-e pa'ū le umi o galu o le malamalama i le va o le 0.4μm ma le 0.6μm. E tupu le atagia malosi, ma maua ai emulsions lo latou uiga masani e pei o le susu-foliga paʻepaʻe. Pe a amata mai le 0.05 le lautele o matauaμm i le 0.1μm (e laʻititi teisi nai lo le mea e vaʻaia-(e pei o galu o le malamalama), e tupu le fa'asalalauina o le malamalama ma e foliga manino le faiga. I le tele o mataua i lalo ifo o le 0.05μm (e la'ititi tele nai lo le mea e va'aia-(galu o le malamalama), e pulea e le fesiitaiga o le malamalama ma e manino ai le faiga. O faiga e lapopoa ifo le tele o mataua i le 0.1μO m e foliga manino pe manino e faʻamatalaina o microemulsions, o latou uiga e matua ese lava mai macroemulsions masani. O le microemulsion o se emulsion lava, ae na o sina mea manifinifi e salalau solo.-mataua o le vaega. O lona fausiaina e le gata ina manaʻomia ai emulsifiers ae faʻapea foʻi ma le co-emulsifiers. O lenei mea e faʻaalia ai o le emulsification-fa'amalosia"fa'ata'ape'apeina"o le mea moni e faalagolago lava i le puleaina o le tele o le vaega o le vaega ua faataapeapeina.

O le fa'atinoga o le emulsifier e fa'alagolago i se paleni ma'ale'ale. O ona gafatia hydrophilic ma lipophilic e fausia ai se aafiaga seesaw. Mo se fa'ata'ita'iga, maualalo-E iai le malosi o le hydrophilicity o le carbon alcohols ma e liu suavai i le vai e itiiti lava le malosi e fa'aaogaina ai le suāuu. I se isi itu, o mea e tele naua le lipophilic e le mafai ona fegalegaleai ma le vai ma fa'aalia ai le suāuu.-amioga e mafai ona soloia. E ui o le tele o mea e iai vaega hydrophilic ma lipophilic, e le mafai ona faʻavasegaina o ni surfactants. Afai o se mea e matua hydrophilic pe lipophilic, ua na o se luga-mea aoga, e pei o nisi o mea faaopoopo o loʻo taʻua i luga. O se fua faʻatatau e mafai ona fuaina mo le hydrophilic-o le mea lea e manaʻomia ai le malosi lipophilic, o le vaieli lea-Hydrophile ua iloa-Tagata e fiafia i mea lipo-Tau o le paleni (HLB).

O le tau o le HLB e ofoina atu ai ni taiala taua mo le fa'atinoina o le emulsification, fa'atasi ai ma metotia fa'atino eseese, ia ua fa'amaumauina i tusitusiga ma o le a le fa'amatalaina auiliili iinei. O le fa'asusuina o le suāuu i emulsifiers e le faigata tele. O ituaiga emulsifier sili ona lelei, fua ma tulaga mautu e mafai ona fuafuaina i fa'ata'ita'iga e ala i fa'ata'ita'iga.-ma-sese. O le mea lea, o le atinaʻeina o le emulsifier e faʻalagolago tele i galuega faʻataʻitaʻi. E tele micro-O faiga o le amioga o le surfactant e leʻi atoatoa ona faʻamalamalamaina e saienitisi seʻia oʻo mai i le aso. E le gata i le emulsification, o surfactants e tuʻuina atu le faʻasusu, faʻamamāina, faʻamamāina, faʻasalalauina, faʻasoloina ma isi galuega. Mo la matou pisinisi, o le suʻesuʻega faʻataʻitaʻi o se auala aoga, aua o le malamalama moni e sau mai le faʻatinoina. E tele tulafono faʻapitoa ua faʻatuina faʻataʻitaʻi: o emulsifiers faʻafefiloi e sili atu nai lo emulsifiers taʻitasi, ma tuʻufaʻatasiga o anionic ma non-E maua ai ni aafiaga lelei fa'atasi o vaila'au fa'a-ionic.

E ui i le faigofie o le teoria o le emulsifier, ae o le faʻatinoga moni e faigata. O le faʻaaogaina o emulsifiers e masani ona mafai ona foia e ala i faʻataʻitaʻiga, ae o le tele mulimuli ane-o mea fa'aopoopo fa'aopoopo e iai sona foliga vaaia-meatotino aoga. O nei mea e faʻalavelave ai i le faʻatinoga o le emulsifier ma suia ai le HLB aoga o le faiga. O se faʻataʻitaʻiga masani o mea e taofia ai le ele i totonu o emulsions. O nei luga e matua polar lava-O mea aoga o lo'o tu'ufa'atasia mo le puipuia o le 'ele ae e ono fa'aleagaina ai le suāu'u-paleni o le emulsifier vai ma e tatau ona amanaia i le taimi o le filifilia o le emulsifier. O le fa'atulagaina o fa'afefiloi o ituaiga emulsifier eseese e mafai ona fa'aitiitia ai le fua ma le tau a'o fa'aleleia atili ai le mautu o le emulsifier. Peita'i, o fesili e uiga i le auala e tu'ufa'atasia ai emulsifiers eseese ma a latou auala fa'afefiloi e matua fa'ateleina ai le faigata o le fa'atulagaga. O se manatu sese faifai pea e fai mai e le mafai ona fa'afefiloi emulsifiers anionic ma cationic. O le mea moni, anionic-O lo'o lipotia lautele le fa'afefiloi o le cationic surfactant i le saienisi o le surfactant, e ui lava e seasea ona fa'aaogaina i totonu o la matou vaega. O le calcium ma le magnesium ions o lo'o i totonu o le vai malo e mafai fo'i ona fa'alavelaveina ai ata tifaga o le emulsion ma fa'agata ai emulsifiers. O le calcium ions e matua fa'afitauli lava: o le tele o surfactant emulsifiers e tali atu ma le calcium e fausia ai le vai.-o fasimoli kalisiu e lē mafai ona soloia e fa'aputu ese mai le tino. O le a talanoaina lenei autu i le mataupu o lo'o lumana'i.

O le mea lea, o emulsifiers e foliga mai e faigofie e matua faigata lava pe a faʻaopoopoina isi vaega. O le gaosia o se emulsion ua maeʻa e le faigata; o le luʻitau moni o loʻo taoto i le tausia o le mautu i lalo o tulaga eseese o le tautua, ma le tausia o le suāuu ma le vai e tuʻufaʻatasia tumau.

Manaʻoga faʻatino mo emulsifiers:

Tete'e i le vai malo

O lenei parakalafa e faʻailoa ai se emulsifier'onosa'i i le vai malo. O vaila'au fa'amama anionic masani e masani ona le lelei le fa'atinoga i lenei itu, o lea e le-O loʻo suia malie lava e ionic surfactants. E ui i lea, o loʻo tumau pea ona lelei tulaga ese ia anionic surfactants.

Faiga o le fa'apupuna

O le tele o surfactants masani e gaosia ai le tele o le foam, ma faʻafaileleina ai le talitonuga sese o le tele o le foam e tutusa ma le sili atu o le faʻamamāina. O le foam e mafua muamua lava mai i surfactants. I totonu o la tatou lubricant-I pisinisi e fesoʻotaʻi i ai, e toetoe lava o taimi uma e manaʻomia ai le faʻaitiitia o le foaming. Ae paga lea, o le tele o emulsifiers e iai le maualuga o le gafatia e foaming ai. O le mea lea e tatau ai i tagata faʻatulagaina ona filifili ni vasega emulsifier talafeagai e taofia ai le fausiaina o le foam, lea e faʻamatalaina ai le manaʻoga faʻatupulaia mo lea-ua ta'ua o le maualalo-mea e fa'apala ai foam.

Mausali o meaola

O le mautu fa'ale-biologic o se isi fa'ailoga taua o le fa'atinoga mo emulsifiers. Afai e faigofie ona fa'aleagaina se emulsifier i siama i le taimi umi-tautua mo le umi o le tautua, o le lafoaia mulimuli ane o le vai tipi e fetaui ma le tulaga e matua faigata lava.-O tulafono faatonutonu o le puipuiga e iai sona aafiaga tele i le filifilia o le emulsifier ma pulea ai le alamanuia atoa.

E vaevaeina emulsifiers i ni vaega e pei o le anionic, cationic, amphoteric, ma le non-ionic ma isi aiga, e tutusa uma ma vailaʻau eseese e masani ai tagata-tagata tomai faapitoa i le kemisi. O lenei tusitusiga o le a le suʻesuʻeina auiliili faʻamatalaga lauiloa o vaega taʻitasi. I la matou pisinisi, anionic ma non-E sili atu ona taatele mea e fa'asusu ai le ionic i tulaga o le fa'aaogaina ma le eseese o oloa. I totonu o vaega ta'itasi o lo'o i ai le tele o fausaga molecular ma uiga eseese o le fa'asusu, e tofu ma malosiaga ma vaivaiga. E masani ona fa'afefiloi e fa'aitiitia ai le tele o le fa'aaogaina ma fa'aleleia atili ai le mautu o le emulsion.

E leai ni tulafono mautu mo le fa'atulagaina o le emulsifier. O fesuia'iga e aofia ai eseesega i le fa'avae-suāuu i-be-fa'afefiloi, fua fa'atatau o le fa'afefiloi o le emulsifier, tautua-tulaga o le siosiomaga, faʻamatalaga faʻapitoa a tagata faʻatau, ma aafiaga fegalegaleai mai isi mea faʻaopoopo. Ae ui i lea, o faʻataʻitaʻiga e maua ai se fofo aoga. E faigofie lava ona faʻatino suʻega emulsification. E tusa lava pe leai se talaaga faʻavae, e mafai e se tasi ona taunuʻu i ni faʻatulagaga aoga e ala i suʻega faifai pea, e ui lava i le tau o le taimi. Surfactant talafeagai-o mataupu faavae faasaienisi, ia e faatelevaveina ai le atinae, e lelei-ua faʻamaumauina i tusitusiga o loʻo iai nei ma ua lava atoatoa mo le faʻatalanoaina o luʻitau o le emulsification o loʻo feagai ma la matou pisinisi.