In өнеркәсіптік тазалау, көбік тек жуу сапасын төмендетіп қана қоймай, сонымен қатар шаюды қиындатады, қалдық қалдыруға бейім және тіпті тазалау жабдықтарынан асып кетуі мүмкін, бұл қалдықтарға әкеледі. Сонымен қатар, көбік тазалау сұйық фазасынан беттік белсенді заттарды алып тастауы мүмкін. Сондықтан, оңтайлы тазалау өнімділігіне қол жеткізу үшін көбігі аз тазалау құралдары қажет.
Өнеркәсіптік тазалау кезінде көбіктің пайда болуы мен тұрақтылығына беттік белсенді заттардың құрылымы, тазалау ерітінділеріндегі басқа компоненттер, рН мәндері мен электролиттер, температура, судың қаттылығы, май ластаушылары және тазалау әдістері сияқты әртүрлі факторлар әсер етеді. Сондықтан, көбігі аз беттік белсенді заттар көбік түзбейтін немесе қызмет көрсету жағдайында тез таралатын тұрақсыз көбікті білдіреді.
Өнімділік сипаттамаларыКөбіктілігі төмен беттік белсенді заттар
Қышқылға және сілтіге төзімділік: Қалыпты жағдайда оларды қышқылға және сілтіге төзімді деп санауға болады. Атап айтқанда, алкилмен қапталған спирт эфирлері жоғары температурада, күшті қышқылдық және күшті сілтілік жағдайларда ішкі құрылымдарын өзгертпей ұзақ уақыт бойы тұрақты болып қала алады.
Беттік белсенділік: Молекулалық құрылыммен шектелген беттік белсенді заттардың амфифильді құрылымындағы гидрофильді топтар мен липофильді топтар арасындағы полярлық айырмашылығы айтарлықтай азаяды.
Бұлттылық нүктесінің төмендеуі: Құрылымдағы липофильді топтардың салыстырмалы түрде жоғарылауына байланысты, көбіктенбейтін иондық емес беттік белсенді заттардың бұлттылық нүктесі салыстырмалы түрде төмен.
Қату температурасының төмендеуі: Гидрофильді ұштары липофильді немесе салыстырмалы түрде липофильді топтармен бітеліп қалғандықтан, молекулааралық күш әлсірейді, нәтижесінде өнімнің қату температурасы төмендейді. Бұл қасиет мұндай өнімдерді қолдануды жеңілдетеді.
Гель түзілу үрдісінің әлсіреуі: Мұндай өнімдер суда гель түзілу үрдісінің айтарлықтай төмендеуін көрсетеді, бұл өнімді дайындау үшін өте пайдалы.
Көбіктілігі төмен беттік белсенді заттарды қолдануӨнеркәсіптік тазалау
Асхана ыдыстарын алдын ала тазалау: бұл әдетте ыдыс жуғыш машинаға салмас бұрын асхана ыдыстарын алдын ала жууды білдіреді.
Орнында тазалау: Бұл негізінен тамақ өнімдерін өндіру және өңдеу кезіндегі тазалау процесін білдіреді. Тазалау процесінде беттік белсенді заттардың негізгі қызметі - ылғалдандыру. Сонымен қатар, тазалау өнімдерінде қолданылатын беттік белсенді заттар - көбіктенбейтін және көбікті тежейтін қасиеттері бар, тазалау жұмыстарының бірқалыпты жүруін қамтамасыз ететін аз көбікті заттар.
Қайта өңделген сусын бөтелкелерін тазалау: Ол қайта өңделген сыра бөтелкелерін тазалауға бағытталған.
Металлды тазалау: Металлды тазалау кезінде беттік белсенді заттар тек ылғалдандыру, көбіктенуді кетіру және көбікті тежеу функцияларын ғана атқармайды, сонымен қатар күшті жуғыш зат беруі керек. Сонымен қатар, май дақтары тазалау кезінде жүйеде шамадан тыс көбіктің пайда болуына әкелуі мүмкін. Сондықтан, беттік белсенді заттар тамаша жуғыш затқа ие болуы, көбіктілігі төмен болуы және май ластаушыларынан пайда болатын көбікті тежеуі қажет.
Жарияланған уақыты: 2026 жылғы 28 сәуір