Usoro nke mmanụ alandị na-agbaze ihebụ usoro mgbanwe mgbanwe nke usoro mbufe-mgbanwe. Mgbakwunye nke demulsifiers na-akpali mgbanwe nke usoro, na-emepụtandị na-eme ka mmiri dị n'ime ala pụta ìhè(mgbanyụgharị ihe ndị na-agbanwe agbanwe) nke na-emepụta ihe ndị na-adịghị ka nke ndị na-emepụta ihe ndị na-agbanwe agbanwe. Ihe ndị na-agbanwe agbanwe ndị dị otú ahụ na-emeghachi omume na ihe ndị na-adịghị agbanwe agbanwe iji mepụta ihe mgbagwoju anya, si otú a na-anapụ ihe ndị na-agbanwe agbanwe ikike ha.
Usoro mgbawa nke ihe nkiri interfacial. N'okpuru ọnọdụ ikpo ọkụ ma ọ bụ ịkpalite, ihe ndị na-eme ka ihe dị n'ime ihe na-eme ka ihe dị n'ime ihe na-eme ka ihe dị n'ime ihe na-eme ka ihe dị n'ime ihe na-eme ka ihe dị n'ime ihe na-eme ka ihe dị n'ime ihe na-eme ka ihe dị n'ime ihe na-eme ka ihe dị n'ime ihe na-eme ka ihe dị n'ime ihe na-eme ka ihe dị n'ime ihe na-eme ka ihe dị n'ime ihe na-eme ka ihe dị n'ime ihe na-eme ka ihe dị n'ime ihe na-eme ka ihe dị n'ime ihe ghara ịdị mma. Nke a na-agbawa ihe nkiri interfacial, na-ebelata nkwụsi ike ya nke ukwuu ma na-eduga na mwepụ site na flocculation na coacence.
Emulsion mmanụ ala na-apụtakarị n'oge mmepụta na ime ka ngwaahịa mmanụ ala dị mma. A na-ewepụta ọtụtụ mmanụ ala ala n'ụwa niile n'ụdị emulsion. Emulsion nwere opekata mpe mmiri mmiri abụọ a na-apụghị ịgbasa agbawa, otu n'ime ha ka a na-agbawa agbawa nke ukwuu.—ntụpọ dị ihe dịka 1 mm—n'ime mmiri mmiri nke ọzọ.
Otu n'ime mmiri ndị a na-abụkarị mmiri, nke ọzọ na-abụkarị mmanụ. Mmanụ nwere ike ịgbasa dị ka obere ntapụ mmiri n'ime mmiri, na-emepụta emulsion mmanụ n'ime mmiri, ebe mmiri na-eje ozi dị ka usoro na-aga n'ihu na mmanụ dị ka usoro na-agbasa. N'aka nke ọzọ, mgbe mmanụ na-arụ ọrụ dị ka usoro na-aga n'ihu na mmiri dị ka usoro na-agbasa, a na-ekewa emulsion dị ka mmiri na-abanye na mmanụ. Ọtụtụ n'ime emulsions mmanụ dị nro na-adaba na nke a.
Mkpụrụ ndụ mmiri na-adọta ibe ha, mkpụrụ ndụ mmanụ na-emekwa otu ihe ahụ. Agbanyeghị, ike ndị na-asọ oyi dị n'etiti mkpụrụ ndụ mmiri dị iche iche na mkpụrụ ndụ mmanụ, nke na-arụ ọrụ na njikọta mmanụ na mmiri. Nrụgide elu na-ebelata mpaghara njikọ a. N'ihi nke a, ntapụ mmiri dị na emulsions mmiri-n'ime-mmanụ (W/O) na-ewe ọdịdị okirikiri. Ọzọkwa, ntapụ mmiri dị iche iche na-etolite mkpokọta nke oke elu ya pere mpe karịa mkpokọta mpaghara elu nke ntapụ mmiri niile dị iche iche. N'ihi ya, emulsions nke mejupụtara naanị mmiri dị ọcha na mmanụ dị ọcha anaghị eguzosi ike na thermodynamics; usoro gbasaara na-agbagharị agbagharị, na-emepụta akwa abụọ dị iche iche. Enwere ike ịlụso ike ndị na-asọ oyi ihu ọgụ, ma belata nrụgide elu site na ịchịkọta ihe kemịkalụ pụrụ iche na njikọta mmanụ na mmiri. N'ụzọ teknụzụ, a na-eji mmetụta a eme ihe nke ukwuu na mmepụta ụlọ ọrụ site na ịgbakwunye emulsifiers a ma ama iji mepụta emulsions kwụsiri ike. Ihe ọ bụla nwere ike ime ka emulsions guzosie ike n'ụzọ dị otu a ga-enwerịrị nhazi kemịkalụ nke na-emekọrịta ihe na ma mkpụrụ ndụ mmiri na mmanụ n'otu oge, ya bụ, nwere otu otu hydrophilic na otu otu hydrophobic.
A na-eme ka mmanụ ndị sitere n'okike dị n'ime mmanụ nkịtị sie ike site na ihe ndị sitere n'okike dị n'ime mmanụ nkịtị, nke na-abụkarị otu ọrụ polar dị ka carboxyl ma ọ bụ otu phenolic. Ihe ndị a nwere ike ịdị n'ụdị ngwọta ma ọ bụ mgbasa colloidal ma gosipụta ọchịchọ doro anya nke ịmịnye n'elu elu njedebe. N'ọnọdụ ndị dị otú ahụ, ọtụtụ obere ihe ndị dị n'ime mmanụ na-agbasa n'ime usoro mmanụ ma na-agbakọta na njikọ mmanụ na mmiri, ebe ha na-ahazi akụkụ n'akụkụ na otu polar ha na-eche ihu na usoro mmiri, na-emesịa mepụta ihe nkiri interfacial kwụsiri ike. Ihe siri ike dị ka akwa particulate ma ọ bụ kristal paraffin, nke anya na-ahụ anya gba ọtọ, kpuchie ihe nkiri a. Usoro a na-akọwa maka ịka nká na njirimara demulsification siri ike nke emulsions mmanụ nkịtị.
[Ewepụla ederede Chaịna a gwakọtara agwakọta na-adịghị mkpa]
N'afọ ndị na-adịbeghị anya, nnyocha gbasara usoro mwepụ nke emulsions mmanụ ala elebara anya nke ukwuu n'ịkọwapụta usoro njikọ mmiri na mmetụta nke demulsifiers na njirimara rheological interfacial. Agbanyeghị, mmekọrịta dị n'etiti demulsifiers na emulsions dị oke mgbagwoju anya. N'agbanyeghị nnyocha sara mbara e mere n'ọhịa a, e nwebeghị nkwekọrịta zuru oke na usoro mwepụ ruo taa.
A kọwara ọtụtụ usoro demulsification a ma ama dịka ndị a:
③Usoro Mgbakwunye Mmiri: Otu ma ọ bụ obere ọnụọgụ nke mkpụrụ ndụ ihe nketa nwere ike ịgbakọta n'ime micelles. Mkpụrụ ndụ ihe nketa macromolecular ma ọ bụ micelles dị otú ahụ na-agbaze mkpụrụ ndụ ihe nketa emulsifier, na-akpali mwepụ nke emulsions mmanụ dị ọcha.
④Usoro Mgbanwe A Kpọchiri Akpọchi: Ihe ndị a hụrụ na microscope na-egosi na emulsions W/O nwere okpukpu abụọ ma ọ bụ ọtụtụ shei mmiri concentric nke e kewara site na njikọta mmanụ. Mgbe a na-ejikọta okpomọkụ, mkpali na demulsifier, akwa dị n'ime nke ntapụ mmiri na-ejikọ, na-akpali njikọ na demulsifier.
Tinyere nke a, nnyocha ime obodo enyochaala usoro mwepụ mmanụ maka sistemu emulsion mmanụ dị n'ime mmiri (O/W). Ọmụmụ ihe na-egosi na ihe na-ewepụ mmanụ dị n'ime mmiri kwesịrị imezu ihe anọ dị mkpa: ọrụ siri ike n'elu ala, ezigbo mmiri mmiri, ikike flocculation zuru oke, na arụmọrụ coacence dị egwu.
Ndị na-agbanwe ihe na-emepụta ihe na-emepụta ihe dị iche iche. E kewara ha site na ọkọlọtọ nhazi nke surfactant, ha dabara n'ụdị anọ: cationic, anionic, nonionic, na amphoteric demulsifiers.
Ihe ndị na-egbochi ihe ndị na-akpata ...adịghị mma, dịka carboxylates, sulfonates, na polyoxyethylene fatty sulfate.
Ihe ndị na-eme ka ihe dị ọcha na-arụ ọrụ nke ọma bụ nnu ammonium nke a na-akpọ quaternary, nke na-enye ọrụ dị egwu maka mmanụ dị obere mana ha adịghị mma maka mmanụ dị arọ na mmanụ dị arọ.
Ndị na-eme ka ihe ghara ịdị ọchaihe ndị a na-ahụkarị bụ polyethers nke amine malitere, polyethers nke alcohols malitere, polyethers resin alkylphenol-formaldehyde resin block polyethers, phenol-amine-formaldehyde resin block polyethers, demulsifiers nke nwere silicon, demulsifiers dị oke elu nke molekul, polyphosphates, gbanwetụrụ block polyethers, yana amphoteric demulsifiers nke ndị na-eme ka mmanụ dị ọcha dabere na imidazoline nọchitere anya.
Oge ozi: Julaị-09-2026