ເວົ້າກ່ຽວກັບຕົວແຍກອະນຸພາກນ້ຳມັນດິບ

ກົນໄກການເກີດຂອງນ້ຳມັນດິບສານແຍກສ່ວນປະກອບແມ່ນກົນໄກການໂອນຍ້າຍເຟສ-ການຜິດຮູບປີ້ນກັບກັນ. ການເພີ່ມທາດ demulsifiers ກະຕຸ້ນການຫັນປ່ຽນເຟສ, ຜະລິດສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດສານເຄມີ(ສານແຍກສ່ວນປະກອບແບບປີ້ນກັບກັນ) ທີ່ສ້າງເປັນອີມັນຊັນປະເພດກົງກັນຂ້າມກັບສານທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍສານແຍກສ່ວນປະກອບ. ສານແຍກສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວມີປະຕິກິລິຍາກັບສານແຍກສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ລະລາຍນ້ຳເພື່ອສ້າງເປັນສານສະລັບສັບຊ້ອນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ສານແຍກສ່ວນປະກອບຂອງພວກມັນສູນເສຍຄວາມສາມາດໃນການແຍກສ່ວນປະກອບ.

ກົນໄກການແຕກຂອງຟິມທີ່ກະທົບກັບໜ້າຜິວ. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຄວາມຮ້ອນ ຫຼື ການກວນ, ຕົວແຍກມົນລະພິດມີໂອກາດຫຼາຍຢ່າງທີ່ຈະກະທົບກັບຟິມທີ່ກະທົບກັບໜ້າຜິວຂອງອີມັນຊັນ, ດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນຟິມທີ່ກະທົບກັບໜ້າຜິວ, ຫຼື ຍ້າຍສ່ວນໜຶ່ງຂອງສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຢູ່ເທິງໜ້າຜິວ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ຟິມທີ່ກະທົບກັບໜ້າຜິວແຕກ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ແລະ ນຳໄປສູ່ການແຍກມົນລະພິດຜ່ານການລວມຕົວ ແລະ ການລວມຕົວກັນ.

ອີມັນຊັນນ້ຳມັນດິບມັກຈະປາກົດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ ແລະ ການກັ່ນຜະລິດຕະພັນນ້ຳມັນ. ນ້ຳມັນດິບສ່ວນໃຫຍ່ໃນທົ່ວໂລກແມ່ນສະກັດອອກມາໃນຮູບແບບຂອງອີມັນຊັນ. ອີມັນຊັນປະກອບດ້ວຍຂອງແຫຼວທີ່ບໍ່ປະສົມກັນຢ່າງໜ້ອຍສອງຊະນິດ, ເຊິ່ງໜຶ່ງໃນນັ້ນຖືກລະລາຍເປັນສານລະລາຍທີ່ລະອຽດຫຼາຍ.—ຢອດນ້ຳທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງປະມານ 1 ມມ—ໃນນ້ຳອີກຊະນິດໜຶ່ງ.

ນ້ຳໜຶ່ງໃນນີ້ມັກຈະເປັນນ້ຳ, ແລະອີກອັນໜຶ່ງມັກຈະເປັນນ້ຳມັນ. ນ້ຳມັນອາດຈະກະຈາຍຕົວເປັນຢອດນ້ອຍໆພາຍໃນນ້ຳ, ປະກອບເປັນອີມັນຊັນນ້ຳມັນໃນນ້ຳ, ເຊິ່ງນ້ຳເປັນໄລຍະຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ນ້ຳມັນເປັນໄລຍະກະຈາຍຕົວ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເມື່ອນ້ຳມັນເປັນໄລຍະຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ນ້ຳເປັນໄລຍະກະຈາຍຕົວ, ອີມັນຊັນຈະຖືກຈັດປະເພດເປັນນ້ຳໃນນ້ຳມັນ. ອີມັນຊັນນ້ຳມັນດິບສ່ວນໃຫຍ່ຈັດຢູ່ໃນໝວດນີ້.

ໂມເລກຸນນ້ຳດຶງດູດກັນ, ແລະໂມເລກຸນນ້ຳມັນມີພຶດຕິກຳຄືກັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແຮງກົດດັນມີຢູ່ລະຫວ່າງໂມເລກຸນນ້ຳແຕ່ລະຕົວ ແລະໂມເລກຸນນ້ຳມັນ, ເຊິ່ງກະທຳຢູ່ທີ່ໜ້າຕໍ່ລະຫວ່າງນ້ຳມັນກັບນ້ຳ. ຄວາມຕຶງຜິວໜ້າຫຼຸດພື້ນທີ່ຂອງໜ້າຕໍ່ນີ້. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ຢອດນ້ຳໃນອີມັນຊັນນ້ຳໃນນ້ຳມັນ (W/O) ມີຮູບຮ່າງເປັນຮູບຊົງກົມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢອດນ້ຳທີ່ແຍກອອກຈາກກັນມັກຈະປະກອບເປັນກ້ອນທີ່ມີພື້ນທີ່ຜິວໜ້າທັງໝົດນ້ອຍກວ່າຜົນບວກຂອງພື້ນທີ່ຜິວໜ້າຂອງຢອດນ້ຳທີ່ແຍກອອກຈາກກັນທັງໝົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ອີມັນຊັນທີ່ປະກອບດ້ວຍນ້ຳບໍລິສຸດ ແລະນ້ຳມັນບໍລິສຸດເທົ່ານັ້ນຈຶ່ງບໍ່ໝັ້ນຄົງທາງເທີໂມໄດນາມິກ; ໄລຍະທີ່ກະຈາຍຕົວມັກຈະຕົກຕະກອນ, ປະກອບເປັນສອງຊັ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຮງກົດດັນທີ່ກະທົບລະຫວ່າງໜ້າຕໍ່ສາມາດຕ້ານໄດ້, ແລະແຮງກົດດັນຜິວໜ້າຫຼຸດລົງໂດຍການສະສົມສານເຄມີພິເສດຢູ່ທີ່ໜ້າຕໍ່ລະຫວ່າງນ້ຳມັນກັບນ້ຳ. ໃນທາງເທັກນິກ, ຜົນກະທົບນີ້ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດອຸດສາຫະກຳໂດຍການເພີ່ມອີມັນຊັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີເພື່ອສ້າງອີມັນຊັນທີ່ໝັ້ນຄົງ. ສານໃດໆທີ່ສາມາດຮັກສາຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງອີມັນຊັນດ້ວຍວິທີນີ້ຕ້ອງມີໂຄງສ້າງທາງເຄມີທີ່ພົວພັນກັບທັງໂມເລກຸນນ້ຳ ແລະນ້ຳມັນພ້ອມໆກັນ, ຄືມີກຸ່ມທີ່ດູດຊຶມນ້ຳໜຶ່ງກຸ່ມ ແລະກຸ່ມທີ່ດູດຊຶມນ້ຳໜຶ່ງກຸ່ມ.

ສານອີມັນຊັນນ້ຳມັນດິບຖືກເຮັດໃຫ້ໝັ້ນຄົງໂດຍສານທຳມະຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນນ້ຳມັນດິບ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວຈະມີກຸ່ມໜ້າທີ່ທີ່ມີຂົ້ວເຊັ່ນ: ກຸ່ມຄາບອກຊິວ ຫຼື ກຸ່ມຟີໂນລິກ. ສານເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະມີຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງສານລະລາຍ ຫຼື ການກະຈາຍຕົວຂອງຄໍລອຍດ໌ ແລະ ສະແດງໃຫ້ເຫັນແນວໂນ້ມທີ່ຈະດູດຊຶມໃສ່ໜ້າຜິວສຸດທ້າຍຢ່າງຊັດເຈນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ອະນຸພາກຂະໜາດນ້ອຍສ່ວນໃຫຍ່ຈະກະຈາຍຕົວພາຍໃນໄລຍະນ້ຳມັນ ແລະ ສະສົມຢູ່ທີ່ຈຸດຕໍ່ລະຫວ່າງນ້ຳມັນ-ນ້ຳ, ບ່ອນທີ່ພວກມັນຈັດລຽນກັນກັບກຸ່ມຂົ້ວຂອງພວກມັນທີ່ມຸ່ງໜ້າໄປສູ່ໄລຍະນ້ຳ, ໃນທີ່ສຸດກໍ່ສ້າງເປັນຟິມທີ່ໝັ້ນຄົງທາງກາຍະພາບ. ຟິມນີ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍສານແຂງທີ່ຄ້າຍຄືກັບຊັ້ນອະນຸພາກ ຫຼື ຜລຶກພາຣາຟິນ, ເຊິ່ງສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ດ້ວຍຕາເປົ່າ. ກົນໄກນີ້ອະທິບາຍເຖິງລັກສະນະການແກ່ຕົວ ແລະ ການແຍກຕົວທີ່ຍາກຂອງອີມັນຊັນນ້ຳມັນດິບ.

[ຂໍ້ຄວາມພາສາຈີນທີ່ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງຖືກຕັດອອກ]

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບກົນໄກການແຍກຕົວຂອງນ້ຳມັນດິບທີ່ຜະລິດຈາກນ້ຳມັນດິບສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສຸມໃສ່ລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການລວມຕົວຂອງຢອດນ້ຳ ແລະ ອິດທິພົນຂອງສານແຍກຕົວຕໍ່ຄຸນສົມບັດທາງໄຫຼລະຫວ່າງໜ້ານ້ຳ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການພົວພັນລະຫວ່າງສານແຍກຕົວ ແລະ ສານແຍກຕົວແມ່ນມີຄວາມສັບສົນຫຼາຍ. ເຖິງວ່າຈະມີການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຂົງເຂດນີ້, ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນມີການຕົກລົງເຫັນດີເປັນເອກະພາບກ່ຽວກັບກົນໄກການແຍກຕົວເທື່ອ.

ກົນໄກການແຍກຕົວທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງຫຼາຍຢ່າງໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

③ກົນໄກການລະລາຍ: ໂມເລກຸນ demulsifier ຈຳນວນດຽວ ຫຼື ຈຳນວນໜ້ອຍສາມາດປະກອບເຂົ້າກັນເປັນ micelles. ຂົດລວດໂມເລກຸນຂະໜາດໃຫຍ່ ຫຼື micelles ດັ່ງກ່າວລະລາຍໂມເລກຸນ emulsifier, ກະຕຸ້ນການ demulsification ຂອງ emulsions ນ້ຳມັນດິບ.

④ກົນໄກການບິດເບືອນ: ການສັງເກດດ້ວຍກ້ອງຈຸລະທັດຢືນຢັນວ່າ emulsion ທີ່ບໍ່ມີນ້ຳ/ບໍ່ມີນ້ຳມັນ ມີເປືອກນ້ຳທີ່ມີຈຸດສູນກາງສອງຫຼືຫຼາຍຊັ້ນທີ່ແຍກອອກຈາກກັນໂດຍຊັ້ນລະຫວ່າງນ້ຳມັນ. ພາຍໃຕ້ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ການກວນ ແລະ ການປິ່ນປົວດ້ວຍການແຍກຕົວ, ຊັ້ນພາຍໃນຂອງຢອດນ້ຳຈະເຊື່ອມຕໍ່ກັນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການລວມຕົວຂອງຢອດນ້ຳ ແລະ ການແຍກຕົວ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການຄົ້ນຄວ້າພາຍໃນປະເທດຍັງໄດ້ສືບສວນກົນໄກການແຍກຕົວຂອງນ້ຳມັນດິບສຳລັບລະບົບນ້ຳມັນດິບປະສົມນ້ຳມັນໃນນ້ຳ (O/W). ການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຕົວແຍກຕົວທີ່ດີຕ້ອງຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຫຼັກສີ່ຢ່າງຄື: ກິດຈະກຳພື້ນຜິວທີ່ແຂງແຮງ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ດີເລີດ, ຄວາມສາມາດໃນການລວມຕົວທີ່ພຽງພໍ, ແລະ ປະສິດທິພາບການລວມຕົວທີ່ໂດດເດັ່ນ.

ສານເຄມີທີ່ແຍກມົນລະພິດປະກອບມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ແບ່ງຕາມມາດຕະຖານການຈັດປະເພດສານເຄມີທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສານເຄມີ, ພວກມັນແບ່ງອອກເປັນສີ່ປະເພດຄື: ສານເຄມີປະເພດ cationic, ສານເຄມີປະເພດ anionic, ສານເຄມີປະເພດ nonionic, ແລະ ສານເຄມີປະເພດ amphoteric.

ຕົວແຍກອະນຸພາກແອນອີອອນປະກອບມີຄາບອກຊີເລດ, ຊູນໂຟເນດ, ແລະເກືອໄຂມັນໂພລີອອກຊີເອທິລີນຊັນເຟດ, ເຊິ່ງມີຂໍ້ເສຍເຊັ່ນ: ຄວາມຕ້ອງການປະລິມານສູງ, ປະສິດທິພາບການແຍກອະນຸພາກປານກາງ, ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສື່ອມສະພາບຂອງປະສິດທິພາບທີ່ເກີດຈາກເອເລັກໂຕຣໄລຕ໌.

ສານແຍກອະນຸພາກປະເພດ cationic ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເກືອ quaternary ammonium, ເຊິ່ງໃຫ້ປະສິດທິພາບການແຍກອະນຸພາກທີ່ໂດດເດັ່ນສຳລັບນ້ຳມັນດິບເບົາ ແຕ່ບໍ່ເໝາະສົມສຳລັບນ້ຳມັນໜັກ ແລະ ນ້ຳມັນດິບທີ່ໝັກແລ້ວ.

ຕົວແຍກສານທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍໂພລີອີເທີບລັອກທີ່ລິເລີ່ມໂດຍອາມີນ, ໂພລີອີເທີບລັອກທີ່ລິເລີ່ມໂດຍເຫຼົ້າ, ໂພລີອີເທີບລັອກເຣຊິນອາລຄີນຟີນອນ-ຟໍມາລດີໄຮດ໌, ໂພລີອີເທີບລັອກເຣຊິນຟີນອນ-ອາມີນ-ຟໍມາລດີໄຮດ໌, ຕົວແຍກມົນລະພິດທີ່ມີຊິລິກອນ, ຕົວແຍກມົນລະພິດນ້ຳໜັກໂມເລກຸນສູງພິເສດ, ໂພລີຟອສເຟດ, ໂພລີອີເທີບລັອກທີ່ຖືກດັດແປງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕົວແຍກມົນລະພິດແອມໂຟເຕີຣິກທີ່ເປັນຕົວແທນໂດຍຕົວແຍກມົນລະພິດນ້ຳມັນດິບທີ່ອີງໃສ່ອິມິດາໂຊລີນ.