এর বিভিন্ন প্রকাশ রয়েছেইমালশনের অস্থিতিশীলতাফ্লোকুলেশন, কোয়েলেসেন্স, স্ট্র্যাটিফিকেশন (বা সেডিমেন্টেশন), ডিমালসিফিকেশন, ফেজ ইনভার্সন এবং অস্টওয়াল্ড রাইপেনিং।
১. ফ্লোকুলেশন
ইমালশনে ছড়িয়ে থাকা ফোঁটাগুলো একত্রিত হয়ে ত্রিমাত্রিক ফোঁটার গুচ্ছ তৈরি করে, যেগুলোকে ফ্লক বলা হয় এবং এই প্রক্রিয়াকে ফ্লকুলেশন বলা হয়। স্বাভাবিক অবস্থায়, ফ্লকের মধ্যে ফোঁটাগুলোর আকার ও বণ্টনে কোনো উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন হয় না এবং ফোঁটাগুলোর একত্রীকরণ ঘটে না, ফলে ফোঁটাগুলো তাদের মূল বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে। ফোঁটাগুলোর মধ্যকার আকর্ষণ বলের কারণে ফ্লকুলেশন প্রক্রিয়াটি ঘটে। এই ধরনের বল সাধারণত দুর্বল হয়, যার ফলে ফ্লকুলেশন প্রক্রিয়াটি উভমুখী (দুর্বল ফ্লকুলেশন নামে পরিচিত) হয় এবং আলোড়নের মাধ্যমে ফ্লকগুলোকে আলাদা করা যায়।
2.একত্রীকরণ
যদি ফ্লোকুলেটের ফোঁটাগুলো একত্রিত হয়, তবে এর ভেতরের ক্ষুদ্র ফোঁটাগুলোর তরল স্তর ফেটে গিয়ে বড় তরল কণা তৈরি করে। এই প্রক্রিয়াকে একত্রীকরণ (coalescence) বলা হয়। একত্রীকরণ একটি অপরিবর্তনীয় প্রক্রিয়া, যার ফলে ফোঁটার সংখ্যা কমে যায় এবং ইমালশনের সম্পূর্ণ ভাঙন ঘটে, অর্থাৎ তেল-জলের পৃথকীকরণ হয়। ফ্লোকুলেশন হলো একত্রীকরণের পূর্বসূরি, অন্যদিকে একত্রীকরণই হলো ইমালশনের ক্ষতির প্রত্যক্ষ কারণ।
3.স্তরবিন্যাস
তেলীয় দশা এবং জলীয় দশার ঘনত্বের পার্থক্যের কারণে, অভিকর্ষের প্রভাবে ফোঁটাগুলো ভাসে বা ডুবে যায়, যা ইমালশনে একটি ভারসাম্যপূর্ণ ফোঁটা-ঘনত্বের গ্রেডিয়েন্ট তৈরি করে। এই প্রক্রিয়াটি ক্রিমিং বা অধঃক্ষেপণ নামে পরিচিত। যদিও ক্রিমিং ইমালশনের সমরূপতা নষ্ট করে, তবুও ইমালশনটি প্রকৃতপক্ষে ধ্বংস হয় না।
ইমালশন হলো একটি তাপগতিগতভাবে অস্থিতিশীল সিস্টেম যার চূড়ান্ত সাম্যাবস্থা হলো তেল-পানির পৃথকীকরণ এবং স্তরবিন্যাস (যেমন একটি জলীয় স্তর এবং একটি তৈল স্তর), এবং ডিমালসিফিকেশন হলো এর অনিবার্য পরিণতি। কিছু শিল্পক্ষেত্রে, এর পরিবর্তে ডিমালসিফিকেশনের প্রয়োজন হয়। উদাহরণস্বরূপ, তেল-পানি পৃথকীকরণের জন্য অপরিশোধিত তেল (W/O) ডিমালসিফাই করা।
৫. প্রকারভেদ
ইমালসিফিকেশন অবস্থার পরিবর্তনের কারণে একটি ইমালশন W/O প্রকার থেকে O/W প্রকারে, অথবা এর বিপরীতক্রমে, রূপান্তরিত হতে পারে এবং এই প্রক্রিয়াটি ফেজ ইনভার্সন নামে পরিচিত।
৬. অস্টওয়াল্ড রাইপেনিং
বিভিন্ন আকারের ফোঁটাযুক্ত ইমালশন (পলিডিসপার্স ইমালশন) স্থিতিশীল থাকতে পারে এবং ফ্লোকুলেশন বা কোয়েলেসেন্স প্রতিরোধ করতে পারে। তবে, সময়ের সাথে সাথে, ফোঁটার আকারের বন্টন বড় ফোঁটার দিকে সরে যায়, ফোঁটার আকারের বন্টন রেখাটি আরও ঘনীভূত হয় এবং ফোঁটার আকারগুলো একরূপ হওয়ার প্রবণতা দেখায়। ক্রিস্টাল রাইপেনিং প্রক্রিয়ার অনুরূপ এই ঘটনাটিকে অস্টওয়াল্ড রাইপেনিং বলা হয়।
পোস্ট করার সময়: ২৪ এপ্রিল, ২০২৬