עס זענען דא עטלעכע סימנים פוןעמולסיע אינסטאַביליטעט: פלאָקולאַציע, קאָואַלעסענס, סטראַטיפיקאַציע (אָדער סעדימענטאַציע), דעמולסיפיקאַציע, פאַזע ינווערזשאַן און אָסטוואַלד רייפּאַנינג.
1.פלאָקולאַציע
די צעשפּרייטע טראָפּלעך אין דער עמולסיע זאַמלען זיך צוזאַמע צו שאַפֿן קלאַסטערס פֿון דריי-דימענסיאָנאַלע טראָפּלעך, וואָס ווערן דעפֿינירט ווי פֿלאָקן, און דעם פּראָצעס ווערט גערופֿן פֿלאָקולאַציע. אונטער נאָרמאַלע אומשטענדן, זענען נישטאָ קיין באַדייטנדיקע ענדערונגען אין דער גרייס און פֿאַרשפּרייטונג פֿון טראָפּלעך אין די פֿלאָקן, און טראָפּלעך קאָאַלעסענס פּאַסירט נישט, מיט די טראָפּלעך וואָס האַלטן זייערע אָריגינעלע אייגנשאַפֿטן. פֿלאָקולאַציע ווערט אינדוצירט דורך די אַטראַקטיווע כוחות צווישן די טראָפּלעך. אַזעלכע כוחות זענען געוויינטלעך שוואַך, מאַכנדיג דעם פֿלאָקולאַציע פּראָצעס אומקערלעך (באַקאַנט ווי שוואַכע פֿלאָקולאַציע), און אויפֿרעגונג קען צעשיידן די פֿלאָקן.
2.קאָאַלעסענס
אויב די טראָפּלעך פון פלאָקולאַטן קאָאַלעסירן, די פליסיקע פילמען פון די קליינע טראָפּלעך אינעווייניק צעברעכן זיך און פאָרמירן גרעסערע פליסיקע קרעלן. דער פּראָצעס ווערט דעפינירט ווי קאָאַלעסענס. קאָאַלעסענס איז אַן אומקערלעכער פּראָצעס, וואָס פירט צו אַ רעדוקציע אין דער צאָל טראָפּלעך און דעם גאַנצן צעבראָך פון עמולסיעס, נעמלעך אויל-וואַסער צעשיידונג. פלאָקולאַציע דינט ווי דער פאָרשפּיל צו קאָאַלעסענס, בשעת קאָאַלעסענס איז די דירעקטע סיבה פון עמולסיעס שאָדן.
3.סטראַטיפיקאַציע
צוליב דעם אונטערשייד אין געדיכטקייט צווישן דער אויל-פאזע און דער וואסעריקער פאזע, וועלן טראָפּלעך שווימען אדער זינקען אונטער דער ווירקונג פון גראַוויטאַציע, און אויפשטעלן א באַלאַנסירטן טראָפּל-קאָנצענטראַציע גראַדיענט אין דער עמולסיע. דער פּראָצעס איז באַקאַנט ווי קרעמינג אדער סעדימענטאַציע. כאָטש קרעמינג שאַטן די איינהייטלעכקייט פון דער עמולסיע, ווערט די עמולסיע אַליין נישט באמת חרובֿ.
אן עמולסיע איז א טערמאדינאמיש נישט-סטאבילע סיסטעם וועמענס לעצטנדיקער גלייכגעוויכט צושטאנד איז אויל-וואסער צעשיידונג און סטראַטיפיקאציע (ווי א וואסעריגע שיכט און אן אויל שיכט), און דעמולסיפיקאציע איז איר אומפארמיידלעכער רעזולטאט. אין געוויסע אינדוסטריעלע פעלדער איז דעמולסיפיקאציע אנשטאט נויטיג. למשל, דעמולסיפיצירן רוי-אויל (W/O) צו דערגרייכן אויל-וואסער צעשיידונג.
5. וואַריאַנט
אַן עמולסיע קען זיך טראַנספאָרמירן פון דעם W/O טיפּ צו דעם O/W טיפּ, אָדער פארקערט, צוליב ענדערונגען אין די עמולסיפֿיקאַציע באַדינגונגען, און דעם פּראָצעס איז באַקאַנט ווי פאַזע ינווערסיע.
6. אסטוואַלד רייפּאַנינג
עמולסיעס מיט טראָפּלעך פון פאַרשידענע גרייסן (פּאָלידיספּערסע עמולסיעס) קענען בלייבן סטאַביל און אַנטקעגנשטעלן זיך פלאָקולאַציע אָדער קאָואַלעסענס. אָבער, מיט דער צייט, די טראָפּל גרייס פאַרשפּרייטונג פארשיבט זיך צו גרעסערע טראָפּלעך, די טראָפּל גרייס פאַרשפּרייטונג קורווע ווערט מער קאָנצענטרירט, און טראָפּל גרייסן טענד צו זיין איינהייטלעך. די דערשיינונג, ענלעך צו דעם פּראָצעס פון קריסטאַל רייפּאַנינג, ווערט גערופן אָסטוואַלד רייפּאַנינג.
פּאָסט צייט: 24סטן אַפּריל 2026