Tha grunn thaisbeanaidhean ann deneo-sheasmhachd an emulsion: flocculation, co-aonadh, srathachadh (no grùdadh), dì-emulsification, tionndadh ìrean agus aibidh Ostwald.
1. Flocculadh
Bidh na boinneagan sgapte san emulsion a’ cruinneachadh gus cruinneachaidhean de bhoinneagan trì-thaobhach a chruthachadh, ris an canar flocan, agus canar flocculation ris a’ phròiseas seo. Fo chumhachan àbhaisteach, chan eil atharrachaidhean mòra ann am meud agus sgaoileadh boinneagan taobh a-staigh flocan, agus chan eil co-aonadh boinneagan a’ tachairt, leis na boinneagan a’ cumail an cuid fheartan tùsail. Tha flocculation air adhbhrachadh leis na feachdan tarraingeach eadar boinneagan. Mar as trice bidh feachdan mar sin lag, a’ dèanamh am pròiseas flocculation in-atharrachail (ris an canar flocculation lag), agus faodaidh gluasad na flocan a sgaradh.
2.Co-aonadh
Ma thig boinneagan de flocculatan còmhla, bidh filmichean leaghaidh nam boinneagan beaga bìodach a-staigh a’ reubadh agus a’ cruthachadh grìogagan leaghaidh nas motha. Canar co-aonadh ris a’ phròiseas seo. Tha co-aonadh na phròiseas nach gabh a thilleadh air ais, a tha a’ leantainn gu lùghdachadh ann an àireamh nam boinneagan agus briseadh sìos iomlan nan emulsions, is e sin dealachadh ola is uisge. Tha flocculation na ro-ràdh do cho-aonadh, agus is e co-aonadh an adhbhar dìreach airson milleadh an emulsion.
3.Srathachadh
Air sgàth an eadar-dhealachaidh ann an dùmhlachd eadar ìre na h-ola agus ìre na h-uisge, bidh na boinneagan a’ fleòdradh no a’ dol fodha fo bhuaidh grabhataidh, a’ stèidheachadh cothromachadh dùmhlachd boinneagan san emulsion. Canar uachdarachadh no sedimentachadh ris a’ phròiseas seo. Ged a tha uachdarachadh a’ cur bacadh air cunbhalachd an emulsion, chan eil an emulsion fhèin air a sgrios gu tur.
'S e siostam neo-sheasmhach gu teirmeadainimigeach a th' ann an emulsion agus 's e dealachadh agus sreathachadh ola-uisge (leithid sreath uisgeach agus sreath ola) an staid chothromachaidh mu dheireadh aige, agus 's e dì-emulsachadh an toradh do-sheachanta. Ann an cuid de raointean gnìomhachais, tha feum air dì-emulsachadh na àite. Mar eisimpleir, dì-emulsachadh ola amh (W/O) gus dealachadh ola-uisge a choileanadh.
5. Caochladh
Faodaidh emulsion atharrachadh bhon t-seòrsa W/O chun an t-seòrsa O/W, no a chaochladh, air sgàth atharrachaidhean ann an suidheachaidhean emulsification, agus canar tionndadh ìre ris a’ phròiseas seo.
6. Aibidh Ostwald
Faodaidh emulsaidhean le boinneagan de dhiofar mheudan (emulsaidhean ioma-sgaoilidh) fuireach seasmhach agus seasamh an aghaidh flocculation no co-aonadh. Ach, thar ùine, bidh sgaoileadh meud nan boinneagan ag atharrachadh a dh’ionnsaigh boinneagan nas motha, bidh lùb sgaoileadh meud nan boinneagan nas dùmhaile, agus bidh meudan nan boinneagan buailteach a bhith co-ionnan. Canar aibidh Ostwald ris an iongantas seo, coltach ri pròiseas aibidh criostail.
Àm puist: 24 Giblean 2026