Mae gwlychu'n digwydd pan fydd solid yn dod i gysylltiad â hylif. Mae'r rhyngwynebau solid-nwy a hylif-nwy gwreiddiol yn diflannu, ac mae rhyngwyneb solid-hylif newydd yn cael ei ffurfio. Er enghraifft, mae ffibrau tecstilau yn ddeunyddiau mandyllog gydag arwynebedd penodol mawr. Pan fydd toddiant yn ymledu ar hyd y ffibrau, mae'n treiddio'r bylchau rhwng ffibrau ac yn dadleoli aer, gan droi'r rhyngwyneb aer-ffibr gwreiddiol yn rhyngwyneb hylif-ffibr.—Mae hon yn broses wlychu nodweddiadol. Yn y cyfamser, mae'r hydoddiant yn treiddio i mewn i'r ffibrau, proses a elwir yn dreiddiad. Gelwir syrffactyddion sy'n hwyluso gwlychu a threiddiad yn asiantau gwlychu ac asiantau treiddio yn y drefn honno.
Mae gan olewau densiwn arwyneb uchel mewn dŵr. Pan ychwanegir olew at ddŵr a'r cymysgedd yn cael ei droi'n egnïol, mae'r olew yn torri'n ddiferion mân i ffurfio emwlsiwn, ond bydd y cymysgedd yn gwahanu'n haenau eto unwaith y bydd y cymysgu'n stopio. Os ychwanegir syrffactydd a'r cymysgedd yn cael ei droi, ni fydd yr haenau'n gwahanu'n hawdd am amser hir ar ôl i'r cymysgu stopio, sef emwlsiwn. Mae rhan hydroffobig moleciwlau olew wedi'i hamgylchynu gan grwpiau hydroffilig syrffactyddion, gan greu grymoedd deniadol cyfeiriadol. Mae hyn yn lleihau'r egni sydd ei angen i wasgaru olew mewn dŵr ac yn cyflawni emwlsiwn effeithiol o olewau.
Diolch i effaith emwlsio syrffactyddion, gellir emwlsio gronynnau olew a baw sydd wedi'u datgysylltu oddi ar arwynebau solet yn sefydlog a'u gwasgaru mewn toddiannau dyfrllyd, gan eu hatal rhag ail-ddyfodi ar arwynebau wedi'u glanhau ac achosi ail-halogi.
Mae gwasgariad yn cyfeirio at y broses lle mae solidau anhydawdd yn cael eu dosbarthu mewn toddiant fel gronynnau bach i ffurfio ataliad. Gelwir syrffactyddion sy'n gwella gwasgariad solidau ac yn cynnal ataliadau sefydlog yn wasgaryddion. Yn ymarferol, mae'n anodd gwahaniaethu rhwng emwlsio a gwasgariad pan gaiff olewau lled-solet eu emwlsio a'u gwasgaru mewn toddiannau. Gan fod emwlsyddion a gwasgaryddion fel arfer yr un math o sylwedd, cyfeirir atynt gyda'i gilydd fel emwlsydd-wasgaryddion mewn cymwysiadau ymarferol.
Mae hydoddi yn golygu y gall syrffactyddion gynyddu hydoddedd sylweddau prin hydawdd neu anhydawdd mewn dŵr. Er enghraifft, mae hydoddedd bensen mewn dŵr yn 0.09% yn ôl cyfaint. Ar ôl ychwanegu syrffactyddion fel sodiwm oleate, gall hydoddedd bensen godi i 10%.
Mae hydoddi yn gysylltiedig yn agos â micelles a ffurfir gan syrffactyddion mewn dŵr. Mae micelle yn agreg sy'n cael ei ffurfio pan fydd cadwyni hydrocarbon moleciwlau syrffactydd yn agosáu at ei gilydd mewn hydoddiant dyfrllyd oherwydd rhyngweithiadau hydroffobig. Mae tu mewn micelle yn hydrocarbonau hylifol yn ei hanfod, felly gall hydoddion organig anpolar sy'n anhydawdd mewn dŵr, fel bensen ac olew mwynau, hydoddi'n rhwydd y tu mewn i micelles. Hydoddi yw diddymu sylweddau lipoffilig gan micelles, priodwedd unigryw syrffactyddion. Dim ond pan fydd crynodiad y syrffactydd yn y hydoddiant yn fwy na'r crynodiad micelle critigol (CMC) y mae'n dod i rym, sef pan fydd nifer fawr o micelles mawr yn bodoli. Yn ogystal, mae micelles mwy yn darparu capasiti hydoddi mwy.
Mae hydoddi yn wahanol i emwlsio. Mae emwlsio yn cynhyrchu system aml-gam anghyson ac ansefydlog lle mae un cam hylif wedi'i wasgaru mewn dŵr neu gam hylif arall. Mewn cyferbyniad, mae hydoddi yn arwain at system un cam homogenaidd, sefydlog lle mae'r hydoddiant hydoddi a'r sylwedd hydoddi yn bodoli yn yr un cam. Gall un math o syrffactydd feddu ar briodweddau emwlsio a hydoddi, ond dim ond pan fydd ei grynodiad uwchlaw'r crynodiad micelle critigol y mae hydoddi yn digwydd.
Pan fydd moleciwlau syrffactydd yn alinio'n gyfeiriadol ar arwynebau ffabrig, maent yn lleihau cyfernod ffrithiant statig ffabrigau. Gall syrffactyddion an-ïonig fel polyolau polyoxyethylene alcyl llinol ac etherau polyoxyethylene asid brasterog alcyl llinol, yn ogystal ag amrywiol syrffactyddion cationig, ostwng cyfernod ffrithiant statig ffabrigau ac felly gwasanaethu fel meddalyddion ffabrig. Fodd bynnag, nid yw syrffactyddion â grwpiau alcyl neu aromatig canghennog yn ffurfio trefniant cyfeiriadol trefnus ar arwynebau ffabrig ac felly maent yn anaddas i'w defnyddio fel meddalyddion.
Amser postio: 10 Mehefin 2026