נאַס ווערן פּאַסירט ווען אַ פֿעסטער מאַטעריאַל קומט אין קאָנטאַקט מיט אַ פֿליסיקייט. די אָריגינעלע פֿעסטער מאַטעריאַל-גאַז און פֿליסיקייט-גאַז אינטערפֿאַסן פֿאַרשווינדן, און אַ נײַער פֿעסטער מאַטעריאַל-פֿליסיקייט אינטערפֿאַס ווערט געשאַפֿן. למשל, טעקסטיל פֿאַזערן זענען פּאָרעזע מאַטעריאַלן מיט אַ גרויסער ספּעציפֿישער ייבערפֿלאַך. ווען אַ לייזונג פֿאַרשפּרייט זיך אויף די פֿאַזערן, דורכדרינגט זי די שפּאַלטן צווישן די פֿאַזערן און פֿאַרטרייבט לופֿט, און פֿאַרוואַנדלט די אָריגינעלע לופֿט-פֿאַזער אינטערפֿאַס אין אַ פֿליסיקייט-פֿאַזער אינטערפֿאַס.—דאָס איז אַ טיפּישער נאַסמאַכן פּראָצעס. דערווייל, די לייזונג דורכדרינגט אין די אינעווייניק פון די פֿייבערס, אַ פּראָצעס באַקאַנט ווי דורכדרינגונג. סורפאַקטאַנץ וואָס דערמעגלעכן נאַסמאַכן און דורכדרינגונג ווערן גערופן נאַסמאַכן אגענטן און דורכדרינגענדיקע אגענטן ריספּעקטיוולי.
אָילס האָבן אַ הויכע ייבערפלאַך שפּאַנונג אין וואַסער. ווען מען לייגט צו אָיל צו וואַסער און מען רירט שטאַרק די געמיש, צעברעכט זיך דאָס אָיל אין קליינע טראָפּלעך צו שאַפֿן אַן עמולסיע, אָבער די געמיש וועט זיך ווידער צעטיילן אין שיכטן אַמאָל דאָס רירן שטעלט זיך אָפּ. אויב מען לייגט צו אַ סורפאַקטאַנט און מען רירט די געמיש, וועלן די שיכטן זיך נישט לייכט צעטיילן פֿאַר אַ לאַנגע צייט נאָכדעם וואָס דאָס רירן שטעלט זיך אָפּ, וואָס איז עמולסיפֿיקאַציע. דער הידראָפֿאָבישער טייל פֿון די אָיל מאָלעקולן איז אַרומגערינגלט מיט די הידראָפֿילישע גרופּעס פֿון סורפאַקטאַנטן, וואָס שאַפֿט ריכטונגס-אַטראַקציע כוחות. דאָס רעדוצירט די ענערגיע וואָס איז נויטיק צו צעשפּרייטן אָיל אין וואַסער און דערגרייכט אַן עפֿעקטיווע עמולסיפֿיקאַציע פֿון אָילס.
דאַנק דעם עמולסיפיצירנדיקן ווירקונג פון סורפאַקטאַנטן, קענען אויל און שמוץ פּאַרטיקלען וואָס זענען אָפּגעטיילט פון האַרטע ייבערפלאַכן סטאַביל עמולסיפיצירט און צעשפּרייט ווערן אין וואַסעריקע לייזונגען, פאַרהיטנדיק זיי פון ווידער-אָפּזעצן אויף רייניקטע ייבערפלאַכן און פאַראורזאַכן ווידער-קאַנטאַמאַניישאַן.
דיספּערסיע באַציט זיך צו דעם פּראָצעס אין וועלכן נישט-אויפלעזלעכע סאָלידס ווערן פאַרשפּרייט אין אַ לייזונג ווי קליינע פּאַרטיקלעך צו פאָרמירן אַ סאַספּענשאַן. סורפאַקטאַנץ וואָס פֿאַרבעסערן די דיספּערסיע פון סאָלידס און האַלטן סטאַבילע סאַספּענשאַנז ווערן גערופן דיספּערסאַנץ. אין פּראַקטיק, איז שווער צו אונטערשיידן עמולסיפֿיקאַציע פון דיספּערסיע ווען האַלב-סאָליד אָילס ווערן עמולסיפֿיצירט און דיספּערסט אין לייזונגען. ווייל עמולסיפֿיערס און דיספּערסאַנץ זענען געוויינטלעך די זעלבע טיפּ סובסטאַנץ, ווערן זיי קאָלעקטיוולי גערופן עמולסיפֿיער-דיספּערסאַנץ אין פּראַקטישע אַפּליקאַציעס.
אויפלעזלעכקייט מיינט אז סורפאַקטאַנטן קענען פארגרעסערן די אויפלעזלעכקייט פון שוואַך אויפלעזלעכע אדער נישט אויפלעזלעכע סובסטאַנצן אין וואַסער. למשל, די אויפלעזלעכקייט פון בענזין אין וואַסער איז 0.09% לויט באַנד. נאָך צולייגן סורפאַקטאַנטן ווי נאַטריום אָלעאַט, קען די אויפלעזלעכקייט פון בענזין ארויפגיין צו 10%.
אויפלעזלעכקייט איז ענג פארבונדן מיט מיצעלן געשאפן דורך סורפאַקטאַנץ אין וואַסער. א מיצעלע איז אַן אַגגרעגאַט געשאפן ווען די כיידראָקאַרבאָן קייטן פון סורפאַקטאַנט מאַלעקולן ציען זיך נאָענט צו איינער דעם אַנדערן אין אַ וואַסעריקער לייזונג רעכט צו הידראָפאָבישע ינטעראַקשאַנז. דער אינעווייניק פון אַ מיצעלע איז אין עסענץ פליסיק כיידראָקאַרבאַנז, אַזוי ניט-פּאָלאַר אָרגאַנישע אויפגעלייזטע וואָס זענען נישט אויפלעזלעך אין וואַסער, אַזאַ ווי בענזין און מינעראַל אָיל, קענען לייכט אויפלעזן אין מיצעלן. אויפלעזלעכקייט איז די אויפלעזלעכקייט פון ליפּאָפילישע סאַבסטאַנסיז דורך מיצעלן, אַ יינציקע אייגנשאַפט פון סורפאַקטאַנץ. עס קומט נאָר אין קראַפט ווען די סורפאַקטאַנט קאָנצענטראַציע אין דער לייזונג יקסידז די קריטישע מיצעלע קאָנצענטראַציע (CMC), נעמלעך ווען אַ גרויסע צאָל פון גרויסע מיצעלן עקזיסטירן. אין דערצו, גרעסערע מיצעלן צושטעלן גרעסערע אויפלעזלעכקייט קאַפּאַציטעט.
אויפלעזלעכקייט איז אנדערש פון עמולסיפיקאציע. עמולסיפיקאציע פראדוצירט א נישט-קאנטינעווירלעכע און נישט-סטאבילע מולטיפאזע סיסטעם וואו איין פליסיגע פאזע איז פארשפרייט אין וואסער אדער אן אנדערער פליסיגער פאזע. אין קאנטראסט, אויפלעזלעכקייט רעזולטירט אין א האמאגענישן, סטאבילן איין-פאזע סיסטעם וואו די אויפלעזלעכנדיקע לייזונג און די אויפלעזלעכע סובסטאנץ עקזיסטירן אין דער זעלבער פאזע. איין טיפ סורפאַקטאנט קען פארמאגן ביידע עמולסיפיצירנדיקע און אויפלעזלעכע אייגנשאפטן, אבער אויפלעזלעכקייט פאסירט נאר ווען איר קאנצענטראציע איז העכער די קריטישע מיצעלע קאנצענטראציע.
ווען סורפאַקטאַנט מאַלעקולן שטייען אויס אין א ריכטונג אויף שטאָף ייבערפלאַכן, רעדוצירן זיי דעם קאָעפיציענט פון סטאַטישן רייַבונג פון שטאָף. נישט-יאָנישע סורפאַקטאַנץ ווי לינעאַר אַלקיל פּאָליאָקסיעטאַלין פּאָליאָלס און לינעאַר אַלקיל פעטי זויער פּאָליאָקסיעטאַלין עטערס, ווי אויך פֿאַרשידענע קאַטיאָנישע סורפאַקטאַנץ, קענען נידעריקערן דעם סטאַטישן רייַבונג קאָעפיציענט פון שטאָף און אַזוי דינען ווי שטאָף ווייכערער. אָבער, סורפאַקטאַנץ מיט צווייַגיקע אַלקיל אָדער אַראָמאַטישע גרופּעס פאַרפעלן צו פאָרמירן אַן אָרדנטלעכע ריכטונג אויף שטאָף ייבערפלאַכן און זענען דעריבער נישט פּאַסיק פֿאַר נוצן ווי ווייכערער.
פּאָסט צייט: 10טן יוני 2026