ໜ້າທີ່ທົ່ວໄປຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດສານເຄມີແມ່ນຫຍັງ?

ການປຽກ

ການປຽກເກີດຂຶ້ນເມື່ອຂອງແຂງສຳຜັດກັບຂອງແຫຼວ. ສ່ວນຕໍ່ລະຫວ່າງຂອງແຂງ-ອາຍແກັສ ແລະ ຂອງແຫຼວ-ອາຍແກັສເດີມຈະຫາຍໄປ, ແລະ ສ່ວນຕໍ່ລະຫວ່າງຂອງແຂງ-ຂອງແຫຼວໃໝ່ຈະຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ຕົວຢ່າງ, ເສັ້ນໃຍແຜ່ນແພແມ່ນວັດສະດຸທີ່ມີຮູພຸນທີ່ມີພື້ນທີ່ຜິວສະເພາະຂະໜາດໃຫຍ່. ເມື່ອສານລະລາຍແຜ່ລາມໄປຕາມເສັ້ນໃຍ, ມັນຈະເຈາະເຂົ້າໄປໃນຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງເສັ້ນໃຍ ແລະ ຍ້າຍອາກາດອອກ, ປ່ຽນສ່ວນຕໍ່ລະຫວ່າງອາກາດ-ເສັ້ນໃຍເດີມໃຫ້ກາຍເປັນສ່ວນຕໍ່ລະຫວ່າງຂອງແຫຼວ-ເສັ້ນໃຍ.—ນີ້ແມ່ນຂະບວນການເຮັດໃຫ້ປຽກທົ່ວໄປ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ສານລະລາຍຈະຊຶມເຂົ້າໄປໃນພາຍໃນຂອງເສັ້ນໃຍ, ຂະບວນການທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມການເຈາະ. ສານເຄມີທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ປຽກ ແລະ ເຈາະເຂົ້າໄປໄດ້ນັ້ນເອີ້ນວ່າສານເຮັດໃຫ້ປຽກ ແລະ ຕົວແທນທີ່ເຈາະເຂົ້າໄປຕາມລຳດັບ.

ການເຮັດໃຫ້ເປັນອີມັນຊິເຟຊັນ

ນ້ຳມັນມີຄວາມຕຶງຜິວໜ້າສູງໃນນ້ຳ. ເມື່ອນ້ຳມັນຖືກເພີ່ມລົງໃນນ້ຳ ແລະ ຄົນສ່ວນປະສົມຢ່າງແຮງ, ນ້ຳມັນຈະແຕກອອກເປັນຢອດລະອຽດໆເພື່ອສ້າງເປັນອີມັນຊັນ, ແຕ່ສ່ວນປະສົມຈະແຍກອອກເປັນຊັ້ນໆອີກຄັ້ງເມື່ອການຄົນຢຸດ. ຖ້າເພີ່ມສານເຄມີທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຕົວຊັກລ້າງ ແລະ ຄົນສ່ວນປະສົມ, ຊັ້ນຕ່າງໆຈະບໍ່ແຍກອອກຈາກກັນໄດ້ງ່າຍເປັນເວລາດົນຫຼັງຈາກການຄົນຢຸດ, ເຊິ່ງແມ່ນການປະສົມອີມັນຊັນ. ສ່ວນທີ່ບໍ່ລະລາຍນ້ຳຂອງໂມເລກຸນນ້ຳມັນຖືກອ້ອມຮອບດ້ວຍກຸ່ມສານເຄມີທີ່ລະລາຍນ້ຳ, ສ້າງແຮງດຶງດູດທິດທາງ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນພະລັງງານທີ່ຕ້ອງການເພື່ອກະຈາຍນ້ຳມັນໃນນ້ຳ ແລະ ບັນລຸການປະສົມອີມັນຊັນຂອງນ້ຳມັນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ

ຍ້ອນຜົນກະທົບຂອງການເຮັດໃຫ້ເປັນນໍ້າຢາປະສົມຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນນໍ້າຢາ, ອະນຸພາກນໍ້າມັນ ແລະ ຝຸ່ນທີ່ແຍກອອກຈາກພື້ນຜິວແຂງສາມາດຖືກເຮັດໃຫ້ເປັນນໍ້າຢາປະສົມ ແລະ ກະຈາຍຕົວຢູ່ໃນນໍ້າຢາໄດ້ຢ່າງໝັ້ນຄົງ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຕົກຄ້າງຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ສະອາດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດການປົນເປື້ອນຄືນໃໝ່.

ການລະງັບ ແລະ ການກະຈາຍຕົວ

ການກະຈາຍຕົວໝາຍເຖິງຂະບວນການທີ່ຂອງແຂງທີ່ບໍ່ລະລາຍຖືກແຈກຢາຍໃນສານລະລາຍເປັນອະນຸພາກນ້ອຍໆເພື່ອສ້າງເປັນສານລະລາຍ. ສານເຄມີທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມການກະຈາຍຕົວຂອງຂອງແຂງ ແລະ ຮັກສາສານລະລາຍໃຫ້ໝັ້ນຄົງເອີ້ນວ່າສານກະຈາຍຕົວ. ໃນທາງປະຕິບັດ, ມັນຍາກທີ່ຈະຈຳແນກການປະສົມນໍ້າຢາຈາກການກະຈາຍຕົວເມື່ອນໍ້າມັນເຄິ່ງແຂງຖືກປະສົມນໍ້າຢາ ແລະ ກະຈາຍຕົວໃນສານລະລາຍ. ເນື່ອງຈາກສານປະສົມນໍ້າຢາ ແລະ ສານກະຈາຍຕົວມັກຈະເປັນສານປະເພດດຽວກັນ, ພວກມັນຈຶ່ງຖືກເອີ້ນວ່າສານປະສົມນໍ້າຢາ-ສານກະຈາຍຕົວໃນການນຳໃຊ້ຕົວຈິງ.

ການລະລາຍ

ການລະລາຍໝາຍຄວາມວ່າສານເຄມີທີ່ສາມາດເພີ່ມຄວາມລະລາຍຂອງສານທີ່ລະລາຍໄດ້ໜ້ອຍ ຫຼື ສານທີ່ບໍ່ລະລາຍໃນນໍ້າ. ຕົວຢ່າງ, ຄວາມລະລາຍຂອງນໍ້າມັນເບນຊີນໃນນໍ້າແມ່ນ 0.09% ໂດຍປະລິມານ. ຫຼັງຈາກເພີ່ມສານເຄມີເຊັ່ນ: ໂຊດຽມໂອເລເອດ, ຄວາມລະລາຍຂອງນໍ້າມັນເບນຊີນສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 10%.

ການລະລາຍແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບ micelles ທີ່ເກີດຈາກສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດສານເຄມີໃນນໍ້າ. micelle ແມ່ນສານປະກອບທີ່ເກີດຂຶ້ນເມື່ອລະບົບຕ່ອງໂສ້ໄຮໂດຄາບອນຂອງໂມເລກຸນສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດສານເຄມີເຂົ້າກັນໃກ້ກັນໃນສານລະລາຍນໍ້າເນື່ອງຈາກປະຕິກິລິຍາທີ່ບໍ່ລະລາຍນໍ້າ. ພາຍໃນຂອງ micelle ແມ່ນໄຮໂດຄາບອນທີ່ເປັນຂອງແຫຼວ, ສະນັ້ນສານລະລາຍອິນຊີທີ່ບໍ່ມີຂົ້ວທີ່ບໍ່ລະລາຍໃນນໍ້າ, ເຊັ່ນ: ເບນຊີນ ແລະ ນໍ້າມັນແຮ່ທາດ, ສາມາດລະລາຍພາຍໃນ micelles ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ການລະລາຍແມ່ນການລະລາຍສານ lipophilic ໂດຍ micelles, ເຊິ່ງເປັນຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດສານເຄມີ. ມັນຈະມີຜົນເມື່ອຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດສານເຄມີໃນສານລະລາຍເກີນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ micelle ທີ່ສຳຄັນ (CMC), ຄືເມື່ອມີ micelles ຂະໜາດໃຫຍ່ຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, micelles ຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າໃຫ້ຄວາມສາມາດໃນການລະລາຍທີ່ສູງກວ່າ.

ການລະລາຍແຕກຕ່າງຈາກການເອມັນຊິເຟຊັນ. ການເອມັນຊິເຟຊັນຜະລິດລະບົບຫຼາຍເຟສທີ່ບໍ່ຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ບໍ່ໝັ້ນຄົງ ບ່ອນທີ່ເຟສຂອງແຫຼວໜຶ່ງຖືກກະຈາຍຢູ່ໃນນໍ້າ ຫຼື ເຟສຂອງແຫຼວອື່ນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການລະລາຍສົ່ງຜົນໃຫ້ລະບົບເຟສດຽວທີ່ເປັນເອກະພາບ ແລະ ໝັ້ນຄົງ ບ່ອນທີ່ສານລະລາຍທີ່ລະລາຍ ແລະ ສານທີ່ລະລາຍມີຢູ່ໃນເຟສດຽວກັນ. ສານເຄມີຊະນິດດຽວອາດມີຄຸນສົມບັດທັງການເອມັນຊິເຟຊັນ ແລະ ການລະລາຍ, ແຕ່ການລະລາຍເກີດຂຶ້ນເມື່ອຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງມັນສູງກວ່າຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໄມເຊວທີ່ສຳຄັນ.

ການເຮັດໃຫ້ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ລຽບນຽນ

ເມື່ອໂມເລກຸນສານເຄມີທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຕົວກຳນົດທິດທາງຢູ່ເທິງໜ້າຜ້າ, ພວກມັນຈະຫຼຸດຄ່າສຳປະສິດຂອງແຮງສຽດທານສະຖິດຂອງຜ້າ. ສານເຄມີທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນ ເຊັ່ນ: ໂພລີອໍລ alkyl polyoxyethylene ເສັ້ນຊື່ ແລະ ໂພລີອົກຊີເອທິລີນອີເທີ ທີ່ເປັນກົດໄຂມັນ alkyl ເສັ້ນຊື່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານເຄມີທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຕົວກຳນົດທິດທາງຂອງຜ້າ ສາມາດຫຼຸດຄ່າສຳປະສິດຂອງແຮງສຽດທານສະຖິດຂອງຜ້າ ແລະ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສານເຮັດໃຫ້ຜ້ານຸ້ມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສານເຄມີທີ່ມີກຸ່ມ alkyl ຫຼື ກຸ່ມ aromatic ທີ່ມີກິ່ງງ່າບໍ່ສາມາດຈັດລຽງທິດທາງທີ່ເປັນລະບຽບເທິງໜ້າຜ້າ ແລະ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ເໝາະສົມທີ່ຈະໃຊ້ເປັນສານເຮັດໃຫ້ຜ້ານຸ້ມ.