જ્યારે ઘન પદાર્થ પ્રવાહીના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે ભીનાશ થાય છે. મૂળ ઘન-વાયુ અને પ્રવાહી-વાયુ ઇન્ટરફેસ અદૃશ્ય થઈ જાય છે, અને એક નવું ઘન-પ્રવાહી ઇન્ટરફેસ રચાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કાપડના તંતુઓ છિદ્રાળુ પદાર્થો છે જેમાં વિશાળ ચોક્કસ સપાટી વિસ્તાર હોય છે. જ્યારે દ્રાવણ તંતુઓ સાથે ફેલાય છે, ત્યારે તે તંતુઓ વચ્ચેના અંતરમાં પ્રવેશ કરે છે અને હવાને વિસ્થાપિત કરે છે, મૂળ હવા-ફાઇબર ઇન્ટરફેસને પ્રવાહી-ફાઇબર ઇન્ટરફેસમાં ફેરવે છે.-આ એક લાક્ષણિક ભીનાશ પ્રક્રિયા છે. દરમિયાન, દ્રાવણ તંતુઓના આંતરિક ભાગમાં પ્રવેશ કરે છે, જેને ઘૂંસપેંઠ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ભીનાશ અને ઘૂંસપેંઠને સરળ બનાવતા સર્ફેક્ટન્ટ્સને અનુક્રમે ભીનાશક એજન્ટ અને ઘૂંસપેંઠક એજન્ટ કહેવામાં આવે છે.
પાણીમાં તેલનું સપાટી પરનું તાણ વધારે હોય છે. જ્યારે તેલ પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને મિશ્રણને જોરશોરથી હલાવવામાં આવે છે, ત્યારે તેલ ઝીણા ટીપાંમાં તૂટી જાય છે અને એક પ્રવાહી મિશ્રણ બનાવે છે, છતાં મિશ્રણ હલાવવાનું બંધ થયા પછી ફરીથી સ્તરોમાં અલગ થઈ જાય છે. જો સર્ફેક્ટન્ટ ઉમેરવામાં આવે છે અને મિશ્રણ હલાવવામાં આવે છે, તો હલાવવાનું બંધ થયા પછી સ્તરો લાંબા સમય સુધી સરળતાથી અલગ થશે નહીં, જે પ્રવાહી મિશ્રણ છે. તેલના અણુઓનો હાઇડ્રોફોબિક ભાગ સર્ફેક્ટન્ટ્સના હાઇડ્રોફિલિક જૂથોથી ઘેરાયેલો હોય છે, જે દિશાત્મક આકર્ષક બળો બનાવે છે. આ પાણીમાં તેલ વિખેરવા માટે જરૂરી ઊર્જા ઘટાડે છે અને તેલનું અસરકારક પ્રવાહી મિશ્રણ પ્રાપ્ત કરે છે.
સર્ફેક્ટન્ટ્સની ઇમલ્સિફાઇંગ અસરને કારણે, ઘન સપાટીઓથી અલગ કરાયેલા તેલ અને ગંદકીના કણોને સ્થિર રીતે ઇમલ્સિફાઇડ કરી શકાય છે અને જલીય દ્રાવણમાં વિખેરી શકાય છે, જે તેમને સાફ કરેલી સપાટીઓ પર ફરીથી જમા થવાથી અને ફરીથી દૂષિત થવાથી અટકાવે છે.
વિક્ષેપ એ પ્રક્રિયા છે જેમાં અદ્રાવ્ય ઘન પદાર્થોને દ્રાવણમાં નાના કણો તરીકે વિતરિત કરીને સસ્પેન્શન બનાવવામાં આવે છે. ઘન પદાર્થોના વિક્ષેપને વધારે છે અને સ્થિર સસ્પેન્શન જાળવી રાખે છે તેવા સર્ફેક્ટન્ટ્સને વિક્ષેપકો કહેવામાં આવે છે. વ્યવહારમાં, જ્યારે અર્ધ-ઘન તેલને દ્રાવણમાં દ્રાવણમાં દ્રાવ્ય અને વિખેરવામાં આવે છે ત્યારે ઇમલ્સિફિકેશન અને વિક્ષેપકો વચ્ચે તફાવત કરવો મુશ્કેલ છે. ઇમલ્સિફાયર અને વિક્ષેપકો સામાન્ય રીતે એક જ પ્રકારના પદાર્થ હોવાથી, વ્યવહારિક ઉપયોગમાં તેમને સામૂહિક રીતે ઇમલ્સિફાયર-વિક્ષેપકો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
દ્રાવ્યીકરણનો અર્થ એ છે કે સર્ફેક્ટન્ટ્સ પાણીમાં ઓછા દ્રાવ્ય અથવા અદ્રાવ્ય પદાર્થોની દ્રાવ્યતા વધારી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પાણીમાં બેન્ઝીનની દ્રાવ્યતા વોલ્યુમ દ્વારા 0.09% છે. સોડિયમ ઓલિએટ જેવા સર્ફેક્ટન્ટ્સ ઉમેર્યા પછી, બેન્ઝીનની દ્રાવ્યતા 10% સુધી વધી શકે છે.
દ્રાવ્યકરણ પાણીમાં સર્ફેક્ટન્ટ્સ દ્વારા રચાયેલા માઇસેલ્સ સાથે ગાઢ સંબંધ ધરાવે છે. માઇસેલ એ એક સમુહ છે જે હાઇડ્રોફોબિક ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓને કારણે જલીય દ્રાવણમાં સર્ફેક્ટન્ટ પરમાણુઓની હાઇડ્રોકાર્બન સાંકળો એકબીજાની નજીક આવે છે ત્યારે બને છે. માઇસેલનો આંતરિક ભાગ આવશ્યકપણે પ્રવાહી હાઇડ્રોકાર્બન હોય છે, તેથી બિન-ધ્રુવીય કાર્બનિક દ્રાવકો જે પાણીમાં અદ્રાવ્ય હોય છે, જેમ કે બેન્ઝીન અને ખનિજ તેલ, માઇસેલ્સની અંદર સરળતાથી ઓગળી શકે છે. દ્રાવ્યકરણ એ માઇસેલ્સ દ્વારા લિપોફિલિક પદાર્થોનું વિસર્જન છે, જે સર્ફેક્ટન્ટ્સનો એક અનન્ય ગુણધર્મ છે. તે ફક્ત ત્યારે જ અસરકારક બને છે જ્યારે દ્રાવણમાં સર્ફેક્ટન્ટ સાંદ્રતા નિર્ણાયક માઇસેલ સાંદ્રતા (CMC) કરતાં વધી જાય છે, એટલે કે જ્યારે મોટી સંખ્યામાં મોટા માઇસેલ્સ અસ્તિત્વમાં હોય છે. વધુમાં, મોટા માઇસેલ્સ વધુ દ્રાવ્ય ક્ષમતા પ્રદાન કરે છે.
દ્રાવ્યીકરણ પ્રવાહી મિશ્રણથી અલગ છે. પ્રવાહી મિશ્રણ એક અસંગત અને અસ્થિર મલ્ટીફેઝ સિસ્ટમ ઉત્પન્ન કરે છે જ્યાં એક પ્રવાહી તબક્કો પાણીમાં અથવા બીજા પ્રવાહી તબક્કામાં વિખેરાય છે. તેનાથી વિપરીત, દ્રાવ્યીકરણ એક સમાન, સ્થિર સિંગલ-ફેઝ સિસ્ટમમાં પરિણમે છે જ્યાં દ્રાવ્ય દ્રાવણ અને દ્રાવ્ય પદાર્થ એક જ તબક્કામાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે. એક પ્રકારના સર્ફેક્ટન્ટમાં પ્રવાહી મિશ્રણ અને દ્રાવ્ય બંને ગુણધર્મો હોઈ શકે છે, પરંતુ દ્રાવ્યીકરણ ત્યારે જ થાય છે જ્યારે તેની સાંદ્રતા નિર્ણાયક માઇકેલ સાંદ્રતાથી ઉપર હોય.
જ્યારે સર્ફેક્ટન્ટ પરમાણુઓ ફેબ્રિક સપાટી પર દિશાત્મક રીતે ગોઠવાય છે, ત્યારે તેઓ કાપડના સ્થિર ઘર્ષણના ગુણાંકને ઘટાડે છે. રેખીય આલ્કિલ પોલીઓક્સીઇથિલિન પોલીઓક્સીઇથિલિન પોલીઓક્સીઇથિલિન ઇથર્સ અને વિવિધ કેશનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સ જેવા નોનિયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સ, કાપડના સ્થિર ઘર્ષણ ગુણાંકને ઘટાડી શકે છે અને આમ ફેબ્રિક સોફ્ટનર તરીકે સેવા આપી શકે છે. જોકે, શાખાવાળા આલ્કિલ અથવા સુગંધિત જૂથોવાળા સર્ફેક્ટન્ટ્સ ફેબ્રિક સપાટી પર વ્યવસ્થિત દિશાત્મક ગોઠવણી બનાવવામાં નિષ્ફળ જાય છે અને તેથી સોફ્ટનર તરીકે ઉપયોગ માટે અયોગ્ય છે.
પોસ્ટ સમય: જૂન-૧૦-૨૦૨૬