Mmiri mmiri na-eme mgbe ihe siri ike metụrụ mmiri. Njikọ gas siri ike na gas mmiri mmiri na-apụ n'anya, a na-emepụta njikọ mmiri mmiri ọhụrụ. Dịka ọmụmaatụ, eriri ákwà bụ ihe ndị nwere oghere nwere nnukwu mpaghara elu. Mgbe ngwọta gbasaa n'akụkụ eriri ahụ, ọ na-abanye n'ime oghere dị n'etiti eriri ahụ ma wepụ ikuku, na-agbanwe njikọ ikuku-fiber mbụ ka ọ bụrụ njikọ mmiri-fiber.—Nke a bụ usoro mmiri a na-ahụkarị. Ka ọ dị ugbu a, ihe ngwọta ahụ na-abanye n'ime eriri ndị ahụ, usoro a maara dị ka mmiri ịbanye. A na-akpọ ihe ndị na-eme ka mmiri banye na mmiri na ihe ndị na-abanye n'ime mmiri ka ọ dị mfe.
Mmanụ nwere oke nrụgide n'elu mmiri. Mgbe etinyere mmanụ na mmiri ma gwakọta ya nke ọma, mmanụ ahụ na-agbawa ka ọ bụrụ obere ntụpọ iji mepụta emulsion, mana ngwakọta ahụ ga-ekewapụ ọzọ n'ime akwa ozugbo ọ na-akpali. Ọ bụrụ na etinyere surfactant ma kpalite ngwakọta ahụ, akwa ndị ahụ agaghị ekewapụ ngwa ngwa ruo ogologo oge mgbe ịkpalite ahụ kwụsịrị, nke bụ emulsification. Akụkụ hydrophobic nke molekul mmanụ gbara ya gburugburu site na otu surfactants hydrophilic, na-emepụta ike mara mma. Nke a na-ebelata ike achọrọ iji gbasaa mmanụ na mmiri ma na-enweta emulsification dị irè nke mmanụ.
N'ihi mmetụta emulsifying nke surfactants, enwere ike ime emuls siri ike ma gbasaa na mmiri mmiri, na-egbochi ha itinyeghachi n'elu ihe ndị e hichara ma na-akpata mmetọ.
Mgbasa na-ezo aka n'usoro e si ekesa ihe siri ike na-anaghị agbaze na mmiri dị ka obere ihe iji mepụta nkwụsịtụ. A na-akpọ ihe ndị na-eme ka mgbasa nke ihe siri ike dịkwuo mma ma na-edobe nkwụsịtụ kwụsiri ike ihe ndị na-agbasa. N'omume, ọ na-esiri ike ịmata ọdịiche dị n'etiti emulsification na mgbasa mgbe e tinyere mmanụ ọkara siri ike ma gbasaa na mmiri. Ebe ọ bụ na emulsifiers na dispersants na-abụkarị otu ụdị ihe ahụ, a na-akpọ ha n'ozuzu dị ka emulsifier-dispersants na ojiji bara uru.
Ịgbaze ihe pụtara na ihe ndị na-agbaze ihe nwere ike ime ka mmiri gbaze nke ihe ndị na-agbaze obere oge ma ọ bụ ndị na-anaghị agbaze n'ime mmiri dịkwuo mma. Dịka ọmụmaatụ, mmiri ịgbaze nke benzene na mmiri bụ 0.09% site na olu. Mgbe etinyere surfactants dị ka sodium oleate, mmiri ịgbaze nke benzene nwere ike ịrị elu ruo 10%.
Mgbaze nwere njikọ chiri anya na micelles nke ndị surfactants mepụtara n'ime mmiri. Micelle bụ mkpokọta nke a na-emepụta mgbe agbụ hydrocarbon nke molekul surfactant na-abịaru ibe ha nso na mmiri mmiri n'ihi mmekọrịta hydrophobic. Ime micelle bụ hydrocarbons mmiri mmiri, yabụ ihe ndị na-adịghị agbaze na mmiri, dị ka benzene na mmanụ mineral, nwere ike ịgbaze ngwa ngwa n'ime micelles. Mgbaze bụ mgbaze nke ihe ndị na-amị amị site na micelles, ihe pụrụ iche nke surfactants. Ọ na-arụ ọrụ naanị mgbe ntinye surfactant na mmiri gafere ntinye micelles dị mkpa (CMC), ya bụ mgbe ọnụọgụ micelles buru ibu dị. Na mgbakwunye, micelles buru ibu na-enye ikike mgbaze ka ukwuu.
Nhazi dị iche na emulsification. Nhazi na-emepụta usoro multiphase na-akwụsị akwụsị ma na-adịghị akwụsi ike ebe otu usoro mmiri na-agbasa n'ime mmiri ma ọ bụ usoro mmiri ọzọ. N'ụzọ dị iche, nhazi na-eme ka usoro otu usoro dị otu, nke kwụsiri ike ebe nhazi na ihe a gbazere agbaze dị n'otu usoro. Otu ụdị surfactant nwere ike inwe ma ihe ndị na-eme ka mmiri na ihe na-eme ka mmiri na-agbaze agbaze, mana nhazi na-eme naanị mgbe nhazi ya dị n'elu nhazi micelle dị oke mkpa.
Mgbe molekul surfactant kwụ ọtọ n'akụkụ n'elu ákwà, ha na-ebelata oke esemokwu static nke ákwà. Nonionic surfactants dịka linear alkyl polyoxyethylene polyols na linear alkyl fatty acid polyoxyethylene ethers, yana ọtụtụ cationic surfactants, nwere ike ibelata oke esemokwu static nke ákwà ma si otú a na-eje ozi dị ka ihe na-eme ka ákwà dị nro. Agbanyeghị, surfactants nwere alaka alkyl ma ọ bụ otu aromatic anaghị emepụta nhazi ntụziaka n'usoro n'elu ákwà ma ya mere ha adịghị mma maka iji dị ka ihe na-eme ka ákwà dị nro.
Oge ozi: Juun-10-2026