Безопасност наПовърхностноактивни вещества
Повърхностноактивните вещества и техните метаболити предизвикват биологични промени в организма, а именно потенциални токсични и странични ефекти върху тялото, включително остра токсичност, подостра токсичност, хронична токсичност, въздействие върху фертилитета и репродукцията, ембрионална токсичност, тератогенност, мутагенност, канцерогенност, сенсибилизация, хемолиза и т.н. Повърхностноактивните вещества влизат в контакт с различни части на човешкото тяло по различни начини и съответно се определят различни изисквания за гореспоменатите токсични и странични ефекти.
Повърхностноактивните вещества се прилагат все по-широко в системи, които влизат в контакт с човешкото тяло, като фармацевтични продукти, храни, козметика и продукти за лична хигиена. С подобряването на жизнения стандарт на хората, все повече внимание се обръща на токсичните и страничните ефекти на повърхностноактивните вещества в различни формулировки, предназначени за контакт с човека. За различните цели на приложение, основните опасения относно повърхностноактивните вещества се фокусират главно върху дразнене на лигавицата, сенсибилизация на кожата, токсичност, генетична токсичност, канцерогенност, тератогенност, хемолиза, смилаемост и абсорбция, както и биоразградимост. Например, в областта на козметиката, традиционният принцип за избор на съставки дава приоритет на козметичните ефекти. При избора на повърхностноактивни вещества се взема предвид само постигането на оптимални първични функции като почистване, разпенване, емулгиране и диспергиране; вторичните или спомагателни функции се разглеждат само като второстепенни съображения, докато малко или никакво внимание се обръща на въздействието на повърхностноактивните вещества върху естественото състояние на кожата и косата. В днешно време принципът за избор на повърхностноактивни вещества постепенно се измества към първо осигуряване на защитата на нормалното и здравословно състояние на кожата и косата и минимизиране на токсичните и страничните ефекти върху човешкото тяло, преди да се вземе предвид как да се упражняват оптимално основните и спомагателните функции на повърхностноактивните вещества. Тази тенденция на развитие представлява предизвикателство за доставчиците на суровини, формулаторите и производителите на повърхностноактивни вещества, а именно как да преосмислят и оценят безопасността и мекотата на повърхностноактивните вещества, така че да предоставят на потребителите продукти, които са най-безопасните, най-меките и най-ефективните. Следователно е изключително необходимо да се преоцени безопасността и мекотата както на съществуващите, така и на новите видове повърхностноактивни вещества.
Катионните повърхностноактивни вещества често се използват като дезинфектанти и бактерициди, със силен убиващ ефект върху различни бактерии, плесени и гъбички, но също така произвеждат едновременно токсични и странични ефекти. Те могат да влошат функциите на централната нервна система и дихателната система и да причинят стомашна конгестия. Анионните повърхностноактивни вещества имат относително ниска токсичност и не причиняват остри токсични увреждания на човешкото тяло в рамките на конвенционалния диапазон на концентрация на приложение, но пероралният прием може да причини стомашно-чревен дискомфорт и диария. Нейоногенните повърхностноактивни вещества са нискотоксични или нетоксични и не са отровни при перорално приложение. Сред тях PEG повърхностноактивните вещества имат най-ниска токсичност, следвани от захарните естери, AEO, Span и Tween сериите, докато алкилфенол етоксилати имат относително по-висока токсичност.
За водните животни общата токсичност на нейонните повърхностноактивни вещества е по-висока от тази на анионните повърхностноактивни вещества.
Тестовете за подостра и хронична токсичност обикновено отнемат много време. Поради разликите в експерименталните животни и други експериментални условия е трудно да се сравняват различни данни. Въпреки това, общоприето е, че резултатите от тестовете за подостра и хронична токсичност на нейонните повърхностноактивни вещества попадат в категорията на нетоксичните. Дългосрочният прием няма да причини патологични реакции. Само някои разновидности могат да увеличат абсорбцията на мазнини, витамини или други вещества от човешкия организъм или да предизвикат обратими функционални промени в определени органи, когато се приемат перорално във високи дози. Следователно, нейонните повърхностноактивни вещества могат да се използват като вещества с висока безопасност.
В хранително-вкусовата промишленост нейонните повърхностноактивни вещества (ПАВ) често се използват като емулгатори. Понякога се изискват и техните функции като образуване на пяна, обезпеняване, омокряне, диспергиране, предотвратяване на кристализация, предотвратяване на стареене, предотвратяване на ретроградация, задържане на вода, стерилизация и антиоксидантни свойства. Повърхностноактивните вещества, използвани като емулгатори в храните, са обект на строги ограничения. Само няколко разновидности са общоприето одобрени за употреба, а някои са допълнително ограничени от индекса за допустим дневен прием (ДДД, mg/kg), който се отнася до максималната доза от определена добавка, която човешкото тяло може да приема непрекъснато на единица телесно тегло, без да причинява неблагоприятни последици за здравето.
Нейонните повърхностноактивни вещества (НПАВ) често се използват като солюбилизатори, емулгатори или суспендиращи агенти във фармацевтични инжекции и инжекции с хранителни вещества. За сценарии, включващи голям обем на единична инжекция, особено интравенозно инжектиране, хемолитичното свойство на ПАВ трябва да се вземе насериозно. Анионните повърхностноактивни вещества проявяват най-силен хемолитичен ефект и обикновено не се използват в инжекции; катионните повърхностноактивни вещества са на второ място по хемолитична активност, докато нейонните повърхностноактивни вещества имат най-нисък хемолитичен потенциал. Сред нейонните повърхностноактивни вещества, хидрогенираните PEG естери на рициновото масло и киселината показват относително ниски хемолитични ефекти и са най-подходящи за интравенозно инжектиране. Въпреки това, увеличаването на степента на PEG полимеризация ще доведе до по-висока хемолитична активност в сравнение с повърхностноактивните вещества от типа Tween. Хемолитичният ред на нейонните повърхностноактивни вещества е: TweenPEG естер на мастна киселинаPRG алкилфенолAEO. В рамките на серията Tween, хемолитичният ред е: Tween 80.
Време на публикуване: 12 май 2026 г.