Sikkerhet forSurfaktanter
Surfaktanter og deres metabolitter induserer biologiske endringer i organismen, nærmere bestemt potensielle toksiske og bivirkninger på kroppen, inkludert akutt toksisitet, subakutt toksisitet, kronisk toksisitet, påvirkning på fertilitet og reproduksjon, embryotoksisitet, teratogenisitet, mutagenisitet, kreftfremkallende egenskaper, sensibilisering, hemolyse og så videre. Surfaktanter kommer i kontakt med forskjellige deler av menneskekroppen på forskjellige måter, og det stilles deretter forskjellige krav til de ovennevnte toksiske og bivirkninger.
Surfaktanter brukes i økende grad i systemer som kommer i kontakt med menneskekroppen, som legemidler, mat, kosmetikk og produkter til personlig hygiene. Med forbedringen av folks levestandard har det blitt viet mer og mer oppmerksomhet til toksisitet og bivirkninger av overflateaktive stoffer i ulike formuleringer som kommer i kontakt med mennesker. For ulike bruksformål fokuserer de viktigste bekymringene angående overflateaktive stoffer hovedsakelig på slimhinneirritasjon, hudsensibilisering, toksisitet, genetisk toksisitet, kreftfremkallende egenskaper, teratogenisitet, hemolyse, fordøyelighet og absorberbarhet, samt biologisk nedbrytbarhet. For eksempel, innen kosmetikk, prioriterte det tradisjonelle prinsippet om ingrediensvalg kosmetiske effekter. Ved valg av overflateaktive stoffer ble det kun tatt hensyn til å oppnå optimale primærfunksjoner som rengjøring, skumming, emulgering og dispergering; sekundære eller hjelpefunksjoner ble bare ansett som sekundære bekymringer, mens det ble tatt lite eller ingen hensyn til virkningen av overflateaktive stoffer på den naturlige tilstanden til hud og hår. I dag har prinsippet om utvelgelse av overflateaktive stoffer gradvis endret seg til først å sikre beskyttelse av normal og sunn tilstand av hud og hår og minimere giftige effekter og bivirkninger på menneskekroppen, før man tar hensyn til hvordan man skal utøve de optimale primære og hjelpefunksjonene til overflateaktive stoffer. Denne utviklingstrenden utfordrer leverandører, formuleringsprodusenter og produsenter av overflateaktive stoffer, det vil si hvordan man kan gjenkjenne og evaluere sikkerheten og mildheten til overflateaktive stoffer, for å gi forbrukerne produkter som er de sikreste, mildeste og mest effektive. Derfor er det ekstremt nødvendig å revurdere sikkerheten og mildheten til både eksisterende og nye typer overflateaktive stoffer.
Kationiske overflateaktive stoffer brukes ofte som desinfeksjonsmidler og baktericider, med en sterk drepende effekt på ulike bakterier, mugg og sopp, men de produserer også toksiske og bivirkninger samtidig. De kan svekke funksjonene til sentralnervesystemet og luftveiene, og forårsake magekatarr. Anioniske overflateaktive stoffer har relativt lav toksisitet og vil ikke forårsake akutt toksisk skade på menneskekroppen innenfor det konvensjonelle konsentrasjonsområdet, men oralt inntak kan forårsake mage-tarmproblemer og diaré. Ikke-ioniske overflateaktive stoffer er lavtoksiske eller ikke-toksiske og er ikke-giftige ved oral administrering. Blant dem har PEG-overflateaktive stoffer den laveste toksisiteten, etterfulgt av sukkerestere, AEO, Span og Tween-serien, mens alkylfenoletoksylater har relativt høyere toksisitet.
For akvatiske dyr er den totale toksisiteten til ikke-ioniske overflateaktive stoffer høyere enn for anioniske overflateaktive stoffer.
Subakutte og kroniske toksisitetstester tar vanligvis lang tid. På grunn av forskjeller hos forsøksdyr og andre forsøksforhold er det vanskelig å sammenligne ulike data. Det er imidlertid generelt anerkjent at resultatene av subakutte og kroniske toksisitetstester for ikke-ioniske overflateaktive stoffer faller inn i kategorien ikke-giftig. Langvarig inntak vil ikke forårsake patologiske reaksjoner. Bare noen varianter kan øke menneskekroppens opptak av fett, vitaminer eller andre stoffer, eller indusere reversible funksjonelle endringer i visse organer når de tas oralt i høye doser. Derfor kan ikke-ioniske overflateaktive stoffer brukes som stoffer med høy sikkerhet.
I næringsmiddelindustrien brukes ikke-ioniske overflateaktive stoffer ofte som emulgatorer. Noen ganger er det også behov for funksjoner som skumming, skumdempende, fuktende, dispergerende, antikrystalliserende, antialdringsdempende, retrogradasjonsforebyggende, vannretensjons-, steriliserings- og antioksidantegenskaper. Overflateaktive stoffer som brukes som matemulgatorer er underlagt strenge restriksjoner. Bare noen få varianter er generelt godkjent for bruk, og noen er ytterligere begrenset av den akseptable daglige inntaket (ADI, mg/kg)-indeksen, som refererer til den maksimale dosen av et bestemt tilsetningsstoff som menneskekroppen kontinuerlig kan innta per kroppsvektenhet uten å forårsake negative helseeffekter.
Ikke-ioniske overflateaktive stoffer brukes ofte som løseliggjøringsmidler, emulgatorer eller suspenderingsmidler i farmasøytiske injeksjoner og næringsinjeksjoner. For scenarier som involverer et stort enkelt injeksjonsvolum, spesielt intravenøs injeksjon, må den hemolytiske egenskapen til overflateaktive stoffer tas på alvor. Anioniske overflateaktive stoffer viser den sterkeste hemolytiske effekten og brukes vanligvis ikke i injeksjoner; kationiske overflateaktive stoffer er nummer to i hemolytisk aktivitet, mens ikke-ioniske overflateaktive stoffer har det laveste hemolytiske potensialet. Blant ikke-ioniske overflateaktive stoffer viser hydrogenerte ricinusoljesyre-PEG-estere relativt lave hemolytiske effekter og er mest egnet for intravenøs injeksjon. Imidlertid vil økning av graden av PEG-polymerisasjon resultere i høyere hemolytisk aktivitet enn overflateaktive stoffer av Tween-typen. Den hemolytiske rekkefølgen av ikke-ioniske overflateaktive stoffer er: TweenPEG-fettsyreesterPRG alkylfenolAEO. Innenfor Tween-serien er den hemolytiske ordenen: Tween 80.
Publisert: 12. mai 2026