Yfirlit yfir öryggi yfirborðsefna

ÖryggiYfirborðsefni

Yfirborðsefni og umbrotsefni þeirra valda líffræðilegum breytingum í lífverunni, þ.e. hugsanlegum eituráhrifum og aukaverkunum á líkamann, þar á meðal bráðum eituráhrifum, undirbráðum eituráhrifum, langvinnum eituráhrifum, áhrifum á frjósemi og æxlun, eituráhrifum á fósturvísi, vansköpunarvaldandi áhrifum, stökkbreytingavaldandi áhrifum, krabbameinsvaldandi áhrifum, næmingu, blóðrýrnun og svo framvegis. Yfirborðsefni komast í snertingu við mismunandi hluta mannslíkamans á ýmsa vegu og mismunandi kröfur eru gerðar til ofangreindra eituráhrifa og aukaverkana í samræmi við það.

Yfirborðsefni eru sífellt meira notuð í kerfum sem komast í snertingu við mannslíkamann, svo sem lyfjum, matvælum, snyrtivörum og persónulegum hreinlætisvörum. Með bættum lífskjörum fólks hefur sífellt meiri athygli verið gefin eiturefnum og aukaverkunum yfirborðsefna í ýmsum samsetningum sem komast í snertingu við menn. Fyrir mismunandi notkunartilgangi beinast helstu áhyggjur varðandi yfirborðsefni aðallega að slímhúðarertingu, húðnæmingu, eituráhrifum, erfðaeituráhrifum, krabbameinsvaldandi áhrifum, vansköpunarvaldandi áhrifum, blóðrauðalýsu, meltanleika og frásogshæfni, sem og lífbrjótanleika. Til dæmis, á sviði snyrtivara, forgangsraðaði hefðbundin meginregla um val á innihaldsefnum snyrtifræðilegum áhrifum. Við val á yfirborðsefnum var aðeins tekið tillit til að ná sem bestum grunnvirkni eins og hreinsun, froðumyndun, fleyti og dreifingu; auka- eða hjálparvirkni var aðeins talin aukaáhyggjuefni, en lítil eða engin athygli var gefin á áhrifum yfirborðsefna á náttúrulegt ástand húðar og hárs. Nú til dags hefur meginreglan um val á yfirborðsvirkum efnum smám saman færst yfir í það að tryggja fyrst verndun eðlilegs og heilbrigðs ástands húðar og hárs og lágmarka eiturverkanir og aukaverkanir á mannslíkamann, áður en tekið er tillit til þess hvernig best sé að nýta aðal- og hjálparhlutverk yfirborðsvirkra efna. Þessi þróunarþróun setur birgja, framleiðendur og samsetningar hráefna yfirborðsvirkra efna í áskorun, þ.e. hvernig eigi að endurþekkja og meta öryggi og mildi yfirborðsvirkra efna til að veita neytendum vörur sem eru öruggastar, mildastar og áhrifaríkastar. Þess vegna er afar nauðsynlegt að endurmeta öryggi og mildi bæði núverandi og nýrra gerða yfirborðsvirkra efna.

Katjónísk yfirborðsefni eru almennt notuð sem sótthreinsiefni og bakteríudrepandi efni, með sterkum drepandi áhrifum á ýmsar bakteríur, myglu og sveppi, en þau valda einnig eitruðum og aukaverkunum samtímis. Þau geta rýrt starfsemi miðtaugakerfisins og öndunarfæra og valdið magaþrengsli. Anjónísk yfirborðsefni hafa tiltölulega litla eituráhrif og valda ekki bráðum eituráhrifum á mannslíkamann innan hefðbundins styrkbils, en inntaka getur valdið óþægindum í meltingarvegi og niðurgangi. Ójónísk yfirborðsefni eru lítil eitruð eða ekki eitruð og eru ekki eitruð við inntöku. Meðal þeirra hafa PEG yfirborðsefni lægstu eituráhrifin, síðan sykuresterar, AEO, Span og Tween serían, en alkýlfenól etoxýlöt hafa tiltölulega meiri eituráhrif.

Fyrir vatnadýr er heildareituráhrif ójónískra yfirborðsvirkra efna meiri en anjónískra yfirborðsvirkra efna.

Prófanir á undirbráðum og langvinnum eituráhrifum taka almennt langan tíma. Vegna mismunandi tilraunadýra og annarra tilraunaskilyrða er erfitt að bera saman mismunandi gögn. Hins vegar er almennt viðurkennt að niðurstöður prófana á undirbráðum og langvinnum eituráhrifum ójónískra yfirborðsvirkra efna falla undir flokkinn „ekki eiturefni“. Langtímaneysla veldur ekki meinafræðilegum viðbrögðum. Aðeins sumar tegundir geta aukið upptöku líkamans á fitu, vítamínum eða öðrum efnum eða valdið afturkræfum breytingum á virkni ákveðinna líffæra þegar þær eru teknar inn í stórum skömmtum. Þess vegna er hægt að nota ójónísk yfirborðsvirk efni sem efni með mikilli öryggi.

Í matvælaiðnaði eru ójónísk yfirborðsefni almennt notuð sem ýruefni. Stundum er einnig krafist eiginleika þeirra eins og froðumyndun, froðumyndun, vætingar, dreifingar, kristöllunarvarna, öldrunarvarna, afturförvunar, vatnsheldni, sótthreinsunar og andoxunareiginleika. Yfirborðsefni sem notuð eru sem matvælaýruefni eru háð ströngum takmörkunum. Aðeins fáein afbrigði eru almennt samþykkt til notkunar og sum eru enn frekar takmörkuð af viðunandi dagskammti (ADI, mg/kg) vísitölu, sem vísar til hámarksskammts af ákveðnu aukefni sem mannslíkaminn getur innbyrt samfellt á hverja líkamsþyngdareiningu án þess að valda skaðlegum heilsufarslegum áhrifum.

Ójónísk yfirborðsefni eru almennt notuð sem leysanleg efni, ýruefni eða sviflausnarefni í lyfjainnspýtingum og næringarefnainnspýtingum. Í tilfellum þar sem stórt innspýtingarmagn er notað, sérstaklega í bláæð, verður að taka blóðrýrnunareiginleika yfirborðsefna alvarlega. Anjónísk yfirborðsefni sýna sterkustu blóðrýrnunaráhrifin og eru almennt ekki notuð í innspýtingum; katjónísk yfirborðsefni eru í öðru sæti hvað varðar blóðrýrnunarvirkni, en ójónísk yfirborðsefni hafa lægstu blóðrýrnunargetu. Meðal ójónískra yfirborðsefna sýna hertir ricinusolíusýru PEG-esterar tiltölulega lág blóðrýrnunaráhrif og henta best til innspýtingar í bláæð. Hins vegar mun aukin PEG-fjölliðun leiða til meiri blóðrýrnunarvirkni en yfirborðsefni af gerðinni Tween. Blóðrýrnunarröð ójónískra yfirborðsefna er: TweenPEG fitusýruesterPRG alkýlfenólAEO. Innan Tween seríunnar er blóðröðunin: Tween 80.