BezpečnosťPovrchovo aktívne látky
Povrchovo aktívne látky a ich metabolity vyvolávajú v organizme biologické zmeny, a to potenciálne toxické a vedľajšie účinky na telo vrátane akútnej toxicity, subakútnej toxicity, chronickej toxicity, vplyvu na plodnosť a reprodukciu, embryonálnej toxicity, teratogenity, mutagenity, karcinogenity, senzibilizácie, hemolýzy atď. Povrchovo aktívne látky prichádzajú do kontaktu s rôznymi časťami ľudského tela rôznymi spôsobmi a na vyššie uvedené toxické a vedľajšie účinky sú podľa toho stanovené rôzne požiadavky.
Povrchovo aktívne látky sa čoraz viac používajú v systémoch, ktoré prichádzajú do kontaktu s ľudským telom, ako sú liečivá, potraviny, kozmetika a výrobky osobnej hygieny. So zlepšovaním životnej úrovne ľudí sa čoraz väčšia pozornosť venuje toxickým a vedľajším účinkom povrchovo aktívnych látok v rôznych formuláciách určených na kontakt s človekom. Pri rôznych aplikačných účeloch sa kľúčové obavy týkajúce sa povrchovo aktívnych látok zameriavajú najmä na podráždenie slizníc, senzibilizáciu pokožky, toxicitu, genetickú toxicitu, karcinogenitu, teratogenitu, hemolýzu, stráviteľnosť a vstrebateľnosť, ako aj biologickú odbúrateľnosť. Napríklad v oblasti kozmetiky tradičný princíp výberu zložiek uprednostňoval kozmetické účinky. Pri výbere povrchovo aktívnych látok sa bral do úvahy iba dosiahnutie optimálnych primárnych funkcií, ako je čistenie, penenie, emulgácia a disperzia; sekundárne alebo pomocné funkcie sa považovali len za druhoradé záležitosti, zatiaľ čo vplyv povrchovo aktívnych látok na prirodzený stav pokožky a vlasov sa zvažoval len málo alebo vôbec. V súčasnosti sa princíp výberu povrchovo aktívnych látok postupne posúva na prvé miesto, a to zabezpečenie ochrany normálneho a zdravého stavu pokožky a vlasov a minimalizáciu toxických a vedľajších účinkov na ľudské telo, a až potom zohľadnenie toho, ako optimálne vykonávať primárne a pomocné funkcie povrchovo aktívnych látok. Tento vývojový trend predstavuje výzvu pre dodávateľov surovín, formulátorov a výrobcov povrchovo aktívnych látok, a to ako znovu rozpoznať a vyhodnotiť bezpečnosť a miernosť povrchovo aktívnych látok, aby spotrebiteľom poskytli produkty, ktoré sú najbezpečnejšie, najmiernejšie a najúčinnejšie. Preto je mimoriadne potrebné prehodnotiť bezpečnosť a miernosť existujúcich aj nových typov povrchovo aktívnych látok.
Katiónové povrchovo aktívne látky sa bežne používajú ako dezinfekčné a baktericídne prostriedky so silným účinkom na rôzne baktérie, plesne a huby, ale zároveň spôsobujú toxické a vedľajšie účinky. Môžu zhoršiť funkcie centrálneho nervového systému a dýchacieho systému a spôsobiť žalúdočnú kongesciu. Aniónové povrchovo aktívne látky majú relatívne nízku toxicitu a nespôsobujú akútne toxické poškodenie ľudského tela v rámci bežného rozsahu aplikačných koncentrácií, ale perorálne podanie môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti a hnačku. Neiónové povrchovo aktívne látky sú nízko toxické alebo netoxické a pri perorálnom podaní nie sú jedovaté. Spomedzi nich majú PEG povrchovo aktívne látky najnižšiu toxicitu, nasledujú cukorné estery, AEO, Span a Tween série, zatiaľ čo alkylfenoletoxyláty majú relatívne vyššiu toxicitu.
Pre vodné živočíchy je celková toxicita neiónových povrchovo aktívnych látok vyššia ako toxicita aniónových povrchovo aktívnych látok.
Testy subakútnej a chronickej toxicity zvyčajne trvajú dlho. Vzhľadom na rozdiely v experimentálnych zvieratách a iných experimentálnych podmienkach je ťažké porovnávať rôzne údaje. Všeobecne sa však uznáva, že výsledky testov subakútnej a chronickej toxicity neiónových povrchovo aktívnych látok patria do netoxickej kategórie. Dlhodobé užívanie nespôsobuje patologické reakcie. Iba niektoré odrody môžu zvýšiť vstrebávanie tukov, vitamínov alebo iných látok ľudským telom alebo pri perorálnom užívaní vo vysokých dávkach vyvolať reverzibilné funkčné zmeny v určitých orgánoch. Preto sa neiónové povrchovo aktívne látky môžu používať ako látky s vysokou bezpečnosťou.
V potravinárskom priemysle sa neiónové povrchovo aktívne látky bežne používajú ako emulgátory. Niekedy sa vyžadujú aj ich funkcie, ako je penenie, odpeňovanie, zmáčanie, dispergácia, antikryštalizácia, antiaging, prevencia retrogradácie, zadržiavanie vody, sterilizácia a antioxidačné vlastnosti. Povrchovo aktívne látky používané ako potravinárske emulgátory podliehajú prísnym obmedzeniam. Vo všeobecnosti je schválených len niekoľko druhov na použitie a niektoré sú ďalej obmedzené indexom prijateľného denného príjmu (ADI, mg/kg), ktorý sa vzťahuje na maximálnu dávku určitej prísady, ktorú môže ľudské telo nepretržite prijímať na jednotku telesnej hmotnosti bez toho, aby to spôsobilo nepriaznivé účinky na zdravie.
Neiónové povrchovo aktívne látky sa bežne používajú ako solubilizátory, emulgátory alebo suspenzné činidlá vo farmaceutických injekciách a injekciách živín. V scenároch zahŕňajúcich veľký objem jednej injekcie, najmä intravenóznu injekciu, je potrebné brať hemolytickú vlastnosť povrchovo aktívnych látok vážne. Aniónové povrchovo aktívne látky vykazujú najsilnejší hemolytický účinok a vo všeobecnosti sa nepoužívajú v injekciách; katiónové povrchovo aktívne látky sú na druhom mieste v hemolytickej aktivite, zatiaľ čo neiónové povrchovo aktívne látky majú najnižší hemolytický potenciál. Spomedzi neiónových povrchovo aktívnych látok vykazujú hydrogenované PEG estery kyseliny ricínovej relatívne nízke hemolytické účinky a sú najvhodnejšie na intravenóznu injekciu. Zvýšenie stupňa polymerizácie PEG však povedie k vyššej hemolytickej aktivite ako povrchovo aktívne látky typu Tween. Hemolytické poradie neiónových povrchovo aktívnych látok je: Tween<PEG ester mastnej kyseliny<PRG alkylfenol<AEO. V rámci série Tween je hemolytické poradie: Tween 80.
Čas uverejnenia: 12. mája 2026