BezpečnostPovrchově aktivní látky
Povrchově aktivní látky a jejich metabolity vyvolávají v organismu biologické změny, zejména potenciální toxické a vedlejší účinky na tělo, včetně akutní toxicity, subakutní toxicity, chronické toxicity, vlivu na plodnost a reprodukci, embryonální toxicity, teratogenity, mutagenity, karcinogenity, senzibilizace, hemolýzy atd. Povrchově aktivní látky přicházejí do styku s různými částmi lidského těla různými způsoby a na výše uvedené toxické a vedlejší účinky jsou kladeny odpovídající požadavky.
Povrchově aktivní látky se stále častěji používají v systémech, které přicházejí do styku s lidským tělem, jako jsou léčiva, potraviny, kosmetika a produkty osobní hygieny. Se zlepšováním životní úrovně lidí se stále větší pozornost věnuje toxickým a vedlejším účinkům povrchově aktivních látek v různých formulacích určených pro kontakt s lidmi. Pro různé účely aplikace se klíčové obavy týkající se povrchově aktivních látek zaměřují především na podráždění sliznic, senzibilizaci kůže, toxicitu, genetickou toxicitu, karcinogenitu, teratogenitu, hemolýzu, stravitelnost a vstřebatelnost, jakož i biologickou odbouratelnost. Například v oblasti kosmetiky tradiční princip výběru složek upřednostňoval kosmetické účinky. Při výběru povrchově aktivních látek se bral v úvahu pouze dosažení optimálních primárních funkcí, jako je čištění, pěnění, emulgace a disperze; sekundární nebo pomocné funkce byly považovány pouze za druhotné aspekty, zatímco vliv povrchově aktivních látek na přirozený stav pokožky a vlasů se bral v úvahu jen málo nebo vůbec. V dnešní době se princip výběru povrchově aktivních látek postupně přesunul k zajištění ochrany normálního a zdravého stavu kůže a vlasů a minimalizaci toxických a vedlejších účinků na lidský organismus, a teprve poté k zohlednění toho, jak optimálně uplatnit primární a pomocné funkce povrchově aktivních látek. Tento vývojový trend představuje výzvu pro dodavatele surovin, výrobce a formulátory povrchově aktivních látek, a to jak znovu rozpoznat a vyhodnotit bezpečnost a jemnost povrchově aktivních látek, aby spotřebitelům poskytli produkty, které jsou nejbezpečnější, nejjemnější a nejúčinnější. Proto je nesmírně nutné přehodnotit bezpečnost a jemnost stávajících i nových typů povrchově aktivních látek.
Kationtové povrchově aktivní látky se běžně používají jako dezinfekční a baktericidní prostředky se silným účinkem na různé bakterie, plísně a houby, ale zároveň vyvolávají toxické a vedlejší účinky. Mohou degradovat funkce centrálního nervového systému a dýchacího systému a způsobovat žaludeční kongesci. Aniontové povrchově aktivní látky mají relativně nízkou toxicitu a v běžném aplikačním koncentračním rozmezí nezpůsobují akutní toxické poškození lidského těla, ale perorální podání může způsobit gastrointestinální potíže a průjem. Neiontové povrchově aktivní látky jsou nízkotoxické nebo netoxické a při perorálním podání nejsou jedovaté. Nejnižší toxicitu mají PEG povrchově aktivní látky, následované cukernými estery, AEO, řadou Span a Tween, zatímco alkylfenolethoxyláty mají relativně vyšší toxicitu.
Pro vodní živočichy je celková toxicita neiontových povrchově aktivních látek vyšší než u aniontových povrchově aktivních látek.
Testy subakutní a chronické toxicity obvykle trvají dlouho. Vzhledem k rozdílům u pokusných zvířat a dalších experimentálních podmínek je obtížné porovnávat různá data. Obecně se však uznává, že výsledky testů subakutní a chronické toxicity neiontových povrchově aktivních látek spadají do kategorie netoxických. Dlouhodobé užívání nezpůsobuje patologické reakce. Pouze některé odrůdy mohou zvýšit vstřebávání tuků, vitamínů nebo jiných látek lidským tělem nebo při perorálním podání ve vysokých dávkách vyvolat reverzibilní funkční změny v určitých orgánech. Neiontové povrchově aktivní látky lze proto použít jako látky s vysokou bezpečností.
V potravinářském průmyslu se neiontové povrchově aktivní látky běžně používají jako emulgátory. Někdy jsou také vyžadovány jejich funkce, jako je pěnění, odpěňování, smáčení, dispergace, antikrystalizace, stárnutí, prevence retrogradace, zadržování vody, sterilizace a antioxidační vlastnosti. Povrchově aktivní látky používané jako emulgátory v potravinách podléhají přísným omezením. Obecně je schváleno pouze několik druhů a některé jsou dále omezeny indexem přijatelného denního příjmu (ADI, mg/kg), který se vztahuje k maximální dávce určité přísady, kterou může lidské tělo nepřetržitě přijímat na jednotku tělesné hmotnosti, aniž by to způsobilo nepříznivé účinky na zdraví.
Neiontové povrchově aktivní látky se běžně používají jako solubilizátory, emulgátory nebo suspenzní činidla ve farmaceutických injekcích a injekcích živin. U scénářů zahrnujících velký objem jednorázové injekce, zejména intravenózní injekce, je třeba brát hemolytickou vlastnost povrchově aktivních látek vážně. Aniontové povrchově aktivní látky vykazují nejsilnější hemolytický účinek a obecně se v injekcích nepoužívají; kationtové povrchově aktivní látky se umisťují na druhém místě v hemolytické aktivitě, zatímco neiontové povrchově aktivní látky mají nejnižší hemolytický potenciál. Mezi neiontovými povrchově aktivními látkami vykazují hydrogenované PEG estery kyseliny ricinového oleje relativně nízké hemolytické účinky a jsou nejvhodnější pro intravenózní injekce. Zvýšení stupně polymerace PEG však povede k vyšší hemolytické aktivitě než u povrchově aktivních látek typu Tween. Hemolytické pořadí neiontových povrchově aktivních látek je: Tween<PEG ester mastné kyseliny<PRG alkylfenol<AEO. V rámci řady Tween je hemolytické pořadí: Tween 80.
Čas zveřejnění: 12. května 2026