SigurnostSurfaktanti
Surfaktanti i njihovi metaboliti izazivaju biološke promjene u organizmu, odnosno potencijalne toksične i nuspojave na tijelo, uključujući akutnu toksičnost, subakutnu toksičnost, hroničnu toksičnost, utjecaj na plodnost i reprodukciju, embrionalnu toksičnost, teratogenost, mutagenost, karcinogenost, senzibilizaciju, hemolizu i tako dalje. Surfaktanti dolaze u kontakt s različitim dijelovima ljudskog tijela na različite načine, te se shodno tome postavljaju različiti zahtjevi za gore navedene toksične i nuspojave.
Surfaktanti se sve šire primjenjuju u sistemima koji dolaze u kontakt s ljudskim tijelom, kao što su farmaceutski proizvodi, hrana, kozmetika i proizvodi za ličnu higijenu. S poboljšanjem životnog standarda ljudi, sve više pažnje se posvećuje toksičnim i nuspojavama surfaktanata u različitim formulacijama koje dolaze u kontakt s ljudima. Za različite svrhe primjene, ključna pitanja u vezi s surfaktantima uglavnom se fokusiraju na iritaciju sluznice, senzibilizaciju kože, toksičnost, genetsku toksičnost, karcinogenost, teratogenost, hemolizu, probavljivost i apsorpciju, kao i biorazgradivost. Na primjer, u oblasti kozmetike, tradicionalni princip odabira sastojaka davao je prioritet kozmetičkim efektima. Prilikom odabira surfaktanata, razmatralo se samo postizanje optimalnih primarnih funkcija kao što su čišćenje, pjenjenje, emulgiranje i disperzija; sekundarne ili pomoćne funkcije smatrane su samo sekundarnim brigama, dok se malo ili nimalo nije razmatralo utjecaj surfaktanata na prirodno stanje kože i kose. Danas se princip odabira surfaktanata postepeno pomjerio na prvo osiguranje zaštite normalnog i zdravog stanja kože i kose i minimiziranje toksičnih i nuspojava na ljudski organizam, prije nego što se uzme u obzir kako optimalno ostvariti primarne i pomoćne funkcije surfaktanata. Ovaj trend razvoja predstavlja izazov za dobavljače sirovina za surfaktante, formulatore i proizvođače, odnosno kako ponovo prepoznati i procijeniti sigurnost i blagost surfaktanata, kako bi potrošačima pružili proizvode koji su najsigurniji, najblaži i najefikasniji. Stoga je izuzetno potrebno ponovo procijeniti sigurnost i blagost i postojećih i novih vrsta surfaktanata.
Katjonski surfaktanti se često koriste kao dezinficijensi i baktericidi, sa snažnim ubijajućim efektom na različite bakterije, plijesni i gljivice, ali također istovremeno proizvode toksične i nuspojave. Mogu degradirati funkcije centralnog nervnog sistema i respiratornog sistema i uzrokovati začepljenje želuca. Anjonski surfaktanti imaju relativno nisku toksičnost i neće uzrokovati akutnu toksičnu štetu ljudskom tijelu unutar konvencionalnog raspona koncentracija primjene, ali oralni unos može uzrokovati gastrointestinalne tegobe i dijareju. Nejonski surfaktanti su nisko toksični ili netoksični i nisu otrovni prilikom oralne primjene. Među njima, PEG surfaktanti imaju najnižu toksičnost, a slijede šećerni esteri, AEO, Span i Tween serija, dok alkilfenol etoksilati imaju relativno veću toksičnost.
Za vodene životinje, ukupna toksičnost nejonskih surfaktanata je veća od toksičnosti anionskih surfaktanata.
Testovi subakutne i hronične toksičnosti uglavnom traju dugo. Zbog razlika u eksperimentalnim životinjama i drugim eksperimentalnim uslovima, teško je uporediti različite podatke. Međutim, opšte je priznato da rezultati testova subakutne i hronične toksičnosti nejonskih surfaktanata spadaju u kategoriju netoksičnih. Dugotrajno uzimanje neće izazvati patološke reakcije. Samo neke vrste mogu povećati apsorpciju masti, vitamina ili drugih supstanci u ljudskom tijelu ili izazvati reverzibilne funkcionalne promjene u određenim organima kada se uzimaju oralno u visokim dozama. Stoga se nejonski surfaktanti mogu koristiti kao supstance sa visokom sigurnošću.
U prehrambenoj industriji, nejonski surfaktanti se često koriste kao emulgatori. Ponekad su potrebne i njihove funkcije kao što su pjenjenje, uklanjanje pjene, vlaženje, dispergiranje, sprječavanje kristalizacije, sprječavanje starenja, sprječavanje retrogradacije, zadržavanje vode, sterilizacija i antioksidativna svojstva. Surfaktanti koji se koriste kao emulgatori u hrani podliježu strogim ograničenjima. Samo nekoliko vrsta je općenito odobreno za upotrebu, a neke su dodatno ograničene indeksom prihvatljivog dnevnog unosa (ADI, mg/kg), koji se odnosi na maksimalnu dozu određenog aditiva koju ljudsko tijelo može kontinuirano unositi po jedinici tjelesne težine bez izazivanja štetnih zdravstvenih efekata.
Nejonski surfaktanti se obično koriste kao solubilizatori, emulgatori ili suspendirajuća sredstva u farmaceutskim injekcijama i injekcijama hranjivih tvari. Za scenarije koji uključuju veliki volumen pojedinačne injekcije, posebno intravenoznu injekciju, hemolitičko svojstvo surfaktanata mora se shvatiti ozbiljno. Anionski surfaktanti pokazuju najjači hemolitički učinak i uglavnom se ne koriste u injekcijama; kationski surfaktanti su na drugom mjestu po hemolitičkoj aktivnosti, dok nejonski surfaktanti imaju najniži hemolitički potencijal. Među nejonskim surfaktantima, hidrogenizirani PEG esteri ricinusovog ulja pokazuju relativno niske hemolitičke učinke i najpogodniji su za intravenoznu injekciju. Međutim, povećanje stepena polimerizacije PEG-a rezultirat će većom hemolitičkom aktivnošću nego surfaktanti tipa Tween. Hemolitički red nejonskih surfaktanata je: TweenPEG ester masne kiselinePRG alkilfenolAEO. Unutar Tween serije, hemolitički redoslijed je: Tween 80.
Vrijeme objave: 12. maj 2026.