Беттік белсенді заттардың қауіпсіздігіне шолу

ҚауіпсіздікБеттік белсенді заттар

Беттік-белсенді заттар және олардың метаболиттері организмде биологиялық өзгерістерді тудырады, атап айтқанда, ағзаға ықтимал уытты және жанама әсерлерді, соның ішінде жедел уыттылықты, жеделдеу уыттылықты, созылмалы уыттылықты, құнарлылық пен көбеюге әсер етуді, эмбриондық уыттылықты, тератогендікті, мутагендікті, канцерогендікті, сенсибилизацияны, гемолизді және т.б. тудырады. Беттік-белсенді заттар адам денесінің әртүрлі бөліктерімен әртүрлі жолдармен жанасады, және жоғарыда аталған уытты және жанама әсерлерге сәйкес әртүрлі талаптар қойылады.

Беттік белсенді заттар адам ағзасымен жанасатын жүйелерде, мысалы, фармацевтика, тамақ, косметика және жеке гигиена құралдарында кеңінен қолданылуда. Адамдардың өмір сүру деңгейінің жақсаруымен әртүрлі адамдармен жанасатын құрамдардағы беттік белсенді заттардың уытты және жанама әсерлеріне көбірек көңіл бөлінуде. Әртүрлі қолдану мақсаттары үшін беттік белсенді заттарға қатысты негізгі мәселелер негізінен шырышты қабықтың тітіркенуіне, терінің сезімталдығына, уыттылығына, генетикалық уыттылығына, канцерогендігіне, тератогендігіне, гемолизіне, қорытылуына және сіңірілуіне, сондай-ақ биологиялық ыдырауына бағытталған. Мысалы, косметика саласында ингредиенттерді таңдаудың дәстүрлі принципі косметикалық әсерлерге басымдық берді. Беттік белсенді заттарды таңдаған кезде тек тазарту, көбіктену, эмульсиялау және дисперсия сияқты оңтайлы негізгі функцияларға қол жеткізуге ғана назар аударылды; қосымша немесе көмекші функциялар тек қосымша мәселелер ретінде қарастырылды, ал беттік белсенді заттардың тері мен шаштың табиғи жағдайына әсері аз немесе мүлдем ескерілмеді. Қазіргі уақытта беттік белсенді заттарды таңдау принципі біртіндеп алдымен тері мен шаштың қалыпты және сау күйін қорғауды қамтамасыз етуге және адам ағзасына улы және жанама әсерлерді азайтуға ауысты, содан кейін беттік белсенді заттардың оңтайлы негізгі және қосалқы функцияларын қалай жүзеге асыру керектігін ескерді. Бұл даму үрдісі беттік белсенді заттар шикізатын жеткізушілерге, формула жасаушыларға және өндірушілерге қиындық тудырады, яғни тұтынушыларға ең қауіпсіз, ең жұмсақ және ең тиімді өнімдерді ұсыну үшін беттік белсенді заттардың қауіпсіздігі мен жұмсақтығын қалай қайта тану және бағалау керек. Сондықтан, беттік белсенді заттардың қолданыстағы және жаңа түрлерінің қауіпсіздігі мен жұмсақтығын қайта бағалау өте қажет.

Катионды беттік белсенді заттар әдетте дезинфекциялық және бактерицидтік заттар ретінде қолданылады, әртүрлі бактерияларға, зеңдерге және саңырауқұлақтарға күшті өлтіруші әсер етеді, бірақ олар сонымен қатар бір уақытта улы және жанама әсерлер тудырады. Олар орталық жүйке жүйесі мен тыныс алу жүйесінің функцияларын нашарлатуы және асқазанның бітелуін тудыруы мүмкін. Анионды беттік белсенді заттардың уыттылығы салыстырмалы түрде төмен және дәстүрлі қолдану концентрациясы диапазонында адам ағзасына жедел уытты зиян келтірмейді, бірақ ішке қабылдау асқазан-ішек жолдарының жайсыздығына және диареяға әкелуі мүмкін. Иондық емес беттік белсенді заттар уыттылығы төмен немесе уытты емес және ішке қабылдау арқылы улы емес. Олардың ішінде PEG беттік белсенді заттарының уыттылығы ең төмен, одан кейін қант эфирлері, AEO, Span және Tween сериялары, алкилфенол этоксилаттарының уыттылығы салыстырмалы түрде жоғары.

Су жануарлары үшін иондық емес беттік белсенді заттардың жалпы уыттылығы аниондық беттік белсенді заттарға қарағанда жоғары.

Жедел және созылмалы уыттылық сынақтары әдетте ұзақ уақыт алады. Тәжірибелік жануарлар мен басқа да тәжірибелік жағдайлардағы айырмашылықтарға байланысты әртүрлі деректерді салыстыру қиын. Дегенмен, иондық емес беттік белсенді заттардың жедел және созылмалы уыттылық сынақ нәтижелері уытты емес санатқа жататыны жалпыға бірдей мойындалған. Ұзақ уақыт қабылдау патологиялық реакцияларды тудырмайды. Тек кейбір түрлері адам ағзасының майларды, дәрумендерді немесе басқа заттарды сіңіруін арттыруы немесе жоғары дозада ішке қабылдаған кезде белгілі бір органдарда қайтымды функционалдық өзгерістерді тудыруы мүмкін. Сондықтан, иондық емес беттік белсенді заттарды жоғары қауіпсіздікке ие заттар ретінде пайдалануға болады.

Тамақ өнеркәсібінде иондық емес беттік белсенді заттар эмульгаторлар ретінде кеңінен қолданылады. Кейде олардың көбіктену, көбіктену, ылғалдандыру, дисперсиялау, кристалдануға қарсы, қартаюға қарсы, ретроградацияның алдын алу, суды сақтау, зарарсыздандыру және антиоксиданттық қасиеттері сияқты функциялары да қажет. Тағамдық эмульгаторлар ретінде қолданылатын беттік белсенді заттар қатаң шектеулерге ұшырайды. Әдетте бірнеше түрі ғана қолдануға рұқсат етілген, ал кейбіреулері рұқсат етілген тәуліктік тұтыну (ADI, мг/кг) индексімен шектеледі, бұл адам ағзасы денсаулыққа кері әсер етпестен дене салмағының бірлігіне үздіксіз қабылдай алатын белгілі бір қоспаның максималды дозасын білдіреді.

Иондық емес беттік белсенді заттар фармацевтикалық инъекцияларда және қоректік заттарды инъекциялауда еріткіштер, эмульгаторлар немесе суспензиялаушы агенттер ретінде кеңінен қолданылады. Бір реттік инъекция көлемінің көп болуын, әсіресе көктамыр ішіне енгізуді қамтитын сценарийлер үшін беттік белсенді заттардың гемолитикалық қасиетін байыпты қабылдау керек. Аниондық беттік белсенді заттар ең күшті гемолитикалық әсер көрсетеді және әдетте инъекцияларда қолданылмайды; катиондық беттік белсенді заттар гемолитикалық белсенділік бойынша екінші орында, ал иондық емес беттік белсенді заттардың гемолитикалық әлеуеті ең төмен. Иондық емес беттік белсенді заттардың ішінде гидрогенделген кастор майы қышқылының PEG эфирлері салыстырмалы түрде төмен гемолитикалық әсер көрсетеді және көктамыр ішіне енгізуге ең қолайлы. Дегенмен, PEG полимерлену дәрежесін арттыру Tween типті беттік белсенді заттарға қарағанда жоғары гемолитикалық белсенділікке әкеледі. Иондық емес беттік белсенді заттардың гемолитикалық реті: Tween<PEG май қышқылының эфирі<PRG алкилфенол<AEO. Tween сериясында гемолитикалық рет: Tween 80.