Безбедност наСурфактанти
Сурфактантите и нивните метаболити предизвикуваат биолошки промени во организмот, имено потенцијални токсични и несакани ефекти врз телото, вклучувајќи акутна токсичност, субакутна токсичност, хронична токсичност, влијанија врз плодноста и репродукцијата, ембрионска токсичност, тератогеност, мутагеност, канцерогеност, сензитизација, хемолиза и така натаму. Сурфактантите доаѓаат во контакт со различни делови од човечкото тело на различни начини, и соодветно се поставуваат различни барања за горенаведените токсични и несакани ефекти.
Сурфактантите сè повеќе се применуваат во системи што доаѓаат во контакт со човечкото тело, како што се фармацевтските производи, храната, козметиката и производите за лична хигиена. Со подобрувањето на животниот стандард на луѓето, сè повеќе внимание се посветува на токсичните и несаканите ефекти на сурфактантите во различни формулации во контакт со луѓе. За различни цели на примена, клучните загрижености во врска со сурфактантите главно се фокусираат на иритација на мукозата, сензитизација на кожата, токсичност, генетска токсичност, канцерогеност, тератогеност, хемолиза, сварливост и апсорпција, како и биоразградливост. На пример, во областа на козметиката, традиционалниот принцип на избор на состојки им дава приоритет на козметичките ефекти. При изборот на сурфактанти, се земаше предвид само постигнувањето на оптималните примарни функции како што се чистење, пенење, емулгирање и дисперзија; секундарните или помошни функции се сметаа само за секундарни проблеми, додека малку или воопшто не се земаше предвид влијанието на сурфактантите врз природната состојба на кожата и косата. Денес, принципот на избор на сурфактанти постепено се префрла на прво обезбедување заштита на нормалната и здрава состојба на кожата и косата и минимизирање на токсичните и несаканите ефекти врз човечкото тело, пред да се земе предвид како оптимално да се остварат примарните и помошните функции на сурфактантите. Овој тренд на развој претставува предизвик за добавувачите, формулаторите и производителите на суровини за сурфактанти, односно како повторно да ја препознаат и евалуираат безбедноста и благоста на сурфактантите, со цел да им обезбедат на потрошувачите производи кои се најбезбедни, најблаги и најефикасни. Затоа, исклучително е потребно повторно да се евалуира безбедноста и благоста и на постојните и на новите видови сурфактанти.
Катјонските сурфактанти најчесто се користат како средства за дезинфекција и бактерициди, со силен убиствен ефект врз разни бактерии, мувли и габи, но тие исто така предизвикуваат токсични и несакани ефекти истовремено. Тие можат да ги деградираат функциите на централниот нервен систем и респираторниот систем и да предизвикаат гастрична конгестија. Анјонските сурфактанти имаат релативно ниска токсичност и нема да предизвикаат акутна токсична штета на човечкото тело во рамките на конвенционалниот опсег на концентрации на апликација, но оралното внесување може да предизвика гастроинтестинална непријатност и дијареа. Нејонските сурфактанти се нискотоксични или нетоксични и не се отровни преку орална администрација. Меѓу нив, PEG сурфактантите имаат најниска токсичност, проследени со шеќерни естри, AEO, Span и Tween серии, додека алкилфенол етоксилатите имаат релативно повисока токсичност.
За водните животни, вкупната токсичност на нејонските сурфактанти е поголема од онаа на анјонските сурфактанти.
Тестовите за субакутна и хронична токсичност генерално траат долго. Поради разликите кај експерименталните животни и другите експериментални услови, тешко е да се споредат различни податоци. Сепак, генерално е познато дека резултатите од тестовите за субакутна и хронична токсичност на нејонските сурфактанти спаѓаат во категоријата нетоксични. Долготрајното внесување нема да предизвика патолошки реакции. Само некои сорти можат да ја зголемат апсорпцијата на масти, витамини или други супстанции во човечкото тело или да предизвикаат реверзибилни функционални промени во одредени органи кога се земаат орално во високи дози. Затоа, нејонските сурфактанти можат да се користат како супстанции со висока безбедност.
Во прехранбената индустрија, нејонските сурфактанти најчесто се користат како емулгатори. Понекогаш, потребни се и нивните функции како што се пенење, отстранување на пена, навлажнување, дисперзија, антикристализација, антистареење, спречување на ретроградација, задржување на вода, стерилизација и антиоксидантни својства. Сурфактантите што се користат како емулгатори за храна се предмет на строги ограничувања. Само неколку видови се генерално одобрени за употреба, а некои се дополнително ограничени со индексот на прифатлив дневен внес (ADI, mg/kg), што се однесува на максималната доза на одреден додаток што човечкото тело може континуирано да го внесува по единица телесна тежина без да предизвика негативни здравствени ефекти.
Нејонските сурфактанти најчесто се користат како растворувачи, емулгатори или средства за суспендирање во фармацевтски инјекции и инјекции со хранливи материи. За сценарија што вклучуваат голем единечен волумен на инјектирање, особено интравенска инјекција, хемолитичкото својство на сурфактантите мора да се сфати сериозно. Анјонските сурфактанти покажуваат најсилен хемолитички ефект и генерално не се користат во инјекции; катјонските сурфактанти се на второ место по хемолитичка активност, додека нејонските сурфактанти имаат најмал хемолитички потенцијал. Меѓу нејонските сурфактанти, PEG естрите на хидрогенизираната киселина од рицинусово масло покажуваат релативно ниски хемолитички ефекти и се најсоодветни за интравенска инјекција. Сепак, зголемувањето на степенот на полимеризација на PEG ќе резултира со поголема хемолитичка активност од сурфактантите од типот Tween. Хемолитичкиот ред на нејонските сурфактанти е: Tween＜PEG естер на масни киселини＜PRG алкилфенол＜AEO. Во рамките на серијата Tween, хемолитичкиот редослед е: Tween 80.
Време на објавување: 12 мај 2026 година