Sikkerhed forOverfladeaktive stoffer
Overfladeaktive stoffer og deres metabolitter inducerer biologiske ændringer i organismen, nemlig potentielle toksiske og bivirkninger på kroppen, herunder akut toksicitet, subakut toksicitet, kronisk toksicitet, påvirkning af fertilitet og reproduktion, embryontoksicitet, teratogenicitet, mutagenicitet, kræftfremkaldende egenskaber, sensibilisering, hæmolyse osv. Overfladeaktive stoffer kommer i kontakt med forskellige dele af den menneskelige krop på forskellige måder, og der stilles derfor forskellige krav til ovennævnte toksiske og bivirkninger.
Overfladeaktive stoffer anvendes i stigende grad i systemer, der kommer i kontakt med den menneskelige krop, såsom lægemidler, fødevarer, kosmetik og produkter til personlig hygiejne. Med forbedringen af folks levestandard er der blevet lagt mere og mere vægt på toksikologi og bivirkninger af overfladeaktive stoffer i forskellige formuleringer, der kommer i kontakt med mennesker. Til forskellige anvendelsesformål fokuserer de vigtigste bekymringer vedrørende overfladeaktive stoffer primært på slimhindeirritation, hudsensibilisering, toksicitet, genetisk toksicitet, kræftfremkaldende egenskaber, teratogenicitet, hæmolyse, fordøjelighed og absorberbarhed samt bionedbrydelighed. For eksempel prioriterede det traditionelle princip om ingrediensvalg inden for kosmetik kosmetiske effekter. Ved valg af overfladeaktive stoffer blev der kun taget hensyn til at opnå de optimale primære funktioner såsom rengøring, skumdannelse, emulgering og dispergering; sekundære eller hjælpefunktioner blev kun betragtet som sekundære bekymringer, mens der blev taget ringe eller ingen hensyn til overfladeaktive stoffers indvirkning på hudens og hårets naturlige tilstand. I dag er udvælgelsesprincippet for overfladeaktive stoffer gradvist ændret til først at sikre beskyttelse af hud og hårs normale og sunde tilstand og minimere toksiske og bivirkninger på den menneskelige krop, før man tager højde for, hvordan de optimale primære og hjælpefunktioner af overfladeaktive stoffer kan udøves. Denne udviklingstendens stiller leverandører, formuleringsproducenter og producenter af overfladeaktive stoffer over for en udfordring, nemlig hvordan man genkender og evaluerer sikkerheden og mildheden af overfladeaktive stoffer for at give forbrugerne produkter, der er de sikreste, mildeste og mest effektive. Derfor er det yderst nødvendigt at revurdere sikkerheden og mildheden af både eksisterende og nye typer overfladeaktive stoffer.
Kationiske overfladeaktive stoffer anvendes almindeligvis som desinfektionsmidler og baktericider med en stærk dræbende effekt på forskellige bakterier, skimmelsvampe og svampe, men de producerer også toksiske og bivirkninger samtidig. De kan nedbryde centralnervesystemets og åndedrætssystemets funktioner og forårsage mavekongestion. Anioniske overfladeaktive stoffer har relativt lav toksicitet og forårsager ikke akut toksisk skade på menneskekroppen inden for det konventionelle koncentrationsområde, men oral indtagelse kan forårsage gastrointestinale ubehag og diarré. Nonioniske overfladeaktive stoffer er lavtoksiske eller ikke-toksiske og er ikke-giftige ved oral administration. Blandt dem har PEG-overfladeaktive stoffer den laveste toksicitet, efterfulgt af sukkerestere, AEO, Span og Tween-serien, mens alkylphenolethoxylater har relativt højere toksicitet.
For akvatiske dyr er den samlede toksicitet af ikke-ioniske overfladeaktive stoffer højere end for anioniske overfladeaktive stoffer.
Subakutte og kroniske toksicitetstest tager generelt lang tid. På grund af forskelle mellem forsøgsdyr og andre forsøgsforhold er det vanskeligt at sammenligne forskellige data. Det er dog generelt anerkendt, at resultaterne af subakutte og kroniske toksicitetstests for ikke-ioniske overfladeaktive stoffer falder ind under den ikke-toksiske kategori. Langvarig indtagelse vil ikke forårsage patologiske reaktioner. Kun nogle varianter kan øge den menneskelige krops optagelse af fedtstoffer, vitaminer eller andre stoffer eller fremkalde reversible funktionelle ændringer i visse organer, når de indtages oralt i høje doser. Derfor kan ikke-ioniske overfladeaktive stoffer anvendes som stoffer med høj sikkerhed.
I fødevareindustrien anvendes ikke-ioniske overfladeaktive stoffer almindeligvis som emulgatorer. Til tider kræves deres funktioner såsom skumdannelse, skumdæmpning, befugtning, dispergering, antikrystallisation, anti-aging, retrogradationsforebyggelse, vandretention, sterilisering og antioxidante egenskaber også. Overfladeaktive stoffer, der anvendes som fødevareemulgatorer, er underlagt strenge restriktioner. Kun få varianter er generelt godkendt til brug, og nogle er yderligere begrænset af det acceptable daglige indtag (ADI, mg/kg) indeks, som refererer til den maksimale dosis af et bestemt tilsætningsstof, som den menneskelige krop kontinuerligt kan indtage pr. kropsvægtenhed uden at forårsage negative sundhedseffekter.
Nonioniske overfladeaktive stoffer anvendes almindeligvis som solubiliseringsmidler, emulgatorer eller suspenderingsmidler i farmaceutiske injektioner og næringsstofinjektioner. I scenarier, der involverer et stort enkelt injektionsvolumen, især intravenøs injektion, skal de hæmolytiske egenskaber af overfladeaktive stoffer tages alvorligt. Anioniske overfladeaktive stoffer udviser den stærkeste hæmolytiske effekt og anvendes generelt ikke i injektioner; kationiske overfladeaktive stoffer rangerer som nummer to i hæmolytisk aktivitet, mens nonioniske overfladeaktive stoffer har det laveste hæmolytiske potentiale. Blandt nonioniske overfladeaktive stoffer udviser hydrogenerede ricinusoliesyre-PEG-estere relativt lave hæmolytiske effekter og er mest egnede til intravenøs injektion. Imidlertid vil en øgning af PEG-polymerisationsgraden resultere i højere hæmolytisk aktivitet end Tween-type overfladeaktive stoffer. Den hæmolytiske rækkefølge af nonioniske overfladeaktive stoffer er: TweenPEG-fedtsyreesterPRG alkylphenolAEO. Inden for Tween-serien er den hæmolytiske orden: Tween 80.
Udsendelsestidspunkt: 12. maj 2026