يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنىڭ بىخەتەرلىكىگە ئومۇمىي نەزەر

بىخەتەرلىكىيۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلار

يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلار ۋە ئۇلارنىڭ مېتابولىتلىرى ئورگانىزمدا بىئولوگىيىلىك ئۆزگىرىشلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، يەنى ئۆتكۈر زەھەرلىكلىك، ئۆتكۈرسىز زەھەرلىكلىك، سۇرۇنكا زەھەرلىكلىك، تۇغماسلىق ۋە كۆپىيىشكە تەسىر كۆرسىتىش، ئېمبىرىئون زەھەرلىكلىكى، تېراتوگېنلىق، مۇتاگېنلىق، راك پەيدا قىلىش، سەزگۈرلۈك، قان ئېرىتىش قاتارلىق بەدەنگە زەھەرلىك ۋە يان تەسىرلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلار ئىنسان بەدىنىنىڭ ھەر قايسى قىسىملىرى بىلەن ھەر خىل ئۇسۇللار بىلەن ئۇچرىشىدۇ، ھەمدە يۇقىرىدا تىلغا ئېلىنغان زەھەرلىك ۋە يان تەسىرلەرگە قارىتا ھەر خىل تەلەپلەر قويۇلىدۇ.

يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلار ئىنسان بەدىنى بىلەن ئۇچرىشىدىغان سىستېمىلاردا، مەسىلەن، دورىگەرلىك، يېمەكلىك، گىرىم بۇيۇملىرى ۋە شەخسىي تازىلىق بۇيۇملىرىدا بارغانسېرى كەڭ قوللىنىلىۋاتىدۇ. كىشىلەرنىڭ تۇرمۇش سەۋىيەسىنىڭ ئۆسۈشىگە ئەگىشىپ، ھەر خىل ئىنسانلار بىلەن ئۇچرىشىش فورمۇلالىرىدىكى يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنىڭ زەھەرلىك ۋە يان تەسىرىگە بارغانسېرى كۆپ دىققەت بېرىلدى. ھەر خىل قوللىنىش مەقسىتىدە، يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارغا مۇناسىۋەتلىك ئاساسلىق مەسىلىلەر ئاساسلىقى شىللىق پەردىنىڭ غىدىقلىنىشى، تېرە سەزگۈرلۈكى، زەھەرلىكلىك، گېن زەھەرلىكلىكى، راك پەيدا قىلىش، تېراتوگېنلىق، قان ئېرىتىش، ھەزىم قىلىش ۋە سۈمۈرۈلۈشچانلىقى، شۇنداقلا بىئولوگىيىلىك پارچىلىنىشقا مەركەزلىشىدۇ. مەسىلەن، گىرىم بۇيۇملىرى ساھەسىدە، ئەنئەنىۋى تەركىب تاللاش پىرىنسىپى گىرىم بۇيۇملىرىنىڭ ئۈنۈمىنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويدى. يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنى تاللىغاندا، پەقەت تازىلاش، كۆپۈك ھاسىل قىلىش، ئېمۇلسىيەلەشتۈرۈش ۋە تارقىتىش قاتارلىق ئەڭ ياخشى ئاساسلىق ئىقتىدارلارغا ئېرىشىشلا ئويلىشىلدى؛ ئىككىنچى دەرىجىلىك ياكى ياردەمچى ئىقتىدارلار پەقەت ئىككىنچى دەرىجىلىك مەسىلە دەپ قارىلدى، يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنىڭ تېرە ۋە چاچنىڭ تەبىئىي ھالىتىگە بولغان تەسىرىگە ئانچە كۆڭۈل بۆلۈنمىدى ياكى ئانچە كۆڭۈل بۆلۈنمىدى. بۈگۈنكى كۈندە، سىرتقى يۈز ئاكتىپ ماددىلارنى تاللاش پىرىنسىپى ئاستا-ئاستا ئالدى بىلەن تېرە ۋە چاچنىڭ نورمال ۋە ساغلام ھالىتىنى قوغداشقا كاپالەتلىك قىلىش ۋە ئىنسان بەدىنىگە زەھەرلىك ۋە يان تەسىرلەرنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈشكە ئۆزگەردى، ئاندىن سىرتقى يۈز ئاكتىپ ماددىلارنىڭ ئەڭ ياخشى ئاساسلىق ۋە ياردەمچى رولىنى قانداق جارى قىلدۇرۇشنى ئويلىشىشقا باشلىدى. بۇ تەرەققىيات يۈزلىنىشى سىرتقى يۈز ئاكتىپ ماددىلار خام ئەشياسى تەمىنلىگۈچىلىرى، فورمۇلا ئىشلەپچىقارغۇچىلار ۋە ئىشلەپچىقارغۇچىلارغا خىرىس ئېلىپ كەلدى، يەنى ئىستېمالچىلارغا ئەڭ بىخەتەر، ئەڭ يۇمشاق ۋە ئەڭ ئۈنۈملۈك مەھسۇلاتلارنى تەمىنلەش ئۈچۈن، سىرتقى يۈز ئاكتىپ ماددىلارنىڭ بىخەتەرلىكى ۋە يۇمشاقلىقىنى قانداق قايتا تونۇش ۋە باھالاش. شۇڭا، مەۋجۇت ۋە يېڭى تىپتىكى سىرتقى يۈز ئاكتىپ ماددىلارنىڭ بىخەتەرلىكى ۋە يۇمشاقلىقىنى قايتا باھالاش ئىنتايىن زۆرۈر.

كاتىئونلۇق يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلار ئادەتتە دېزىنفېكسىيەلىك ۋە باكتېرىيە ئۆلتۈرۈش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ، ھەر خىل باكتېرىيە، موگۇ ۋە زەمبۇرۇغلارغا كۈچلۈك ئۆلتۈرۈش رولىغا ئىگە، ئەمما ئۇلار بىرلا ۋاقىتتا زەھەرلىك ۋە يان تەسىرلەرنى پەيدا قىلىدۇ. ئۇلار مەركىزىي نېرۋا سىستېمىسى ۋە نەپەس يولى سىستېمىسىنىڭ ئىقتىدارىنى تۆۋەنلىتىپ، ئاشقازان قىسىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئانيونلۇق يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنىڭ زەھەرلىكلىكى نىسبەتەن تۆۋەن بولۇپ، ئادەتتىكى ئىشلىتىش قويۇقلۇقى دائىرىسىدە ئىنسان بەدىنىگە ئۆتكۈر زەھەرلىك زىيان يەتكۈزمەيدۇ، ئەمما ئېغىزدىن قوبۇل قىلىنغاندا ئاشقازان-ئۈچەي يولىدىكى ئاغرىق ۋە ئىچ سۈرۈشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. ئانيونلۇق بولمىغان يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنىڭ زەھەرلىكلىكى تۆۋەن ياكى زەھەرلىك ئەمەس بولۇپ، ئېغىزدىن قوبۇل قىلىنغاندا زەھەرلىك ئەمەس. بۇلارنىڭ ئىچىدە، PEG يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنىڭ زەھەرلىكلىكى ئەڭ تۆۋەن، ئۇنىڭدىن قالسا شېكەر ئېستېرلىرى، AEO، Span ۋە Tween يۈرۈشلۈكلىرى، ئالكىلفېنول ئېتوكسىلاتلارنىڭ زەھەرلىكلىكى نىسبەتەن يۇقىرى.

سۇ ھايۋانلىرى ئۈچۈن، ئىئون بولمىغان يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنىڭ ئومۇمىي زەھەرلىكلىكى ئانيون يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنىڭكىدىن يۇقىرى.

ئۆتكۈر ۋە سۇرۇنكا زەھەرلىكلىك سىنىقى ئادەتتە ئۇزۇن ۋاقىت ئالىدۇ. تەجرىبە ھايۋانلىرى ۋە باشقا تەجرىبە شارائىتىدىكى پەرقلەر سەۋەبىدىن، ھەر خىل سانلىق مەلۇماتلارنى سېلىشتۇرۇش تەس. قانداقلا بولمىسۇن، ئىئونسىز يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنىڭ ئۆتكۈر ۋە سۇرۇنكا زەھەرلىكلىك سىنىقى نەتىجىسى زەھەرلىك ئەمەس تۈرگە كىرىدىغانلىقى ئومۇميۈزلۈك ئېتىراپ قىلىنغان. ئۇزۇن مۇددەت ئىستېمال قىلىش پاتولوگىيىلىك رېئاكسىيەلەرنى كەلتۈرۈپ چىقارمايدۇ. پەقەت بەزى تۈرلىرىلا ئىنسان بەدىنىنىڭ ياغ، ۋىتامىن ياكى باشقا ماددىلارنى سۈمۈرۈشىنى ئاشۇرۇشى ياكى يۇقىرى مىقداردا ئېغىزدىن ئىستېمال قىلغاندا بەزى ئەزالاردا ئەسلىگە كېلىدىغان ئىقتىدار ئۆزگىرىشلىرىنى پەيدا قىلىشى مۇمكىن. شۇڭا، ئىئونسىز يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلار يۇقىرى بىخەتەرلىككە ئىگە ماددىلار سۈپىتىدە ئىشلىتىلىشى مۇمكىن.

يېمەكلىك سانائىتىدە، ئىئون بولمىغان يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلار ئادەتتە ئېمۇلسىيىلەشكۈچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. بەزىدە، ئۇلارنىڭ كۆپۈك ھاسىل قىلىش، كۆپۈكنى يوقىتىش، ھۆللەش، تارقىتىش، كىرىستاللىشىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش، قېرىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش، چېكىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش، سۇنى ساقلاش، مىكروبسىزلاندۇرۇش ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى قاتارلىق ئىقتىدارلىرىمۇ تەلەپ قىلىنىدۇ. يېمەكلىك ئېمۇلسىيىسىلەشكۈچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدىغان يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلار قاتتىق چەكلىمىلەرگە ئۇچرايدۇ. ئادەتتە پەقەت بىر قىسىم تۈرلىرى ئىشلىتىشكە تەستىقلانغان، بەزىلىرى بولسا كۈندىلىك قوبۇل قىلىش مىقدارى (ADI, mg/kg) كۆرسەتكۈچى بىلەن تېخىمۇ چەكلىنىدۇ، بۇ كۆرسەتكۈچ ئىنسان بەدىنىنىڭ بەدەن ئېغىرلىقىنىڭ بىرلىكىگە ئۈزلۈكسىز قوبۇل قىلالايدىغان، سالامەتلىككە زىيان يەتكۈزمەيدىغان مەلۇم بىر قوشۇمچە ماددىنىڭ ئەڭ يۇقىرى مىقدارىنى كۆرسىتىدۇ.

ئىئونسىز يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلار ئادەتتە دورا ئوكۇلى ۋە ئوزۇقلۇق ئوكۇلىدا ئېرىتكۈچى، ئېمۇلسىيىلەشتۈرگۈچى ياكى سۇسپېنزىيە قىلغۇچى ماددا سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. بىر قېتىم ئوكۇل قىلىش مىقدارى چوڭ بولغان ئەھۋاللاردا، بولۇپمۇ تومۇرغا ئوكۇل قىلىش ئۈچۈن، يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنىڭ قان ئېرىتىش خۇسۇسىيىتىگە جىددىي قاراش كېرەك. ئانيونلۇق يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلار ئەڭ كۈچلۈك قان ئېرىتىش ئۈنۈمىنى كۆرسىتىدۇ ۋە ئادەتتە ئوكۇل قىلىشتا ئىشلىتىلمەيدۇ؛ كاتيونلۇق يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلار قان ئېرىتىش پائالىيىتىدە ئىككىنچى ئورۇندا تۇرىدۇ، ئىئونسىز يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلار بولسا ئەڭ تۆۋەن قان ئېرىتىش ئىقتىدارىغا ئىگە. ئىئونسىز يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلار ئىچىدە، ھىدروگېنلاشتۇرۇلغان كاستور مايى كىسلاتاسى PEG ئېستېرلىرى نىسبەتەن تۆۋەن قان ئېرىتىش ئۈنۈمىنى كۆرسىتىدۇ ۋە تومۇرغا ئوكۇل قىلىشقا ئەڭ ماس كېلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، PEG پولىمېرلىنىش دەرىجىسىنى ئاشۇرۇش Tween تىپلىق يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارغا قارىغاندا قان ئېرىتىش پائالىيىتىنىڭ يۇقىرى بولۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئىئونسىز يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنىڭ قان ئېرىتىش تەرتىپى: Tween<PEG ياغ كىسلاتاسى ئېستېرى<PRG ئالكىلفېنول<AEO. Tween يۈرۈشلۈكى ئىچىدە، قان پارچىلىنىش تەرتىپى: Tween 80.