സർഫാകാന്റുകളുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ചുള്ള അവലോകനം

സുരക്ഷസർഫക്ടാന്റുകൾ

സർഫക്ടാന്റുകളും അവയുടെ മെറ്റബോളിറ്റുകളും ശരീരത്തിൽ ജൈവിക മാറ്റങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു, അതായത് അക്യൂട്ട് ടോക്സിസിറ്റി, സബ്അക്യൂട്ട് ടോക്സിസിറ്റി, ക്രോണിക് ടോക്സിസിറ്റി, ഫെർട്ടിലിറ്റിയിലും പുനരുൽപാദനത്തിലും ഉണ്ടാകുന്ന ആഘാതങ്ങൾ, ഭ്രൂണ വിഷാംശം, ടെരാറ്റോജെനിസിറ്റി, മ്യൂട്ടജെനിസിറ്റി, കാർസിനോജെനിസിറ്റി, സെൻസിറ്റൈസേഷൻ, ഹീമോലിസിസ് തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടെ ശരീരത്തിൽ വിഷാംശവും പാർശ്വഫലങ്ങളും ഉണ്ടാകാം. സർഫക്ടാന്റുകൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളുമായി വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു, അതനുസരിച്ച് മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച വിഷാംശത്തിനും പാർശ്വഫലങ്ങൾക്കും വ്യത്യസ്ത ആവശ്യകതകൾ നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

മനുഷ്യശരീരവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന മരുന്നുകളായ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, ഭക്ഷണം, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, വ്യക്തിഗത ശുചിത്വ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സർഫക്റ്റന്റുകൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. ആളുകളുടെ ജീവിത നിലവാരം മെച്ചപ്പെട്ടതോടെ, മനുഷ്യ സമ്പർക്കത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിവിധ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ സർഫക്റ്റന്റുകളുടെ വിഷാംശത്തിനും പാർശ്വഫലങ്ങൾക്കും കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നൽകപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. വ്യത്യസ്ത പ്രയോഗ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, സർഫക്റ്റന്റുകളെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രധാന ആശങ്കകൾ പ്രധാനമായും മ്യൂക്കോസൽ പ്രകോപനം, ചർമ്മ സംവേദനക്ഷമത, വിഷാംശം, ജനിതക വിഷാംശം, കാർസിനോജെനിസിറ്റി, ടെരാറ്റോജെനിസിറ്റി, ഹീമോലിസിസ്, ദഹനക്ഷമത, ആഗിരണം ചെയ്യൽ, അതുപോലെ ബയോഡീഗ്രേഡബിലിറ്റി എന്നിവയിലാണ് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക മേഖലയിൽ, ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത തത്വം സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഇഫക്റ്റുകൾക്ക് മുൻഗണന നൽകി. സർഫക്റ്റന്റുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, വൃത്തിയാക്കൽ, നുരയൽ, എമൽസിഫിക്കേഷൻ, ഡിസ്പർഷൻ തുടങ്ങിയ ഒപ്റ്റിമൽ പ്രാഥമിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നേടുന്നതിന് മാത്രമാണ് പരിഗണന നൽകിയത്; ദ്വിതീയ അല്ലെങ്കിൽ സഹായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ദ്വിതീയ ആശങ്കകളായി മാത്രമേ കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നുള്ളൂ, അതേസമയം ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും സ്വാഭാവിക അവസ്ഥയിൽ സർഫക്റ്റന്റുകളുടെ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ച് വളരെക്കുറച്ച് അല്ലെങ്കിൽ യാതൊരു പരിഗണനയും നൽകിയിരുന്നില്ല. ഇക്കാലത്ത്, സർഫാക്റ്റന്റുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് തത്വം ക്രമേണ ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും സാധാരണവും ആരോഗ്യകരവുമായ അവസ്ഥയുടെ സംരക്ഷണം ഉറപ്പാക്കുകയും മനുഷ്യശരീരത്തിൽ വിഷാംശവും പാർശ്വഫലങ്ങളും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതിലേക്ക് മാറിയിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് സർഫാക്റ്റന്റുകളുടെ ഒപ്റ്റിമൽ പ്രാഥമിക, സഹായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എങ്ങനെ പ്രയോഗിക്കാമെന്ന് പരിഗണിക്കും. ഈ വികസന പ്രവണത സർഫാക്റ്റന്റ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിതരണക്കാർ, ഫോർമുലേറ്റർമാർ, നിർമ്മാതാക്കൾ എന്നിവർക്ക് ഒരു വെല്ലുവിളി ഉയർത്തുന്നു, അതായത്, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതവും സൗമ്യവും ഏറ്റവും ഫലപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകുന്നതിന്, സർഫാക്റ്റന്റുകളുടെ സുരക്ഷയും സൗമ്യതയും എങ്ങനെ വീണ്ടും തിരിച്ചറിയുകയും വിലയിരുത്തുകയും ചെയ്യാം. അതിനാൽ, നിലവിലുള്ളതും പുതിയതുമായ രണ്ട് തരം സർഫാക്റ്റന്റുകളുടെ സുരക്ഷയും സൗമ്യതയും വീണ്ടും വിലയിരുത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

കാറ്റയോണിക് സർഫക്ടാന്റുകൾ സാധാരണയായി അണുനാശിനികളായും ബാക്ടീരിയനാശിനികളായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, വിവിധ ബാക്ടീരിയകൾ, പൂപ്പലുകൾ, ഫംഗസുകൾ എന്നിവയിൽ ശക്തമായ നശീകരണ ഫലമുണ്ട്, പക്ഷേ അവ ഒരേസമയം വിഷാംശവും പാർശ്വഫലങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവ കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തിന്റെയും ശ്വസനവ്യവസ്ഥയുടെയും പ്രവർത്തനങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും ഗ്യാസ്ട്രിക് തിരക്കിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. അയോണിക് സർഫക്ടാന്റുകൾക്ക് താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ വിഷാംശം മാത്രമേ ഉള്ളൂ, പരമ്പരാഗത പ്രയോഗ സാന്ദ്രത പരിധിക്കുള്ളിൽ മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഗുരുതരമായ വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കില്ല, പക്ഷേ വാമൊഴിയായി കഴിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിലെ അസ്വസ്ഥതയ്ക്കും വയറിളക്കത്തിനും കാരണമായേക്കാം. നോൺ അയോണിക് സർഫക്ടാന്റുകൾ കുറഞ്ഞ വിഷാംശമുള്ളതോ വിഷരഹിതമോ ആണ്, കൂടാതെ വാമൊഴിയായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ വിഷരഹിതവുമാണ്. അവയിൽ, PEG സർഫക്ടാന്റുകൾക്ക് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വിഷാംശം ഉണ്ട്, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര എസ്റ്ററുകൾ, AEO, സ്പാൻ, ട്വീൻ സീരീസ്, അതേസമയം ആൽക്കൈൽഫെനോൾ എത്തോക്‌സിലേറ്റുകൾക്ക് താരതമ്യേന ഉയർന്ന വിഷാംശം ഉണ്ട്.

ജലജീവികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അയോണിക് സർഫക്റ്റന്റുകളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള വിഷാംശം അയോണിക് സർഫക്റ്റന്റുകളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

സബാഅക്യൂട്ട്, ക്രോണിക് ടോക്സിസിറ്റി പരിശോധനകൾക്ക് സാധാരണയായി വളരെ സമയമെടുക്കും. പരീക്ഷണാത്മക മൃഗങ്ങളിലെയും മറ്റ് പരീക്ഷണ സാഹചര്യങ്ങളിലെയും വ്യത്യാസങ്ങൾ കാരണം, വിവിധ ഡാറ്റ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നോൺഅയോണിക് സർഫാക്റ്റന്റുകളുടെ സബാഅക്യൂട്ട്, ക്രോണിക് ടോക്സിസിറ്റി പരിശോധനാ ഫലങ്ങൾ നോൺ-ടോക്സിക് വിഭാഗത്തിൽ പെടുമെന്ന് പൊതുവെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ദീർഘകാല ഉപഭോഗം രോഗകാരി പ്രതികരണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകില്ല. ചില ഇനങ്ങൾക്ക് മാത്രമേ മനുഷ്യശരീരം കൊഴുപ്പുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വസ്തുക്കൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ, അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ വാമൊഴിയായി എടുക്കുമ്പോൾ ചില അവയവങ്ങളിൽ റിവേഴ്‌സിബിൾ പ്രവർത്തനപരമായ മാറ്റങ്ങൾക്ക് കാരണമാകൂ. അതിനാൽ, ഉയർന്ന സുരക്ഷയുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളായി നോൺഅയോണിക് സർഫാക്റ്റന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, നോൺ-അയോണിക് സർഫാക്റ്റന്റുകൾ സാധാരണയായി എമൽസിഫയറുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില സമയങ്ങളിൽ, നുരയൽ, ഡീഫോമിംഗ്, നനവ്, ഡിസ്പേഴ്സിംഗ്, ആന്റി-ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ, ആന്റി-ഏജിംഗ്, റിട്രോഗ്രഡേഷൻ പ്രിവൻഷൻ, വാട്ടർ റിട്ടൻഷൻ, സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ തുടങ്ങിയ അവയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. ഭക്ഷ്യ എമൽസിഫയറുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സർഫാക്റ്റന്റുകൾ കർശന നിയന്ത്രണങ്ങൾക്ക് വിധേയമാണ്. ചില ഇനങ്ങൾ മാത്രമേ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാൻ അംഗീകരിച്ചിട്ടുള്ളൂ, ചിലത് സ്വീകാര്യമായ ദൈനംദിന ഉപഭോഗ (ADI, mg/kg) സൂചികയാൽ കൂടുതൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, ഇത് പ്രതികൂല ആരോഗ്യ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാതെ മനുഷ്യ ശരീരഭാരത്തിന് തുടർച്ചയായി ഒരു യൂണിറ്റ് ശരീരത്തിന് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പ്രത്യേക അഡിറ്റീവിന്റെ പരമാവധി ഡോസിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഇഞ്ചക്ഷനുകളിലും ന്യൂട്രിയന്റ് ഇഞ്ചക്ഷനുകളിലും നോൺയോണിക് സർഫാക്റ്റന്റുകൾ സാധാരണയായി സോളുബിലൈസറുകൾ, എമൽസിഫയറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സസ്പെൻഡിംഗ് ഏജന്റുകൾ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വലിയ ഒറ്റ കുത്തിവയ്പ്പ് വോളിയം ഉൾപ്പെടുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇൻട്രാവണസ് ഇഞ്ചക്ഷനിൽ, സർഫാക്റ്റന്റുകളുടെ ഹീമോലിറ്റിക് ഗുണം ഗൗരവമായി കാണണം. അയോണിക് സർഫാക്റ്റന്റുകൾ ഏറ്റവും ശക്തമായ ഹീമോലിറ്റിക് പ്രഭാവം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു, സാധാരണയായി കുത്തിവയ്പ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാറില്ല; കാറ്റയോണിക് സർഫാക്റ്റന്റുകൾ ഹീമോലിറ്റിക് പ്രവർത്തനത്തിൽ രണ്ടാം സ്ഥാനത്താണ്, അതേസമയം നോൺയോണിക് സർഫാക്റ്റന്റുകൾ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഹീമോലിറ്റിക് സാധ്യതയുള്ളവയാണ്. നോൺയോണിക് സർഫാക്റ്റന്റുകളിൽ, ഹൈഡ്രജനേറ്റഡ് കാസ്റ്റർ ഓയിൽ ആസിഡ് PEG എസ്റ്ററുകൾ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ ഹീമോലിറ്റിക് ഇഫക്റ്റുകൾ കാണിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇൻട്രാവണസ് ഇഞ്ചക്ഷന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, PEG പോളിമറൈസേഷന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് ട്വീൻ-ടൈപ്പ് സർഫാക്റ്റന്റുകളേക്കാൾ ഉയർന്ന ഹീമോലിറ്റിക് പ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകും. നോൺയോണിക് സർഫാക്റ്റന്റുകളുടെ ഹീമോലിറ്റിക് ക്രമം: ട്വീൻ＜PEG ഫാറ്റി ആസിഡ് ഈസ്റ്റർ＜പിആർജി ആൽക്കൈൽഫിനോൾ＜AEO. ട്വീൻ പരമ്പരയിൽ, ഹീമോലിറ്റിക് ക്രമം: ട്വീൻ 80.