Prezentare generală a siguranței surfactanților

Siguranțasurfactanți

Agenții tensioactivi și metaboliții acestora induc modificări biologice în organism, și anume potențiale efecte toxice și secundare asupra organismului, inclusiv toxicitate acută, toxicitate subacută, toxicitate cronică, impact asupra fertilității și reproducerii, toxicitate embrionară, teratogenitate, mutagenitate, carcinogenitate, sensibilizare, hemoliză și așa mai departe. Agenții tensioactivi intră în contact cu diferite părți ale corpului uman în diverse moduri, iar pentru efectele toxice și secundare menționate mai sus sunt stabilite cerințe diferite în consecință.

Agenții tensioactivi sunt utilizați din ce în ce mai mult în sistemele care intră în contact cu corpul uman, cum ar fi produsele farmaceutice, alimentele, cosmeticele și produsele de igienă personală. Odată cu îmbunătățirea nivelului de trai al oamenilor, s-a acordat din ce în ce mai multă atenție efectelor toxice și secundare ale agenților tensioactivi în diverse formulări care intră în contact cu oamenii. Pentru diferite scopuri de aplicare, principalele preocupări legate de agenții tensioactivi se concentrează în principal pe iritația mucoasei, sensibilizarea pielii, toxicitatea, toxicitatea genetică, carcinogenitatea, teratogenitatea, hemoliza, digestibilitatea și absorbabilitatea, precum și biodegradabilitatea. De exemplu, în domeniul cosmeticelor, principiul tradițional al selecției ingredientelor a prioritizat efectele cosmetice. La alegerea agenților tensioactivi, s-a luat în considerare doar atingerea funcțiilor primare optime, cum ar fi curățarea, spumarea, emulsionarea și dispersarea; funcțiile secundare sau auxiliare au fost considerate doar preocupări secundare, în timp ce s-a acordat puțină sau deloc atenție impactului agenților tensioactivi asupra stării naturale a pielii și părului. În zilele noastre, principiul de selecție a surfactanților s-a mutat treptat către asigurarea în primul rând a protecției stării normale și sănătoase a pielii și părului și minimizarea efectelor toxice și secundare asupra organismului uman, înainte de a lua în considerare modul în care se pot exercita funcțiile primare și auxiliare optime ale surfactanților. Această tendință de dezvoltare reprezintă o provocare pentru furnizorii de materii prime, formulatori și producători de surfactanți, și anume cum să reevalueze siguranța și blândețea surfactanților, astfel încât să ofere consumatorilor produse care sunt cele mai sigure, blânde și eficiente. Prin urmare, este extrem de necesară reevaluarea siguranței și blândeței atât a tipurilor existente, cât și a celor noi de surfactanți.

Surfactanții cationici sunt utilizați în mod obișnuit ca dezinfectanți și bactericide, având un efect puternic de ucidere asupra diferitelor bacterii, mucegaiuri și ciuperci, dar produc simultan și efecte toxice și secundare. Pot degrada funcțiile sistemului nervos central și ale sistemului respirator și pot provoca congestie gastrică. Surfactanții anionici au o toxicitate relativ scăzută și nu vor provoca daune toxice acute organismului uman în intervalul de concentrație convențional de aplicare, dar administrarea orală poate provoca disconfort gastrointestinal și diaree. Surfactanții neionici sunt slab toxici sau netoxici și sunt neotrăvitori prin administrare orală. Dintre aceștia, surfactanții PEG au cea mai mică toxicitate, urmați de esterii de zahăr, AEO, seria Span și Tween, în timp ce etoxilații de alchilfenol au o toxicitate relativ mai mare.

Pentru animalele acvatice, toxicitatea generală a surfactanților neionici este mai mare decât cea a surfactanților anionici.

Testele de toxicitate subacută și cronică durează, în general, mult timp. Datorită diferențelor dintre animalele de laborator și alte condiții experimentale, este dificil să se compare diverse date. Cu toate acestea, este în general recunoscut faptul că rezultatele testelor de toxicitate subacută și cronică ale surfactanților neionici se încadrează în categoria netoxică. Administrarea pe termen lung nu va provoca reacții patologice. Doar unele soiuri pot crește absorbția de grăsimi, vitamine sau alte substanțe de către organismul uman sau pot induce modificări funcționale reversibile în anumite organe atunci când sunt administrate oral în doze mari. Prin urmare, surfactanții neionici pot fi utilizați ca substanțe cu siguranță ridicată.

În industria alimentară, surfactanții neionici sunt utilizați în mod obișnuit ca emulgatori. Uneori, sunt necesare și funcții precum spumarea, antispumarea, umectarea, dispersarea, anticristalizarea, antiîmbătrânirea, prevenirea retrogradării, retenția de apă, sterilizarea și proprietățile antioxidante. Agenții tensioactivi utilizați ca emulgatori alimentari sunt supuși unor restricții stricte. Doar câteva varietăți sunt în general aprobate pentru utilizare, iar unele sunt limitate în continuare de indicele Dozei Zilnice Acceptabile (DZI, mg/kg), care se referă la doza maximă dintr-un anumit aditiv pe care organismul uman o poate ingera continuu pe unitatea de greutate corporală fără a provoca efecte adverse asupra sănătății.

Surfactanții neionici sunt utilizați în mod obișnuit ca solubilizatori, emulgatori sau agenți de suspendare în injecțiile farmaceutice și injecțiile cu nutrienți. Pentru scenariile care implică un volum mare de injecție unică, în special injecția intravenoasă, proprietatea hemolitică a surfactanților trebuie luată în serios. Surfactanții anionici prezintă cel mai puternic efect hemolitic și, în general, nu sunt utilizați în injecții; surfactanții cationici se clasează pe locul al doilea în ceea ce privește activitatea hemolitică, în timp ce surfactanții neionici au cel mai mic potențial hemolitic. Printre surfactanții neionici, esterii PEG ai acidului din ulei de ricin hidrogenat prezintă efecte hemolitice relativ scăzute și sunt cei mai potriviți pentru injecția intravenoasă. Cu toate acestea, creșterea gradului de polimerizare a PEG va duce la o activitate hemolitică mai mare decât surfactanții de tip Tween. Ordinea hemolitică a surfactanților neionici este: TweenEster de acid gras PEGPRG alchilfenolAEO. În cadrul seriei Tween, ordinul hemolitic este: Tween 80.