સર્ફેક્ટન્ટ્સની સલામતીની ઝાંખી

ની સલામતીસર્ફેક્ટન્ટ્સ

સર્ફેક્ટન્ટ્સ અને તેમના મેટાબોલાઇટ્સ શરીરમાં જૈવિક ફેરફારો લાવે છે, જેમ કે શરીર પર સંભવિત ઝેરી અને આડઅસરો, જેમાં તીવ્ર ઝેરીતા, સબએક્યુટ ઝેરીતા, ક્રોનિક ઝેરીતા, પ્રજનન અને પ્રજનન પર અસરો, ગર્ભ ઝેરીતા, ટેરેટોજેનિસિટી, મ્યુટાજેનિસિટી, કાર્સિનોજેનિસિટી, સેન્સિટાઇઝેશન, હેમોલિસિસ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. સર્ફેક્ટન્ટ્સ માનવ શરીરના વિવિધ ભાગો સાથે વિવિધ રીતે સંપર્કમાં આવે છે, અને ઉપરોક્ત ઝેરી અને આડઅસરો માટે વિવિધ આવશ્યકતાઓ તે મુજબ નક્કી કરવામાં આવે છે.

માનવ શરીર સાથે સંપર્કમાં આવતી સિસ્ટમોમાં સર્ફેક્ટન્ટ્સનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થઈ રહ્યો છે, જેમ કે ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, ખોરાક, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને વ્યક્તિગત સ્વચ્છતા ઉત્પાદનો. લોકોના જીવનધોરણમાં સુધારા સાથે, વિવિધ માનવ-સંપર્ક ફોર્મ્યુલેશનમાં સર્ફેક્ટન્ટ્સની ઝેરી અને આડઅસરો પર વધુને વધુ ધ્યાન આપવામાં આવ્યું છે. વિવિધ ઉપયોગ હેતુઓ માટે, સર્ફેક્ટન્ટ્સ સંબંધિત મુખ્ય ચિંતાઓ મુખ્યત્વે મ્યુકોસલ બળતરા, ત્વચા સંવેદનશીલતા, ઝેરીતા, આનુવંશિક ઝેરીતા, કાર્સિનોજેનિસિટી, ટેરેટોજેનિસિટી, હેમોલિસિસ, પાચનક્ષમતા અને શોષણક્ષમતા, તેમજ બાયોડિગ્રેડેબિલિટી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ક્ષેત્રમાં, ઘટકોની પસંદગીના પરંપરાગત સિદ્ધાંતે કોસ્મેટિક અસરોને પ્રાથમિકતા આપી હતી. સર્ફેક્ટન્ટ્સ પસંદ કરતી વખતે, ફક્ત સફાઈ, ફોમિંગ, ઇમલ્સિફિકેશન અને વિક્ષેપ જેવા શ્રેષ્ઠ પ્રાથમિક કાર્યો પ્રાપ્ત કરવા પર વિચારણા કરવામાં આવી હતી; ગૌણ અથવા સહાયક કાર્યોને ફક્ત ગૌણ ચિંતાઓ તરીકે ગણવામાં આવ્યા હતા, જ્યારે ત્વચા અને વાળની ​​કુદરતી સ્થિતિ પર સર્ફેક્ટન્ટ્સની અસર પર બહુ ઓછો અથવા કોઈ વિચારણા કરવામાં આવી ન હતી. આજકાલ, સર્ફેક્ટન્ટ્સની પસંદગીનો સિદ્ધાંત ધીમે ધીમે ત્વચા અને વાળની ​​સામાન્ય અને સ્વસ્થ સ્થિતિનું રક્ષણ સુનિશ્ચિત કરવા અને માનવ શરીર પર ઝેરી અને આડઅસર ઘટાડવા તરફ આગળ વધ્યો છે, તે પહેલાં સર્ફેક્ટન્ટ્સના શ્રેષ્ઠ પ્રાથમિક અને સહાયક કાર્યો કેવી રીતે કરવા તે ધ્યાનમાં લેવું. આ વિકાસ વલણ સર્ફેક્ટન્ટ કાચા માલના સપ્લાયર્સ, ફોર્મ્યુલેટર અને ઉત્પાદકો માટે એક પડકાર ઉભો કરે છે, એટલે કે, સર્ફેક્ટન્ટ્સની સલામતી અને નમ્રતાને કેવી રીતે ફરીથી ઓળખવી અને તેનું મૂલ્યાંકન કરવું, જેથી ગ્રાહકોને સૌથી સલામત, હળવા અને સૌથી અસરકારક ઉત્પાદનો પૂરા પાડી શકાય. તેથી, હાલના અને નવા બંને પ્રકારના સર્ફેક્ટન્ટ્સની સલામતી અને નમ્રતાનું ફરીથી મૂલ્યાંકન કરવું અત્યંત જરૂરી છે.

કેશનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે જંતુનાશકો અને જીવાણુનાશકો તરીકે થાય છે, જે વિવિધ બેક્ટેરિયા, મોલ્ડ અને ફૂગ પર મજબૂત નાશક અસર કરે છે, પરંતુ તેઓ એકસાથે ઝેરી અને આડઅસરો પણ ઉત્પન્ન કરે છે. તેઓ સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ અને શ્વસનતંત્રના કાર્યોને બગાડી શકે છે, અને ગેસ્ટ્રિક ભીડનું કારણ બની શકે છે. એનિઓનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સમાં પ્રમાણમાં ઓછી ઝેરીતા હોય છે અને પરંપરાગત એપ્લિકેશન સાંદ્રતા શ્રેણીમાં માનવ શરીરને તીવ્ર ઝેરી નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ મૌખિક સેવનથી જઠરાંત્રિય અસ્વસ્થતા અને ઝાડા થઈ શકે છે. નોનિયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સ ઓછા-ઝેરી અથવા બિન-ઝેરી હોય છે અને મૌખિક વહીવટ દ્વારા બિન-ઝેરી હોય છે. તેમાંથી, PEG સર્ફેક્ટન્ટ્સમાં સૌથી ઓછી ઝેરીતા હોય છે, ત્યારબાદ સુગર એસ્ટર્સ, AEO, સ્પાન અને ટ્વીન શ્રેણી હોય છે, જ્યારે આલ્કિલફેનોલ ઇથોક્સીલેટ્સમાં પ્રમાણમાં વધુ ઝેરીતા હોય છે.

જળચર પ્રાણીઓ માટે, નોનિયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સની એકંદર ઝેરીતા એનિઓનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સ કરતા વધારે છે.

સબએક્યુટ અને ક્રોનિક ટોક્સિસિટી પરીક્ષણોમાં સામાન્ય રીતે ઘણો સમય લાગે છે. પ્રાયોગિક પ્રાણીઓ અને અન્ય પ્રાયોગિક પરિસ્થિતિઓમાં તફાવત હોવાને કારણે, વિવિધ ડેટાની તુલના કરવી મુશ્કેલ છે. જો કે, સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે નોનિયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સના સબએક્યુટ અને ક્રોનિક ટોક્સિસિટી પરીક્ષણ પરિણામો બિન-ઝેરી શ્રેણીમાં આવે છે. લાંબા ગાળાના સેવનથી પેથોલોજીકલ પ્રતિક્રિયાઓ થશે નહીં. ફક્ત કેટલીક જાતો માનવ શરીરમાં ચરબી, વિટામિન્સ અથવા અન્ય પદાર્થોના શોષણમાં વધારો કરી શકે છે, અથવા ઉચ્ચ માત્રામાં મૌખિક રીતે લેવામાં આવે ત્યારે ચોક્કસ અવયવોમાં ઉલટાવી શકાય તેવા કાર્યાત્મક ફેરફારો લાવી શકે છે. તેથી, નોનિયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સનો ઉપયોગ ઉચ્ચ સલામતીવાળા પદાર્થો તરીકે થઈ શકે છે.

ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, નોનિયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ઇમલ્સિફાયર તરીકે થાય છે. ક્યારેક, ફોમિંગ, ડિફોમિંગ, ભીનું કરવું, વિખેરવું, એન્ટિ-સ્ફટિકીકરણ, એન્ટિ-એજિંગ, રેટ્રોગ્રેડેશન નિવારણ, પાણી જાળવી રાખવું, સ્ટરિલાઇઝેશન અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો જેવા તેમના કાર્યો પણ જરૂરી હોય છે. ફૂડ ઇમલ્સિફાયર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા સર્ફેક્ટન્ટ્સ કડક પ્રતિબંધોને આધીન છે. ફક્ત થોડી જાતોને સામાન્ય રીતે ઉપયોગ માટે મંજૂરી આપવામાં આવે છે, અને કેટલીક સ્વીકાર્ય દૈનિક સેવન (ADI, mg/kg) સૂચકાંક દ્વારા મર્યાદિત છે, જે ચોક્કસ ઉમેરણની મહત્તમ માત્રાનો ઉલ્લેખ કરે છે જે માનવ શરીર પ્રતિકૂળ સ્વાસ્થ્ય અસરો પેદા કર્યા વિના શરીરના વજન દીઠ એકમ દીઠ સતત ગળી શકે છે.

નોનિયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ફાર્માસ્યુટિકલ ઇન્જેક્શન અને પોષક ઇન્જેક્શનમાં સોલ્યુબિલાઇઝર્સ, ઇમલ્સિફાયર અથવા સસ્પેન્ડિંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે. મોટા સિંગલ ઇન્જેક્શન વોલ્યુમ, ખાસ કરીને ઇન્ટ્રાવેનસ ઇન્જેક્શન સાથે સંકળાયેલા દૃશ્યો માટે, સર્ફેક્ટન્ટ્સના હેમોલિટીક ગુણધર્મને ગંભીરતાથી લેવું જોઈએ. એનિઓનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સ સૌથી મજબૂત હેમોલિટીક અસર દર્શાવે છે અને સામાન્ય રીતે ઇન્જેક્શનમાં ઉપયોગમાં લેવાતા નથી; કેશનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સ હેમોલિટીક પ્રવૃત્તિમાં બીજા ક્રમે છે, જ્યારે નોનિયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સમાં સૌથી ઓછી હેમોલિટીક ક્ષમતા હોય છે. નોનિયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સમાં, હાઇડ્રોજનેટેડ એરંડા તેલ એસિડ PEG એસ્ટર્સ પ્રમાણમાં ઓછી હેમોલિટીક અસરો દર્શાવે છે અને નસમાં ઇન્જેક્શન માટે સૌથી યોગ્ય છે. જો કે, PEG પોલિમરાઇઝેશનની ડિગ્રી વધારવાથી ટ્વીન-પ્રકારના સર્ફેક્ટન્ટ્સ કરતાં વધુ હેમોલિટીક પ્રવૃત્તિ થશે. નોનિયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સનો હેમોલિટીક ક્રમ છે: ટ્વીન＜PEG ફેટી એસિડ એસ્ટર＜પીઆરજી આલ્કિલફેનોલ＜AEO. ટ્વીન શ્રેણીમાં, હેમોલિટીક ક્રમ છે: ટ્વીન 80.