ພາບລວມຂອງຄວາມປອດໄພຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດສິວ

ຄວາມປອດໄພຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດສິວ

ສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນແປງທາງຊີວະພາບໃນຮ່າງກາຍ, ຄືສານພິດ ແລະ ຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ລວມທັງສານພິດສ້ວຍແຫຼມ, ສານພິດລະດັບປານກາງ, ສານພິດຊຳເຮື້ອ, ຜົນກະທົບຕໍ່ການຈະເລີນພັນ ແລະ ການສືບພັນ, ສານພິດຕໍ່ຕົວອ່ອນ, ການເຮັດໃຫ້ເກີດລູກໃນທ້ອງ, ການກາຍພັນ, ການເກີດມະເຮັງ, ການແພ້, ການແຕກຂອງເມັດເລືອດແດງ ແລະ ອື່ນໆ. ສານເຄມີເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຕິດຕໍ່ກັບສ່ວນຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍມະນຸດໃນຫຼາຍວິທີ, ແລະ ຄວາມຕ້ອງການທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນໄດ້ກຳນົດໄວ້ສຳລັບສານພິດ ແລະ ຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງຕາມຄວາມເໝາະສົມ.

ສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງໄດ້ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນລະບົບຕ່າງໆທີ່ຕິດຕໍ່ກັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເຊັ່ນ: ຢາ, ອາຫານ, ເຄື່ອງສຳອາງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນສຸຂະອະນາໄມສ່ວນຕົວ. ດ້ວຍການປັບປຸງມາດຕະຖານການດຳລົງຊີວິດຂອງປະຊາຊົນ, ຄວາມສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນຕໍ່ສານພິດ ແລະ ຜົນຂ້າງຄຽງຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງຕໍ່ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຜິວໜັງ, ຄວາມເປັນພິດ, ຄວາມເປັນພິດທາງພັນທຸກໍາ, ການກໍ່ມະເຮັງ, ການເກີດລູກໃນທ້ອງ, ການແຕກຂອງເມັດເລືອດ, ການຍ່ອຍໄດ້ ແລະ ການດູດຊຶມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຍ່ອຍສະຫຼາຍທາງຊີວະພາບ. ຕົວຢ່າງ, ໃນຂະແໜງເຄື່ອງສຳອາງ, ຫຼັກການແບບດັ້ງເດີມຂອງການເລືອກສ່ວນປະກອບໄດ້ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຜົນກະທົບດ້ານເຄື່ອງສຳອາງ. ເມື່ອເລືອກສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງ, ການພິຈາລະນາພຽງແຕ່ໜ້າທີ່ຫຼັກທີ່ດີທີ່ສຸດເຊັ່ນ: ການທຳຄວາມສະອາດ, ການເຮັດໃຫ້ເກີດຟອງ, ການເຮັດໃຫ້ເປັນອີມັນຊິເຟຊັນ ແລະ ການກະຈາຍຕົວ; ໜ້າທີ່ຮອງ ຫຼື ໜ້າທີ່ຊ່ວຍຖືກຖືວ່າເປັນບັນຫາຮອງເທົ່ານັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ມີການພິຈາລະນາໜ້ອຍ ຫຼື ບໍ່ມີການພິຈາລະນາຜົນກະທົບຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງຕໍ່ສະພາບທຳມະຊາດຂອງຜິວໜັງ ແລະ ຜົມ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຫຼັກການຄັດເລືອກສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຄັ່ງຕຶງໄດ້ຄ່ອຍໆປ່ຽນໄປເປັນການປ້ອງກັນສະພາບຜິວໜັງ ແລະ ຜົມທີ່ປົກກະຕິ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດ ແລະ ຜົນຂ້າງຄຽງຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ກ່ອນທີ່ຈະຄຳນຶງເຖິງວິທີການໃຊ້ໜ້າທີ່ຫຼັກ ແລະ ໜ້າທີ່ຊ່ວຍທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຄັ່ງຕຶງ. ແນວໂນ້ມການພັດທະນານີ້ສ້າງຄວາມທ້າທາຍໃຫ້ກັບຜູ້ສະໜອງວັດຖຸດິບ, ຜູ້ຜະລິດ ແລະ ຜູ້ຜະລິດສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຄັ່ງຕຶງ, ນັ້ນຄືວິທີການຮັບຮູ້ ແລະ ປະເມີນຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຄັ່ງຕຶງຄືນໃໝ່, ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ປອດໄພ, ອ່ອນໂຍນ ແລະ ມີປະສິດທິພາບສູງສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງມີຄວາມຈຳເປັນຢ່າງຍິ່ງທີ່ຈະຕ້ອງປະເມີນຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຄັ່ງຕຶງທັງປະເພດທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ ແລະ ປະເພດໃໝ່.

ສານເຄມີຊະນິດ Cationic surfactants ມັກຖືກໃຊ້ເປັນຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ ແລະ ຢາຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ຮຸນແຮງຕໍ່ເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ເຊື້ອລາ ແລະ ເຊື້ອເຫັດຕ່າງໆ, ແຕ່ພວກມັນຍັງຜະລິດສານພິດ ແລະ ຜົນຂ້າງຄຽງພ້ອມໆກັນ. ພວກມັນສາມາດທຳລາຍໜ້າທີ່ຂອງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ ແລະ ລະບົບຫາຍໃຈ, ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຄັນໃນກະເພາະອາຫານ. ສານເຄມີຊະນິດ Anionic surfactants ມີຄວາມເປັນພິດຕ່ຳ ແລະ ຈະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຮ້າຍແຮງຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດພາຍໃນຂອບເຂດຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງການນຳໃຊ້ແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ການກິນທາງປາກອາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການບໍ່ສະບາຍໃນກະເພາະອາຫານ ແລະ ຖອກທ້ອງ. ສານເຄມີທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນມີຄວາມເປັນພິດຕ່ຳ ຫຼື ບໍ່ເປັນພິດ ແລະ ບໍ່ເປັນພິດຜ່ານການກິນທາງປາກ. ໃນນັ້ນ, ສານເຄມີຊະນິດ PEG surfactants ມີຄວາມເປັນພິດຕ່ຳສຸດ, ຮອງລົງມາແມ່ນ sugar esters, AEO, Span ແລະ Tween series, ໃນຂະນະທີ່ alkylphenol ethoxylates ມີຄວາມເປັນພິດສູງກວ່າ.

ສຳລັບສັດນ້ຳ, ຄວາມເປັນພິດໂດຍລວມຂອງສານເຄມີທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນແມ່ນສູງກວ່າສານເຄມີທີ່ເປັນໄອອອນ.

ການທົດສອບຄວາມເປັນພິດແບບ subacute ແລະ ຊໍາເຮື້ອໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໃຊ້ເວລາດົນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມແຕກຕ່າງໃນສັດທົດລອງ ແລະ ເງື່ອນໄຂການທົດລອງອື່ນໆ, ມັນຍາກທີ່ຈະປຽບທຽບຂໍ້ມູນຕ່າງໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເປັນທີ່ຍອມຮັບວ່າຜົນການທົດສອບຄວາມເປັນພິດແບບ subacute ແລະ ຊໍາເຮື້ອຂອງສານເຄມີທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນຕົກຢູ່ໃນໝວດທີ່ບໍ່ເປັນພິດ. ການກິນໃນໄລຍະຍາວຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາທາງພະຍາດ. ມີພຽງບາງຊະນິດເທົ່ານັ້ນທີ່ອາດຈະເພີ່ມການດູດຊຶມໄຂມັນ, ວິຕາມິນ ຫຼື ສານອື່ນໆຂອງຮ່າງກາຍມະນຸດ, ຫຼື ກະຕຸ້ນການປ່ຽນແປງການເຮັດວຽກທີ່ສາມາດປີ້ນກັບຄືນໄດ້ໃນອະໄວຍະວະບາງຢ່າງເມື່ອກິນທາງປາກໃນປະລິມານສູງ. ດັ່ງນັ້ນ, ສານເຄມີທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນສາມາດໃຊ້ເປັນສານທີ່ມີຄວາມປອດໄພສູງ.

ໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ, ສານເຄມີທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນມັກຖືກໃຊ້ເປັນສານປະສົມ. ບາງຄັ້ງ, ໜ້າທີ່ຂອງມັນເຊັ່ນ: ການເຮັດໃຫ້ເກີດຟອງ, ການຫຼຸດຟອງ, ການເຮັດໃຫ້ປຽກ, ການກະຈາຍຕົວ, ການຕ້ານການເກີດຜລຶກ, ການຕ້ານການແກ່ກ່ອນໄວ, ການປ້ອງກັນການຖອຍຫຼັງ, ການຮັກສານ້ຳ, ການຂ້າເຊື້ອ ແລະ ຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະກໍ່ເປັນສິ່ງຈຳເປັນເຊັ່ນກັນ. ສານເຄມີທີ່ໃຊ້ເປັນສານປະສົມອາຫານແມ່ນມີຂໍ້ຈຳກັດທີ່ເຂັ້ມງວດ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີພຽງບາງຊະນິດເທົ່ານັ້ນທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃຫ້ນຳໃຊ້, ແລະບາງຊະນິດກໍ່ຖືກຈຳກັດໂດຍດັດຊະນີການໄດ້ຮັບສານປະຈຳວັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ (ADI, ມກ/ກກ), ເຊິ່ງໝາຍເຖິງປະລິມານສູງສຸດຂອງສານເຕີມແຕ່ງບາງຊະນິດທີ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຕໍ່ນ້ຳໜັກຕົວໂດຍບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ສານເຄມີທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນມັກຖືກໃຊ້ເປັນຕົວລະລາຍ, ຕົວເອມັນຊິຟາຍເອີ ຫຼື ຕົວລະລາຍໃນການສັກຢາຢາ ແລະ ການສັກສານອາຫານ. ສຳລັບສະຖານະການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບປະລິມານການສັກຄັ້ງດຽວທີ່ໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະການສັກເຂົ້າເສັ້ນເລືອດ, ຄຸນສົມບັດການລະລາຍຂອງສານເຄມີທີ່ເປັນໄອອອນຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຢ່າງຈິງຈັງ. ສານເຄມີທີ່ເປັນໄອອອນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຜົນກະທົບຂອງການລະລາຍຂອງເລືອດທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດ ແລະ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບໍ່ໄດ້ໃຊ້ໃນການສັກຢາ; ສານເຄມີທີ່ເປັນໄອອອນຢູ່ໃນອັນດັບທີສອງໃນກິດຈະກຳການລະລາຍຂອງເລືອດ, ໃນຂະນະທີ່ສານເຄມີທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນມີທ່າແຮງການລະລາຍຂອງເລືອດຕໍ່າສຸດ. ໃນບັນດາສານເຄມີທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນ, ກົດນ້ຳມັນໝາກພ້າວໄຮໂດຣເຈນ PEG esters ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບການລະລາຍຂອງເລືອດທີ່ຕໍ່າ ແລະ ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບການສັກເຂົ້າເສັ້ນເລືອດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການເພີ່ມລະດັບຂອງການໂພລີເມີໄຣເຊຊັນ PEG ຈະສົ່ງຜົນໃຫ້ມີກິດຈະກຳການລະລາຍຂອງເລືອດສູງກວ່າສານເຄມີຊະນິດ Tween. ລຳດັບການລະລາຍຂອງສານເຄມີທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນແມ່ນ: Tween＜ເອສເຕີກົດໄຂມັນ PEG＜PRG alkylphenol＜AEO. ພາຍໃນຊຸດ Tween, ລຳດັບ hemolytic ແມ່ນ: Tween 80.